Stroga dijeta za alergije kod odraslih

Mala se djeca suočavaju s ovim problemom češće nego odrasli, ali u svim dobnim skupinama načelo liječenja je isto - osim uzimanja antihistaminika, potrebno je ići na dijetu. Veliki broj strogih ograničenja u alergijama na hranu je najpouzdaniji način da se brzo pomogne tijelu, a za neke situacije to je dijagnostička mjera koja pomaže identificirati stimulans.

Što je stroga dijeta za alergije

Poremećaj apsorpcije hrane, pri čemu se dolazni protein prepoznaje kao strani agens, pa tijelo počinje proizvoditi antitijela protiv njega - to je definicija alergija na hranu koju daju liječnici. Bobice, kaše i čak jabuke mogu biti iritanti. Izuzetak su sol i šećer, ali su također podložni strogoj zabrani pogoršanja alergijske reakcije, jer iritiraju crijevnu sluznicu. Zahvaljujući strogoj prehrani:

  • poboljšava se stanje tijekom pogoršanja;
  • smanjen rizik od ponovnog pojavljivanja;
  • smanjeno opterećenje probavnog trakta;
  • Toksini koji su se akumulirali kao rezultat borbe antitijela s "stranim agensima" su eliminirani;
  • smanjuje potrebu za upotrebom antihistaminika;
  • Otkriva se specifičan alergen (ako nije poznat).

Posebni jelovnik za osobe koje pate od alergija, što znači isključivanje opasne hrane, s alergijama, donosi mnoge prednosti čak i kao dijagnostičku mjeru, ali dijeta ne može biti jedini način za uklanjanje problema. Ispravak ishrane ne zamjenjuje uporabu antihistaminika i drugih terapijskih tehnika koje propisuje liječnik na temelju anketa.

principi

Strogo se mora poštivati ​​stroga dijeta za alergije, jer u nