Kako hraniti djecu s alergijama? Radimo izbornik

Alergija na dijete je bolest s kojom se mnoge majke suočavaju. Vrlo je teško vidjeti voljenu bebu koja pati od bezopasne mliječne kaše. Potrebno je shvatiti kako hraniti dijete alergijama na hranu, kako ne bi naškodilo.

Alergija se javlja kao odgovor tijela na određene proizvode. Najčešće se manifestira u dojenčadi jer prvi put u životu isprobava proizvode. Mladi organizam može sve novo shvatiti kao invaziju opasnu za organizam. Pravilno i pravodobno liječenje je važno kako bi dijete najugodnije prenijelo ovu bolest i “izraslo” iz nje. Jedna od metoda liječenja je stvoriti jelovnik pogodan za djecu s alergijama.

Uzroci i simptomi alergija na hranu

Uzroci alergija mogu biti različiti:

• nasljednost roditelja;
• bolesti koje trpi majka tijekom trudnoće;
• fetalna hipoksija;
• pogrešan prikorm.

Primarna dijagnoza može se postaviti početkom simptoma. Obično tijelo reagira u roku od 2 sata, ali ponekad se to događa u roku od nekoliko dana.

Glavni simptomi su:

• različiti kožni osipi;
• svrbež;
• uzrujana stolica;
• kolike;
• povećanje stvaranja plina;
• kongestija respiratornog trakta;
• kašalj;
• mučnina, povraćanje;
• oteklina.

Bez obzira na razlog pojave alergijske reakcije, sve majke dobivaju isto pitanje: što alergično dijete može hraniti? Je li moguće učiniti jelovnik sigurnim, raznolikim i ukusnim? Naravno da možete! Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da svakodnevno mazite svoje omiljeno dijete s jelima i zdravim jelovnicima. Ali nije dovoljno samo “google” recept i smiriti se, odlučujući: “dobro, sada ću vas nahraniti”.

Alergeni na hranu

Proizvodi koji mogu poslužiti kao iritansi podijeljeni su u 3 skupine.

Skupina 1 - visoko alergeni proizvodi

• jaja;
• riba;
• mesne supe;
• riblji;
• kavijara;
• žitarice (pšenica i raž);
• bobice svijetle boje (jagoda i jagoda);
• povrće svijetle boje (paprike, mrkve i rajčice);
• agrumi;
• egzotično voće (ananas, kivi, dinja, dragun, nar);
• kakao;
• matice;
• med;
• gljiva;
• čokolada;
• kava.

Grupa 2 - sredneallergennye proizvoda

• punomasno mlijeko;
• mliječni proizvodi;
• pileće meso;
• govedina;
• riže;
• zob;
• heljda;
• mahunarke (soja, grašak, grah);
• korjenasto povrće (repa i krumpir);
• šećer;
• voće meke boje (banane, marelice, breskve);
• bobičasto voće s mekom bojom (pasoza, brusnica, brusnica, crni ribiz).

3 skupine proizvoda s niskim alergenima

• fermentirani mliječni proizvodi;
• meso kunića;
• turska;
• konjsko meso;
• suha svinjetina;
• mršav janjetina;
• cvjetača i bijeli kupus;
• brokula;
• tikvice;
• squash;
• krastavci;
• kukuruza;
• proso;
• ječam;
• zelene sorte krušaka i jabuka;
• vrtna zelenila;
• crveni i bijeli ribiz.

Popularni alergeni

Razmislite o najpopularnijim alergenim proizvodima.

mlijeko

Alergija na kazein u djeteta je vrlo česta. A to se odnosi ne samo na kravlje mlijeko, već i na kozu. Djeca ga najčešće susreću na umjetnoj prehrani. Djeca koja su dojena često su osjetljiva na nju, ako majka jede previše mliječnih proizvoda tijekom razdoblja laktacije.

Vrlo često, dijete s alergijama na hranu na mlijeko može sigurno jesti kiselo mlijeko. U proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda dolazi do hidrolize, a kazein se djelomično dijeli na jednostavniju aminokiselinu. Međutim, oprez se isplati.

Bez glutena

Neke žitarice sadrže gluten, biljni protein koji je drugi na popisu popularnih alergena. To uključuje raži i pšenicu iz prve skupine proizvoda.

Prema tome, alergija na pšenicu automatski isključuje uporabu proizvoda od brašna, kolača, jela od tjestenine i nekih žitarica. Alternativa pšeničnom kruhu obično je pečenje zobene kaše i kukuruznog brašna.

Bijela jaja

Ovaj protein je uzrok visoke alergenosti kokošjih jaja. Jaja ostalih ptica također su ugrožena, ali u manjoj mjeri.

Započeti malo alergijsko upoznavanje s jajima bolje s prepelicama - one su manje opasne.

plodovi mora

More, riječna riba, bilo koja morska hrana (uključujući kavijar) također su jaki iritanti alergija na hranu.

To je alergija na ribu koja ima najveći postotak "preživljavanja" i često ostaje na životu.

Dodaci prehrani

Sve vrste boja, konzervansa, okusa i aroma. Oni su u sastavu većine proizvoda. Kad već govorimo o djeci, treba obratiti posebnu pozornost na jogurte, sokove, gazirana pića, umake, instant žitarice.

Dodaci prehrani su namjerno štetni i lakše ih je isključiti iz prehrane djeteta od gore navedenih prirodnih proizvoda. Bilo bi korisno ako ograničite prehrambene dodatke u vašoj prehrani.

polivalentna alergija

U međuvremenu, vrijedi istaknuti koncept "unakrsne alergije". Važna nijansa u pripremi jelovnika za dijete alergičara, koje se ne smije zanemariti. Proizvodi s proteinskom strukturom mogu uzrokovati alergije, iako sami nisu alergeni.

Dakle, s alergijom na proteine ​​kravljeg mlijeka može doći do agresivne reakcije na govedinu. Alergija na pšenicu uzrokuje nepodnošenje svih žitarica. Alergije na mlijeko također mogu uzrokovati netoleranciju prema svježi sir, vrhnje, vrhnje i maslac.

Dnevnik hrane

Alergije na hranu se prvenstveno liječe dijetalnom terapijom. Za pravilno održavanje i kontrolu morate imati dnevnik hrane u kojem ćete bilježiti datum, vrijeme i količinu novog proizvoda unesenog u izbornik. Kao i prisutnost ili odsutnost alergijske reakcije na njega (što, koliko). Dnevnik će vam pomoći da ne izgubite iz vida, da obratite pažnju na sitnice, da ne zaboravite i da ne izgubite vrijedne informacije.

Izbornik u jednoj godini života

Dijeta varira ne samo ovisno o alergenu. Mnogo odlučuje o dobi. Grudi u majčinom mlijeku su najzaštićenije. No, mama za njegu treba biti oprezna i dijeta. Uostalom, sve što pojede dobiva s mlijekom u trbuh djeteta. Novi proizvod treba pokušati ujutro i malo vidjeti kako bi se mogao pojaviti reakcija. Ako nema reakcije, možete uključiti novi proizvod u prehranu.

Još jedna stvar, ako se iz nekog razloga hrani mrvice temelji se na umjetnoj smjesi. Postoji težak zadatak odabrati mješavinu koja vam najviše odgovara. Proučite sastav kaše i recenzije kupaca. Ali, najvažnije, kako dijete reagira. Ako se pojave znakovi alergije, odmah promijenite.

• Prvi dodaci za alergijske bebe se daju nešto kasnije nego za zdravu djecu. Preporučena dob za prvo hranjenje je 7 mjeseci. Pokušajte prvo dati povrće. Pire treba biti od jednog povrća: brokule, tikvice, cvjetače. Pire može biti domaće (osobito dobro ako koristite povrće iz vrta), ili posebnu dječju konzerviranu hranu. Počnite s jednom ili dvije žlice. Preporučljivo je to učiniti i ujutro kako biste pratili reakciju hrane. Ne zaboravite označiti novost u dnevniku prehrane. Ako nema reakcije, tada postupno povećavajte dozu, donoseći puni udio.
• Drugi dodatak u jelovniku alergijskog djeteta uveden je za 8 mjeseci. Dodajte žitarice bez mliječnih proizvoda ako ste alergični na mlijeko ili žitarice bez glutena ako ste alergični na pšenicu. Izrađuju se na vodi ili na posebnoj smjesi. Kad kuvate kašu kod kuće, dodajte malu količinu biljnog ulja. Prilikom odabira gotovih kaša obratite pozornost na sastav i sadržaj vitamina i minerala.
• Nakon 8-9 mjeseci u prehranu se unosi konzervirano meso. Možete ih napraviti i sami ili kupiti gotove. U pravilu, počnite s mesom kunića, kao najmanje alergenom vrstom mesa. Nastavite na isti dokazani način: uvođenjem aditiva glatko, malo po malo i pod strogim nadzorom.
• Probajte voćne piree ne ranije od 10 mjeseci. Prednost je bolje dati pire od zelene jabuke ili kruške. Općenito, pokušajte odabrati plodove koji imaju tamnu boju. Ako su jabuka i kruška dobro probavljene bez posljedica, za 10 mjeseci možete probati pire od banane i šljive. Još uvijek pokušajte dati nova jela ujutro i malo.
• Prehrana dijete do godine temelji se na već uvedenim mazama. Novi proizvod u izborniku alergija može se unijeti za godinu dana. Trebali biste se suzdržati od ribljih proizvoda i kokošjih jaja do dobi od jedne godine. Izbornik za jednogodišnje dijete s alergijama može se proširiti uvođenjem fermentiranih mliječnih proizvoda. Počnite s kefirom, zatim probajte svježi sir i drugo kiselo mlijeko. Pokušajte mlijeko kaša, vrijedi za alergije u 1 godini.

Dijeta za djecu od 1 do 3 godine

• Nakon godinu dana jedemo samo ono što ne daje nikakve agresivne reakcije. Dokazano voće i povrće, bezglutenske žitarice, nealergijska jela od mesa, mliječni proizvodi, koji su uspjeli uspostaviti prijateljstvo s tijelom.
• Alergolozi nazivaju dob od 2-3 godine prekretnicom. To je do ove dobi, pridržavajući se kompetentne prehrane, možete se riješiti većine reakcija hrane. Dakle, ostaje samo pokušati i zadržati.
• Prelaskom granice od 3 godine, pažljivo uđite u prehrambenu alergijsku hranu koja je uzrokovala negativan imunološki odgovor. Uspoređujući rezultate s dnevnikom prehrane, najprije odaberite proizvode iz skupina 2 i 3. Za sigurnost, pokušajte toplinski tretirati opcije posuđa, oni su manje agresivni. Na primjer, ne svježa crvena jabuka, već pečena. Pratite reakciju i ne zaboravite konzultirati alergologa. Alergije na hranu nisu kazna. Rezultat će zasigurno isplatiti vaše napore.

Opcije izbornika

Slijedi nekoliko primjera jela za djecu s alergijama, od kojih je moguće napraviti jelovnik za tjedan dana.

doručak

• heljda kašica mrvljiv sa šećerom;
• Herculesova kaša sa slatkom jabukom;
• rižine žitarice sa sojinim mlijekom;
• kaša od kukuruza s šljivama;
• salata od svježeg sira, krastavaca i zelenila;
• pečena slatka jabuka.

Prvi tečajevi (na juhu s povrćem)

• juha od povrća;
• juha od tikvica;
• juha od krumpira;
• juha s okruglicama;
• čorba od leće;
• vegetarijanska juha.

Jela od mesa

• ćureće mesne okruglice s tikvicama;
• goveđi kotleti;
• mesne okruglice od nemasne svinjetine s kupusom i rižom;
• parni kotleti;
• umak od mljevenog mesa;
• meso s povrćem u pećnici.

Prilozi

• ukusne žitarice;
• salate od dopuštenog povrća (dresing - maslac);
• posude za povrće i žitarice;
• kuhani ili pirjani krumpir;
• gulaš od povrća.

deserti

• slatke posude;
• svježe i pečeno voće;
• kolačići od zobi;
• uštipci od slanutka;
• zobeni kolači;
• kolačići od zobi.

napici

• zeleni čaj;
• slab crni čaj;
• žele od bobica;
• kompot;
• sok;
• negazirana mineralna voda.

Recepti za djecu s alergijama

Budući da je dobro svjestan alergena i unakrsnih reakcija, teško je, ali je moguće, stvoriti cjelovit, ukusan meni bez alergijskih proizvoda. Iskusne mame u pokretu pretvaraju sve recepte i zamjenjuju neželjene proizvode s prihvatljivim.

http://edakarapuza.ru/pitanie/menu/dlya-detej-allergikov.html

Dijeta za djecu s alergijama, hranu, mlijeko, povrće. Izbornik, recepti

S obzirom na povećanje broja slučajeva alergije u djece, mnogi roditelji su zabrinuti da prehrana njihove djece sadrži alergene koji mogu izazvati neželjene reakcije djetetova tijela i dovesti do alergija. Kada se javi specifična reakcija kod djeteta, oni prelaze na hipoalergenu dijetu.

Načela prehrane

Razmislite o prehrani djeteta:

1. Dijete mora sadržavati potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata. Da biste izbjegli nakupljanje alergena, treba izbjegavati monotoniju u prehrani.
2. Feed beba s alergijama treba češće, ali postupno (4-5 puta dnevno), tako da ne opterećuje nezreo probavni sustav.
3. Jela se preporučuju na pari, pečenju ili kuhanju, što smanjuje njihovu alergijsku aktivnost.
4. Prije kuhanja krumpir se mora namakati u vodi najmanje 12 sati kako bi se uklonio škrob na koji se često javlja osjetljivost. Žitarice su natopljene 1,5-2 sata, oslobađajući se otrovnih kemikalija. Voda u isto vrijeme treba mijenjati nekoliko puta.
5. Mesne juhe treba pripremiti na drugoj juhi.
6. Potrebno je smanjiti količinu soli u prehrani i povećati unos pitke vode kod djeteta. Pomaže brzo uklanjanje štetnih tvari iz tijela.
7. Potrebno je pažljivo proučiti koji su sastavni dijelovi uključeni u proizvod, pročitati oznaku i dati prednost prirodnim sastojcima.

Koju hranu možete jesti bez ograničenja

Dijeta za alergije kod djece općeg (nespecifičnog) tipa temelji se na podjeli proizvoda u 3 skupine, uzimajući u obzir stupanj njihove alergijske aktivnosti.

Dijeta za djecu s alergijama: što jesti.

Tretirajte nisko-alergijske:

• sve žitarice, osim onih koje se kuhaju od krupice;
• kunić, puretina, konjsko meso, svinjetina bez pruga;
• kupus bilo koje vrste, zeleno povrće, uključujući tikvice, ljetni squash, zeleni grah, mladi zeleni grašak i laganu bundeve;
• juhe od povrća za povrće;
• peršin, kopar, zelena salata;
• zelene jabuke i kruške;
• svjetle trešnje, šljive, ribizle, ogrozd;
• sokovi iz navedenog voća i bobičastog voća;
• slab crni čaj, zelen bez dodataka;
• kompot od sušenih jabuka, krušaka, šljiva;
• biljno ulje;
• integralni kruh, ražena pšenica;
• kriške, jednostavno sušenje, štapići za jelo i riža i kukuruzne pahuljice.

Ovi proizvodi su prioriteti u formiranju dnevnog menija za djecu s alergijskim bolestima. Ali čak i tikvice ili heljda mogu izazvati nepoželjne posljedice, jer je sve individualno.

Koje proizvode treba ograničiti

Proizvodi koji imaju srednju aktivnost mogu se uključiti u dijetu koja se ne dozira svaki dan.

To uključuje:

• rezanci, rezanci, tjestenina;
• vrhunski pekarski proizvodi;
• svježi sir, kefir, nemasni jogurt;
• cijelo kozje mlijeko.
• maslac, kiselo vrhnje u obliku aditiva za jela;
• govedina;
• krumpira;
• banane;
• grašak, grah;
• sol, šećer.

Koje proizvode treba isključiti

Vrlo alergeni proizvodi su zabranjeni za uporabu u potpunosti s tendencijom da djeca alergični.

To uključuje:

• kravlje mlijeko;
• agrumi;
• crveno, narančasto voće;
• matice;
• čokolada;
• ribe, plodovi mora;
• pileće meso;
• jaja;
• med;
• kave;
• dimljena i konzervirana hrana;
• začini, začini, prehrambeni aditivi, majoneza, umaci;
• rajčice;
• gljiva;
• jagode, maline;
• slatko.

Dodaci prehrani za alergiju

Prehrana za djecu s alergijama zahtijeva od roditelja da pažljivo ispitaju sastojke proizvoda kako bi se spriječilo gutanje opasnih aditiva.

To uključuje:

1. Boje koje proizvodima daju željenu boju ili nijansu: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
2. SulfitesE220-227 sadrže:

• marmelade;
• suho, konzervirano, soljeno, ukiseljeno povrće;
• suhe biljne mješavine za juhe;
• suho voće;
• sokovi od voća i povrća;
• začini, začini;
• mješavine za pečenje.

3. Nitriti E249-252 dodani su u:

• kobasica;
• industrijski mesni proizvodi;
• Neke vrste sireva.

4. Glutomats E621-625: pojačala okusa i arome juha, juha.

Dijeta dojilja s alergijama kod djece mlađe od godinu dana

Majčino mlijeko je dobra prehrana za novorođenče, jer sadrži sve tvari potrebne za rast djeteta.

Majčino mlijeko jača imunološki sustav djeteta i dobro se apsorbira.

Ako novorođenče ima osip, proljev ili česte regurgitacije, nije potrebno biti uplašen i prestati hraniti, jer s majčinim mlijekom alergeni ulaze u tijelo djeteta i uzrokuju neugodne posljedice.

Međutim, kroz majčino mlijeko dijete susreće hranu za odrasle u minimalnim dozama, što dodatno olakšava uvođenje komplementarne hrane. Za bebe koje su sklone alergijama, pedijatri savjetuju da dojite najmanje godinu dana.

Prehrana je pokazana na poštivanje majke koja hrani, na alergiju na djecu koja su na prirodnom hranjenju.

Glavni razlozi:

• koža bebe je pocrvenela ili prekrivena osipom;
• postoji sklonost alergijama, tj. nasljedni faktor;
• postoje abnormalnosti u probavnim organima;
• beba dobi 1-2 mjeseca.

Mama se preporuča slijediti opću (nespecifičnu) dijetu.

Kada se točno utvrdi alergen, na koji je dijete osjetljivo, dojenoj majci propisana je specifična hipoalergena dijeta, tj. određeni proizvod ili niz proizvoda koji sadrže alergen je zabranjen.

Uzorak izbornika za alergije u djece od 2 do 7 godina

Sastavljajući hipoalergenski meni za dijete, morate obratiti pozornost na sljedeće točke.

Naime:

1. Potrebno je identificirati alergene (koristeći dnevnik hrane, medicinske testove za alergene) i napraviti individualni meni. U kuhanju se ne koriste svi opasni sastojci koji čine posuđe, zamjenjuju se dopuštenim.
2. Dajte prednost kuhanoj, pečenoj hrani kuhanoj u dvostrukom kotlu. Moramo napustiti prženu, dimljenu.

Dijeta za djecu s alergijama: preporučeni jelovnik.

Izbornik za tjedan:

• ponedjeljak
  • Doručak: rižina kaša.
  • Ručak: juha od cvjetače, pečeni krumpir, parni kotleti.
  • Vrijeme čaja: domaći jogurt.
  • Večera: mesne okruglice, vinaigrette.
• utorak
  • Doručak: kaša od žitarica.
  • Ručak: vegetarijanski borsch, lijeni kupus.
  • Sigurna, pečena kruška.
  • Večera: uštipci od tikvica.

• srijeda
  • Doručak: kaša od kukuruza.
  • Večera: juha s rezancima, mesne okruglice s rižom.
  • Ručak: zobene muffine.
  • Večera: kolači od sira.

• četvrtak
  • Doručak: žitarice od heljde.
  • Ručak: juha, goveđi gulaš, heljda.
  • Snack: kruška.
  • Večera: pire krumpir.

• petak
  • Doručak: prosjena kaša s bundevom.
  • Ručak: krastavac, plov.
  • Snack: jabuka.
  • Večera: knedle s svježim sirom.

• subota
  • Doručak: kaša od žitarica.
  • Večera: juha s knedlama, gulaš od povrća.
  • Ručak: kolačiće od kukuruza.
  • Večera: palačinke od bundeve.

• nedjelja
  • Doručak: palačinke od rižinog brašna s pekmezom od šljiva.
  • Ručak: krem ​​juha, parni kotleti, povrće.
  • Vrijeme čaja: svježi sir.
  • Večera: pečeni krumpir i puretina.

Vrste specifičnih dijeta

Ako su alergeni poznati, pacijentima se savjetuje da slijede određenu dijetu, tj. Nemojte jesti identificirane iritante. Alergen ulazi u tijelo kroz dišni sustav, bolesti kao što su alergijski rinitis (pollinoza) i bronhijalna astma.

U slučaju alergije na dišne ​​putove postoji osjetljivost na pelud, ali zbog postojanja križnih alergena, potrebno je strogo pratiti dječju hranu tako da opasni proizvodi ne dođu u ploču.

Kada reagiraju na pelud žitarica, ne treba jesti jela iz različitih vrsta žitarica:

• žitarice od kaše;
• pekarski proizvodi;
• pasta;
• mekinje.

Ako je negativni odgovor tijela uzrokovan peludom pelina, ambrozija je zabranjena:

• suncokretovo ulje i sjemenke;
• zalijepiti;
• agrumi;
• med;
• cikorija;
• banane;
• rajčice;
• celer.

Ako se reakcija dogodi inhalacijom peluda od breze, johe, lijeske, osim breze, iz prehrane treba isključiti:

Alergije na kožu

Kada alergijski dermatitis kod djeteta, roditelji trebaju saznati uzrok njegove pojave. Ako dijete ima kontaktni dermatitis, dijeta neće pomoći. Ako su počinitelji iz hrane, onda biste trebali ukloniti opasne sastojke iz hrane.

Dodijeljen dijetnom meniju bez alergena.

Alergija na mlijeko

Ako se pronađe osjetljivost na kravlje mlijeko, potrebno je isključiti iz prehrane:

• mliječni i mliječni proizvodi;
• sir;
• pečenje, pečenje, tijesto, deserti koji sadrže suhi mliječni protein;
• kobasice, paštete;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• kozje mlijeko;
• govedina.

Alergija na žitarice

Ako nepoželjne manifestacije uzrokuju žitarice, onda ne smijete koristiti jela koja uključuju:

• žitarice od žitarica;
• slastice od kruha i brašna;
• mekinje;
• pasta;
• majoneza, umaci.

Alergija na jaja

Nije potrebno uključiti u hranu jela od jaja, slastice, koje uključuju ovaj proizvod, kobasice, kobasice.

Alergija na soju

Proizvođači često dodaju soju u kobasice, kobasice, jogurte, kolače, lisnato tijesto. Stoga trebate pažljivo proučiti sastav kupljenih proizvoda. S ovom vrstom alergije ne mogu jesti umak od soje.

Alergija na kvasac

Iz prehrane morate ukloniti hranu koja sadrži kvasac:

• proizvodi od kolača;
• gljiva;
• grožđice;
• sireva;
• fermentirani mliječni proizvodi.

Kako ući u prehranu

Dijeta za alergije u djece uvedena je u fazama:

1. U razdoblju pogoršanja alergijske bolesti potrebno je ukloniti dijete iz prehrane sve dok vanjski znakovi ne nestanu:

• mlijeko;
• jaja;
• pileće meso;
• riblja jela;
• agrumi;
• kikiriki i drugi orašasti plodovi;
• pšenica;
• čokolada

2. Korištenje medicinskih testova za identifikaciju alergena. Napravite individualni izbornik uz obvezno uklanjanje opasnih proizvoda.

3. Budući da je stanje djeteta lakše, meni se postupno širi, dodaju se nova jela u malim dozama. Eksplicitni alergeni se ne mogu konzumirati. Tijekom 5-7 dana uvodi se 1 proizvod, postupno se povećava. Ako nema reakcije, ponovite iste korake s drugim proizvodom. Ako se pojave neželjene reakcije, uvođenje proizvoda kasni 3-6 mjeseci.

Dijetetski recepti

Proso kaša s bundevom:

1. 200 g oguljene i narezane bundeve treba sipati 1 tbsp. vodu i pirjati 30 minuta.
2. 0,5 šalice pšenične žitarice se pere i dodaje u bundeve.
3. U lonac izli 1,5 tbsp. voda.
4. Solite i dodajte šećer po želji. Kuhaj još 20 minuta.

Vegeta od gulaša od brokule:

1. Krumpir, mrkva, luk trebaju biti oguljeni, izrezani, presavijeni u tavi.
2. Ulijte povrće vodom, solju i gulašem 20 minuta.
3. Dodajte zamrznuti zeleni grašak i brokulu. Sve se miješa i kuha još 20 minuta.
4. Ukrasite koprom i peršinom.

Muffins bez jaja, mlijeko i gluten:

1. 100 g oguljene i nasjeckane jabuke (može se zamijeniti kruškom, bananom ili tikvicama) sipati 180 ml vode, mljevenu u miješalicu.
2. Dodajte 5 g sode, koja se koristi s octom.
3. Odvojeno, u zdjeli, prosijati 180 g rižinog brašna (ili kukuruznog brašna), dodati 120 g šećera, prstohvat soli. Ulijte u masu ploda, promiješajte.
4. 180 g biljnog ulja se ulije i ponovno dobro promiješa.
5. Postavite u kalupima, pecite na temperaturi od 180 stupnjeva, odabirom načina konvekcije.

Ako, u slučaju alergije na djecu, strogo se pridržavate posebne prehrane, slijedite pravila njenog uvođenja, pažljivo pratite stanje djeteta, tada se u potpunosti možete riješiti alergije. Beba raste, probavni sustav postaje sve jači, osjetljivost na alergene proizvode postupno se smanjuje i može potpuno nestati za 7 godina.

Video o tome što su potrebne dijete za alergije kod djece

Kako pronaći uzrok alergija u djece:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html

Dijeta i meni za alergije kod djeteta: popis dozvoljenih proizvoda i recepata

Djeca imaju sve više različitih vrsta alergija. Pravilno liječenje i održavanje normalnog stanja tijela uključuje provedbu čitavog niza aktivnosti, uključujući i pridržavanje posebne prehrane.

Mnogi roditelji ne razumiju principe i važnost posebne prehrane za alergičnu djecu. Vrijedno je utvrditi koliko je nužna i važna hipoalergena dijeta za djecu (preporučujemo čitanje: što su hipoalergene mješavine za djecu od 6 mjeseci?). Što može i ne može jesti s alergijama? Kako napraviti jelovnik i razviti dijetu za bebe i djecu od 4 ili 10 godina?

Hipoalergena dijeta je vrlo važna komponenta u složenom liječenju alergija na hranu kod djeteta

U kojim slučajevima je propisana hipoalergena dijeta za djecu?

Specifičnu prehranu propisuje isključivo alergolog na temelju rezultata pregleda pacijenta. U alergijama na hranu može se razlikovati ovisno o vrsti alergena (mlijeko, orašasti plodovi, životinjski protein, itd.).

Međutim, postoji pojam "hipoalergenske prehrane" (HA), koji se postavlja za bilo koje imunološke reakcije tijela. To je opsežna osnovna prehrana, isključujući sve proizvode s visokom alergijskom aktivnošću (koji najčešće izazivaju pojavu reakcije). To znači da takva prehrana podrazumijeva potpunu eliminaciju svih proizvoda alergena.

Njegova glavna zadaća je smanjiti alergijsko opterećenje na tijelo (smanjiti utjecaj iritantnih čimbenika). Osim toga, složena dijeta izbjegava unakrsnu alergijsku reakciju.

Posebna prehrana propisana je za:

• alergije na hranu;
• polinoza (polenska reakcija);
• preosjetljivost na ubode insekata, neke biljke, materijale i kućne kemikalije (koje se manifestiraju na koži);
• alergije na lijekove;
• tijekom početnih faza liječničkog pregleda (u slučaju akutne reakcije tijela do točnog određivanja proteina patogena).

Ako dječje tijelo ne opaža određeni proizvod (ili broj proizvoda), ono bi trebalo potpuno isključiti iz prehrane. Morate osigurati da se ne nalazi u sastavu gotove robe.

Liječnici prakticiraju specifičnu eliminacijsku prehranu. To uključuje sekvencijalno isključivanje proizvoda i praćenje zdravlja djeteta. Takva terapija postaje neophodna kada je nemoguće provesti potrebne medicinske testove i testove.

Uobičajena prehrana uključuje osnovnu prehranu koja uključuje najsigurnije namirnice za osobe koje pate od alergija. Hipoalergena hrana je potrebna za sve vrste alergija, uključujući one koje se pojavljuju kao osip na koži. Pomaže smanjiti opterećenje tijela i spriječiti pojavu komplikacija.

Pravila za male alergije

Kada se stroga dijeta tiče malog djeteta, važno je uzeti odgovornu prehranu i obaviti sve obveze alergologa. Treba uključiti potrebnu količinu hranjivih tvari i elemenata u tragovima za pravilan razvoj i rast djeteta.

Za stabilan pozitivan rezultat kod djece s alergijama potrebno je pridržavati se važnih pravila:

1. redovito posjećivati ​​alergologa i provoditi testove (kako bi pratili stanje djeteta);
2. strogo se pridržavajte svih medicinskih propisa i ne dopustite djeci „slabosti“;
3. Redovito prilagođavanje prehrane (kako starimo, u dobi od 7-8 godina može proći jedna reakcija na hranu, a druga - pojaviti se);
4. pratiti okolinu djeteta (kako bi se izbjeglo nakupljanje prašine, isključiti sobne biljke, kućne ljubimce, kupiti odgovarajuće higijenske proizvode, itd.).

Popis dopuštenih proizvoda za alergije

U znanstvenoj teoriji, popisi "sigurnih" i "zabranjenih" namirnica u više su se navrata razlikovali ovisno o tome kako oni utječu na dijete. U donjim tablicama razmatra se detaljan popis "prijateljskih" namirnica koje djeca mogu jesti.

Tikvice su hipoalergensko, lako probavljivo povrće iz kojeg možete kuhati mnogo ukusnih jela.

Preporuke Borisova I.V.

Preporuke Ado A.D.

Govoreći o osnovnoj hipoalergenskoj prehrani, nemoguće je ne spomenuti sovjetskog znanstvenika A.D. Ado, koji je stvorio učinkovitu i popularnu prehranu među liječnicima i roditeljima. Njegova osnovna načela su jednostavna - potpuno je isključena opasna i agresivna hrana, koju zamjenjuju štedljivi proizvodi.

Nesumnjiva prednost dijete bez alergija prema Adu jest jasan i specifičan popis dopuštene i zabranjene hrane, bez oznaka "možete, ali s oprezom". To omogućuje roditeljima da se ne izgube u pripremi dijete za tjedan dana. Međutim, ova dijeta nije prikladna za djecu s preosjetljivošću na određene alergene (kravlje mlijeko, gluten itd.). Osnovna je orijentacija bez uzimanja u obzir individualnih karakteristika svakog djeteta.

Sigurni proizvodi i jela tvrtke Ado:

• govedina;
• juhe s žitaricama i povrćem;
• mliječni proizvodi i maslac;
• biljno ulje (suncokret, maslina);
• riža, heljda;
• zobeno brašno;
• mršav kruh;
• Svježi krastavci (više detalja u članku: Je li za dijete moguće dojenje krastavaca?);
• zeleno;
• pečene jabuke, kompot od jabuka;
• čaj sa šećerom.

Preporuke Saveza pedijatara Rusije

Što ne mogu jesti djecu s alergijama?

Postoji nekoliko popisa opasne hrane, prema teorijama raznih stručnjaka. Međutim, njihova se mišljenja na mnogo načina stapaju. Dovoljno je odabrana lista proizvoda koji najčešće izazivaju alergijsku reakciju tijela.

Tablica prikazuje visoko alergenu hranu iz ne-specifične (osnovne) prehrane. Propisuje se za pogoršanje bolesti, u fazi dijagnoze i liječenja, te u drugim slučajevima propisanim od strane alergologa. Kada se dijete poboljša, liječnik preispituje strogu dijetu i postupno proširuje prehranu.

U slučaju nepodnošenja laktoze (kazein), kravlje mlijeko, maslac i margarin, mlijeko u prahu, kondenzirano mlijeko i sirutka nužno su isključeni. Fermentirani mliječni proizvodi su također zabranjeni: kefir, ryazhenka, sir, jogurt, vrhnje, sladoled, itd. Vrijedno je spomenuti da neka djeca pozitivno podnose kozje ili kravlje mlijeko, ali se može dati samo nakon odobrenja liječnika. Važno je upamtiti da se "mlijeko" nalazi u gotovo svim pecivima i slatkišima.

Netolerancija na gluten podrazumijeva potpuno odbacivanje žitarica, tjestenine, kruha i kolača. Srećom, neki proizvođači su počeli aktivno proizvoditi bezglutenske proizvode, što omogućuje proširenje oskudnog alergijskog menija.

Uzorak izbornika za svaki dan za djecu različite dobi

Izrada jelovnika za alergično dijete je odgovoran i složen proces. Alergolog i nutricionist bi trebali pomoći roditeljima koji su nedavno naišli na problem. Potrebno je razmotriti važne čimbenike koji utječu na zdravlje djeteta. Djeca aktivno rastu i razvijaju se. Njihova prehrana mora biti što je moguće uravnoteženija i raznolika.

Neophodni elementi u tragovima iz zabranjene hrane moraju se nadopuniti na račun druge, „sigurne“ hrane. Sva jela su na pari, pečena, kuhana ili pirjana. Ako se prva jela kuhaju na mesu, prva se juha nužno spaja. Prije kuhanja žitarice se nekoliko sati namakaju u hladnoj vodi.

Također treba imati na umu da je meni potrebno redovito podešavanje. Kako stari, dijete treba drugačiji set elemenata u tragovima i vitaminima. Tijekom vremena (u dobi od oko 10 godina) neke alergijske reakcije mogu nestati same, dok se druge neočekivano javljaju.

Potrebno je redovito posjećivati ​​alergologa, koji će prilagoditi jelovnik na temelju zdravstvenog stanja djeteta

Novorođenčad i dojenčad do godinu dana

Djeca prve godine života obično su dojena, pa dojilja slijedi hipoalergensku prehranu. Ovisno o vrsti bolesti, ona može biti nespecifična (opća) ili specifična.

Ako je beba prebačena na umjetno hranjenje, liječnik bira odgovarajuću smjesu. Gotovo svaka marka proizvodi hranu za alergične novorođenčad. Mješavine bez laktoze:

• Nutrilon Pepti ili Premium (preporučujemo pročitati: sastav smjese "Nutrilon 1": tablica);
• Nutrilak peptid;
• Frisopep;
• Pregestinil;
• Bez laktoze;
• Celia bez laktoze itd.

Za druge vrste alergija morate odabrati hipoalergenu hranu za dojenčad. Najpopularniji proizvođači su Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Nije uvijek moguće odabrati pravu mješavinu prvi put. Ako se pojave bilo kakve nuspojave (osip, povraćanje, nedovoljno ili prekomjerno dobivanje na težini), prehranu treba promijeniti.

Djeca 1-3 godine

Poštivanje posebne prehrane u ovoj dobi je od velike važnosti. Kada su sva pravila ispunjena, dijete se na kraju može riješiti problema.

• Na 1 godinu staro kravlje mlijeko je potpuno isključeno. "Kiselo mlijeko" se uvodi postupno, ako dijete normalno reagira na njega. Trebala bi se hraniti odvojeno od stola za odrasle. Jela se izrađuju od prirodnih sirovina, s minimalnom količinom soli i bez začina.
• Na 2 godine, piletina ili jaja prepelice mogu se konzumirati (ako ih tijelo tolerira). Roditelji pripremaju hranu odvojeno po istim pravilima.
• U dobi od 3 godine, beba se postupno prenosi na stol za odrasle, isključujući iritantni alergen. Uz osnovnu prehranu dopuštena je riba i orašasti plodovi. Agrumi i tropsko voće, rajčice, gljive, jagode, čokolada i kakao ostaju strogo zabranjeni.

Uzorak izbornika za taj dan:

1. Doručak. Heljda s mlijekom, čaj, svježi sir (sir), jabuka.
2. Ručak. Vegetarijanska juha od rezanaca, mesni odrezak, kuhana riža, pirinač.
3. Visoki čaj Kefir ili jogurt, kruh (suhi keksi), jabuka.
4. Večera. Svježa salata od kupusa, začinjena biljnim uljem, krumpir s kuhanim mesom, čaj.
5. Druga večera (prije spavanja). Kefir, jogurt ili rjaženka.

3 i više godina

Na 4, 7 ili 8 godina, izbornik se razlikuje od odrasle osobe samo u veličini obroka. Zabranjeno je hraniti djecu „agresivnim“ proizvodima, štetnim slatkišima i slatkom sodom, bezvrijednom hranom, praktičnom hranom. Izrada kompletne prehrane za starije dijete nešto je lakše nego za dijete. Za starije mlade je opasna kava i alkoholna pića.

Tablica prikazuje nekoliko opcija izbornika prema Ado sustavu:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Dijeta za alergije kod djece: jelovnik i načela prehrane

Alergije kod djeteta mogu se razviti od rođenja. U dojenčadi često manifestira u obliku osip na koži na obrazima, stražnjici, kosa dio glave. Postoje mjehurići s izlučevinama na tijelu, nogama i prsima. U starijoj dobi alergije se manifestiraju kao bolesti dišnog sustava. Razvijaju se alergijski kašalj, nazalna kongestija, bronhospazam i laringitis. Alergije kod djeteta mogu ostati do kraja života, ako ne i poduzeti. Dijeta za alergije kod djeteta je usmjerena na smanjenje enzimske aktivnosti tijela. Sastavlja se pojedinačno, tako da beba nema manjak elemenata u tragovima, vitamina i tvari važnih za tijelo.

Alergija na hranu razvija se kao reakcija djetetova tijela na konzumiranu hranu. U želucu su alergeni u kontaktu sa sluznicom. Počinju utjecati na fazu probave. Djetetovo zdravlje se pogoršava: svrbež, udovi, vrat, usne, lice se nabubri. Nakon apsorpcije alergena u crijevu, simptomi se uvelike pogoršavaju. Pojavljuju se brojne upalne reakcije koje pokrivaju veliko područje kože, očnih kapaka i dišnog sustava.

Specifičan znak alergije na hranu kod djeteta je povećana razina imunoglobulina E u krvi. Dijeta za alergije kod djeteta eliminira mogućnost konzumiranja hrane koja može izazvati reakciju. Hipoalergijska hrana nije propisana samo za alergije na hranu, već se može koristiti i ako je uzrokovana drugim razlozima.

S vremenom će poduzeti mjere u potpunosti riješiti alergije. Roditelji bi ovom problemu trebali pristupiti s punom odgovornošću i izraditi dnevnik prehrane za bebe. Potrebno je evidentirati sve potrošene proizvode u njemu. On bilježi sadržaj kalorija, broj puta obroka, bilježi negativnu reakciju tijela djeteta na hranu.

Zbog specifične reakcije organizma na alergen, oslobađa se veliki broj aktivnih enzima. Takva situacija dovodi do činjenice da je alergija na hranu povezana s prašinom ili cvjetnim peludom. U vrijeme liječenja roditelji bi trebali odjenuti dijete u hipoalergensku odjeću, čistiti mokro u zatvorenom prostoru i provoditi manje vremena s djetetom u prirodi.

Alergija na dijete

Djeca do jedne godine života potpuno su ili djelomično dojena. Oni pate od alergija na različite vrste proteina. Potrebno je ispraviti prehranu majke kako bi se smanjila hiperreaktivnost enzima u tijelu. Da biste to učinili, za cijelo razdoblje dojenja mama mora slijediti hipo-alergijsku dijetu:

• odbaciti sve proizvode koji imaju alergijsku aktivnost;
• napraviti dijetu bogatu elementima u tragovima i vitaminima tako da majčino mlijeko ne izgubi hranjivu vrijednost;
• riješite se loših navika;
• promatrajte spavanje i odmor za sebe i dijete.

Iznimke su namirnice koje imaju pojačivače okusa. Glavnu prehranu čine žitarice, prehrambene sorte ribe i mesa, zeleno voće i povrće. Poželjno je kuhati jela od peradi, jer se tvornička stoka tretira antibioticima koji se nakupljaju u mesu.

Dopušteno je početi hranjenje za alergičnu djecu 1 mjesec kasnije nego kod zdrave djece na 7 mjeseci. U ovom slučaju, majka mora slijediti dijetu tijekom cijelog razdoblja komplementarne hrane. Svi proizvodi koje mama konzumira bilježe se u dnevniku prehrane. Ako dijete iznenada ima alergijsku reakciju, proizvod se upisuje na popis zabranjenih.

Žena bi trebala odbiti koristiti ovaj proizvod, kao i pratiti poboljšanje dobrobiti djeteta. Ako je dijete u mješovitom hranjenju, majčino mlijeko se djelomično zamjenjuje različitim mješavinama. Hrana za bebe u pakiranju ne smije sadržavati gluten ili kravlje mlijeko.

http://pro-allergen.com/dieta-pri-allergii-u-rebenka.html

Dijeta za alergije u djece: izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Prema statistikama, više od polovice roditelja se suočava s alergijskim reakcijama kod djeteta, a bolest se najčešće manifestira u prvih 9-12 mjeseci života. Veliku većinu slučajeva u ovom području čine alergije na hranu, što stvara dodatne probleme pri uvođenju komplementarne hrane i pripremanju jelovnika za dječju prehranu, kao iu osiguravanju adekvatnog unosa svih vrsta hranjivih tvari, minerala i vitamina. Informacije koje se nalaze u članku pomoći će diversificiranju uzroka i posljedica alergija u djetinjstvu, kao i pravilnom odabiru proizvoda za ovu bolest.

Dijeta za alergije u djece: izbornik

Alergija: faktori rizika i simptomatske manifestacije

Ova bolest je odbacivanje probavnog sustava djeteta određene kategorije proizvoda - alergena. Negativna reakcija organizma može se pojaviti odmah nakon jedenja hrane, a nakon dugog vremena - u drugom slučaju govorimo o takozvanoj odgođenoj bolesti.

Pojava alergija u koži djeteta

Izlistavamo glavne reakcije djetetovog tijela koje se mogu uočiti kod alergija:

1. Manifestacije na koži. Ova skupina simptoma uključuje osip i crvenilo, kao i suhu kožu. Još jedna neugodna posljedica je pruritus. Propust da se poduzme akcija može dovesti do činjenice da će se opisane reakcije razviti u alergijski dermatitis.
2. Reakcije probavnog trakta. Ova skupina učinaka često uključuje bol u trbuhu, mučninu, povraćanje i povraćanje. Većina osoba koje pate od alergija također imaju kršenje stolice raznih vrsta, nadutosti. Disbakterioza se također može odnositi na opisanu simptomatsku skupinu.
3. Problemi s dišnim sustavom. Djetetovo tijelo može signalizirati alergiju sa simptomima kao što je kongestija nosa ili curenje iz nosa.

Pojedinačno, ovi simptomi mogu biti posljedica drugih bolesti, ali prisutnost reakcija iz različitih skupina je gotovo uvijek pokazatelj alergijskih abnormalnosti. Uzroci atopije mogu biti potpuno različiti:

• povreda zdrave prehrane kod mame;
• neadekvatan razvoj probavnog sustava;
• crijevne infekcije u djetinjstvu;
• umjetna hrana, uvedena prerano;
• prekomjerna prehrana;
• prerano korištenje visoko alergenih proizvoda, itd.

Roditelji trebaju pomno pratiti prehranu djece.

Kakva god da je alergija uzrokovana, roditelji moraju pažljivo pratiti prehranu djeteta s takvom bolešću kako bi izbjegli daljnji razvoj bolesti i komplikacija.

Referenca: Znanstvenici su pokazali da je glavni uzrok alergija u djetinjstvu često majčina uporaba proizvoda koji sadrže boju za hranu - i tijekom trudnoće i tijekom razdoblja hranjenja.

alergeni

Alergija je individualna netolerancija proizvoda, pa su alergeni različiti u svakom slučaju. Međutim, sve se mogu svrstati u tri skupine, koje su prikazane u tablici ispod.

Hrana koja uzrokuje najčešće alergije

Statistike kažu da su u 90% slučajeva alergijski simptomi kod beba uzrokovani mlijekom. Mnogi smatraju da je kravlje mlijeko dobar suputnik proizvodima prve komplementarne hrane, što u konačnici dovodi do problema s probavom djece. Odbacivanje te tekućine obično se javlja u prvim godinama života. Uzrok negativne reakcije tijela su proteinske komponente (npr. Albumin) koje se u velikim količinama nalaze u mlijeku. Fermentirani mliječni proizvodi, za koje je manje vjerojatno da će izazvati alergije na hranu i koji su pod niskim rizikom, dobra su alternativa.

Na drugom mjestu po učestalosti negativnih reakcija nalazi se riba - gotovo svatko tko je ikada iskusio alergiju, nalazi se na popisu značajnih alergena. Dječji organizam ne može prenijeti ni odvojene razrede, ni morske plodove u cjelini. Osobitost "riblje" alergije je da često ne prolazi i promatra se tijekom cijelog života osobe. Glavni razlog za netoleranciju ovog proizvoda - specifični proteini sadržani u rijekama i morskim proizvodima, koji, štoviše, ne nestaju tijekom toplinske obrade.

Na trećem mjestu - kokošja jaja. Negativna reakcija na ovu vrstu hrane najčešće je popraćena neželjenim reakcijama tijela na meso peradi i na juhu. Važno je napomenuti da protein jaja uzrokuje simptome alergije mnogo češće nego žumanjak. Često se promatra netolerancija takvih žitarica kao što su raž i pšenica, alergija na rižu i heljdu je rjeđa. Posljednjih godina došlo je do povećanja broja alergija na soju, koje se prečesto koristi kao zamjena za mlijeko.

Za djecu mlađu od šest mjeseci najčešće se karakteriziraju višestruke alergije, kada je tijelo osjetljivo ne na jednu, nego na nekoliko namirnica. Jedna vrsta ove bolesti je unakrsna alergija, koja je manifestacija simptoma u primjeni glavnog proizvoda i njegovih analoga: na primjer, mlijeko i kiselo vrhnje, jabuka i kruška itd.

Proizvodi koji uzrokuju unakrsnu alergiju u djece

Važno: Kod prvih znakova alergije treba napustiti neprilagođene (ne namijenjene djeci) proizvode za pohranu: to su sokovi, jogurti, instant žitarice itd. Boje i konzervansi sadržani u njima samo će dodati ulje na "vatru" bolesti.

Kako odrediti alergen?

Vrlo je teško odrediti što točno dijete ima alergiju. Značajno ograničenje prehrane i isključivanje iz nje alergene hrane kao što su mlijeko i meso može naštetiti djetetovom tijelu, jer je takva hrana glavni izvor proteina potrebnih za rast i razvoj. Stoga je preporučljivo započeti potragu za alergenom čim se pojave prvi simptomi.

preporučljivo je odmah početi tražiti alergen čim se pojave prvi simptomi

Započnite postupak identifikacije alergijskih proizvoda pomoću dnevnika hrane. Princip je jednostavan: u tiskanom ili papirnatom obliku, svi obroci se bilježe s datumom, vremenom, konzumiranom hranom i količinom. Simptomi alergije zabilježeni su u istom dnevniku. U ovom slučaju, kao što je gore spomenuto, reakcija može biti trenutna i odgođena. Uspoređivanje podataka iz dva područja najčešće pomaže odrediti koja hrana uzrokuje negativnu reakciju u tijelu. Novi proizvodi se bolje dodaju polako i to ujutro, tako da možete pratiti zdravstveni status djeteta tijekom dana. U nedostatku nuspojava u roku od 72 sata, možete dodati sljedeći proizvod.

Ako identificirate alergen, odmah ga uklonite iz djetetove prehrane. Ponovno uvođenje proizvoda može se testirati za 3-4 mjeseca - u pravilu se u tom razdoblju stvaraju enzimi koji mogu podnijeti alergijske učinke. Ako se simptomi ponove, onda je bolje jesti ovu vrstu hrane za barem godinu dana.

Važno: Bolje je istražiti dnevnik hrane zajedno s alergologom koji može točnije procijeniti situaciju i identificirati alergene koji možda nisu vidljivi nekom profesionalnom oku.

Test alergije na hranu

Postoji i medicinska metoda za određivanje proizvoda koji uzrokuju nepoželjne reakcije - test za alergene. Međutim, sama po sebi, ova metoda je vjerojatno da će dati željene rezultate - test krvi će pokazati samo moguće alergijske čimbenike koji bez vođenja dnevnik ne može dati točne informacije. Za odraslu djecu također je moguće koristiti injekcijski test - ova metoda uključuje davanje subkutane male doze željenog alergena. Ubrizgavanje pomaže u osiguravanju alergije na određenu tvar.

Alergijska dijeta

Glavni element u procesu liječenja alergija je dijeta. Često se manifestacije bolesti nalaze u dojenčadi dojene - to znači da morate prilagoditi prehranu majke. Prvi proizvod koji se isključuje je obično kravlje mlijeko, daljnje djelovanje ovisi o prisutnosti alergijskih reakcija nakon takve prilagodbe.

U slučaju kada se beba hrani bočicom, morate obratiti posebnu pozornost na upotrijebljene nadomjestke za majčino mlijeko. Takve zamjene moguće je koristiti kao mješavinu na bazi kozjeg mlijeka ili mliječnih proizvoda, koja vam omogućuje održavanje razine proteina potrebnih za razvoj. Ako su takve opcije također popraćene alergijama, onda trebate koristiti smjesu od soje. U svakom slučaju, manipulacije djetetovom prehranom treba provoditi tek nakon primitka preporuka pedijatra.

Mama doji dijete, morate se pridržavati hipoalergijske dijete

Mama doji dijete, morate se pridržavati hipoalergijske dijete. Može sadržavati sljedeće namirnice:

• kuhana govedina;
• juhe i juhe na povrću (po mogućnosti bez crvenog i narančastog povrća);
• biljno ulje;
• zobeno brašno;
• običan jogurt;
• kiseli sir;
• zeleno voće i povrće (krastavac, jabuka, kupus, zelje, grašak);
• suho voće;
• kruh pita bez kvasca ili suhi pšenični kruh.

Tablica proizvoda za njegu alergija

Pri kuhanju je bolje suzdržati se od upotrebe soli i drugih začina. Ako, čak is takvom prehranom, postoji osip ili druga negativna reakcija, možete pokušati isključiti jedan od proizvoda nekoliko dana kako biste mogli odrediti alergen.

Savjet: Nemojte odgađati odlazak liječniku u nadi da ćete se sami riješiti simptoma: možda je reakcija posljedica neke druge bolesti, a kasni pregled može samo pogoršati situaciju.

Video - Ishrana majke i dječja alergija

Dodatna hrana za djecu s alergijama

Uvođenje prve komplementarne hrane je težak zadatak za svaku majku. Ako postoje alergije, ima još više pitanja, a roditelji se gube u procesu: odakle početi, u kojoj količini i kako odabrati hranu za komplementarnu hranu. Opće načelo je sljedeće: djeca koja su alergična prelaze se na umjetno hranjenje kasnije od svojih vršnjaka. Alergije često ukazuju na nedovoljan razvoj probavnog trakta, a prerano hranjenje u ovom slučaju može negativno utjecati na rast i pravilan razvoj djeteta.

Za svu djecu, prvi proizvod koji se može uvesti je pire od povrća. U normalnoj situaciji, ovaj dodatak se može primijeniti u 6 mjeseci, a alergičarima je bolje odgoditi proces na 2-3 mjeseca. U svakom slučaju, ovo je vrlo individualno pitanje i samo će osobni pedijatar moći predložiti točniji datum. Kako odabrati povrće za pire od krumpira? Idealan izbor će biti oni proizvodi koji su prirodni za regiju boravka djeteta. U Rusiji, to mogu biti krastavci, bundeve, tikvice. No, s uvođenjem rajčice bolje je ne žuriti - općenito, sve povrće koje ima svijetle boje, može izazvati neželjene reakcije djetetova tijela. Prilikom uvođenja bilo koje dopunske hrane, važno je poštivati ​​načelo konzistencije: potrebno je proći najmanje 10 dana između raspada novih proizvoda. Počnite ulaziti u proizvod doslovno u kap, postupno povećavajući porcije na nekoliko žlica.

Hrana za djecu s alergijama na hranu

Sljedeća vrsta hrane je kaša. Potrebno ih je početi uvoditi barem mjesec dana kasnije s biljnim pireom, tako da se bebino tijelo može prilagoditi novim proizvodima. Kaša se priprema bez dodavanja mlijeka i soli, ali možete staviti čajnu žličicu ulja. Ako roditelji preferiraju suhe žitarice, pobrinite se da nema mliječnih proizvoda ili glutena u sastavu.

Nakon ispitivanja povrća i žitarica, možete nastaviti s uvođenjem mesnog pirea. Da biste to učinili, bolje je zaustaviti izbor konjskog mesa ili zeca, a također rijetko uzrokuje alergije, nemasno svinjetinu i puretinu. Sigurnost govedine je sljedeća, ali alergije na pileće meso trebaju biti ponuđene posljednje. Osnovna načela uvođenja takvih komplementarnih namirnica podudaraju se s gore navedenim. Najčešće se mesni pire dodaje sastavu povrća, počevši od najmanjih doza.

Nakon dostizanja godine u dijete dijeta može se dodati voće. Prednost se daje proizvodima koji imaju zelenu boju, bolje rastu u regiji u kojoj dijete živi. Postupno, izbornik može biti obogaćen bananama, šljivama, marelicama - glavna stvar je ne zaboraviti slijediti sve reakcije mladog tijela. Proizvodi koji se nalaze u gornjoj tablici dodijeljeni su skupini s visokom alergenošću i mogu se unositi u prehranu djeteta tek nakon 1,5-2 godine i s velikom pažnjom.

Važno: Prilikom odabira namirnica za komplementarnu hranu, obratite posebnu pozornost na prirodnost, rok trajanja, odsustvo nitrata i štetnih nečistoća - to će izbjeći pogoršanje alergijskih manifestacija.

Video - Hrana za alergičnu djecu (1. dio)

Video - Hrana za alergičnu djecu (2. dio)

Kako smanjiti alergenost proizvoda?

Korisni savjeti za pripremanje hrane za alergičnu djecu:

1. Krumpir treba držati u hladnoj vodi 10-12 sati, mijenjajući vodu svaka 2 sata. Ovaj postupak će smanjiti količinu nitrata i škroba, uzrokujući alergije.
2. Prije kuhanja kaše, zrno se mora držati u hladnoj vodi najmanje 1,5-2 sata. To će osloboditi tragova kemikalija i koncentrata koji su korišteni za tretiranje biljaka kako bi se riješili insekata nametnika.
3. Nakon kuhanja, juha u kojoj se meso kuha mora biti isušena. U njemu se obično dodjeljuju lijekovi i hormoni koji su korišteni tijekom uzgoja životinje.

Vjerojatno nema smisla spominjati da su najkorisniji sposobni kuhati - to je kuhanje (osobito pari), kuhanje i pečenje. Usput, važno je znati da čak i za vrijeme toplinske obrade, voće ne gubi alergijska svojstva, pa njihovo korištenje počinje tako kasno.

Izbornik za stariju djecu

Djeca starija od 3 godine obično jedu mnogo širi asortiman hrane. Stoga su uvjeti prehrane za njih stroži, osobito:

1. Ako se sumnja na alergijsko odstupanje, svi proizvodi klasificirani kao skupine visokog rizika uklanjaju se iz uobičajenog jelovnika djeteta. Za djecu u dobi od 3 do 4 godine najbolje je voditi dnevnik i medicinske alergijske testove koji su već opisani.
2. Nakon identifikacije alergena, sastavlja se pojedinačni meni (posavjetujte se s pedijatrom). Iz prehrane potpuno isključena hrana koja uzrokuje negativne reakcije tijela. Hipoalergena dijeta se održava 1-3 mjeseca - obično tijekom tog razdoblja, vanjski tragovi bolesti potpuno nestaju.
3. Kada se ne poštuju vanjski znakovi bolesti, možete početi postupno uvođenje alergijskih proizvoda. Princip je vrlo sličan uvođenju prve komplementarne hrane: alergen se primjenjuje u vrlo malim dozama uz postupno povećanje količine do standarda; između uvođenja različitih proizvoda mora trajati najmanje 10 dana. Kada se ponavljaju alergijske reakcije, ima smisla odgoditi proširenje jelovnika za nekoliko mjeseci.

Uzorak za alergije za djecu od 2 do 6 godina

U zaključku bih želio reći sljedeće: alergija je danas bolest koja je zajednička većini djece diljem svijeta. To je izlječivo i zasigurno ne kazna - stoga bi mladi roditelji trebali izbjegavati paniku koja može ometati adekvatnu procjenu situacije i pravovremeni pristup stručnjacima. Poštivanjem posebnih hipoalergijskih dijeta i pažljivim praćenjem zdravlja i ponašanja djeteta od alergija, možete ga se brzo i bezbolno riješiti.

Sviđa vam se ovaj članak?
Spremi da ne izgubiš!

http://med-explorer.ru/endokrinologiya/pitanie-i-dieta/dieta-pri-allergii-u-rebenka-menyu.html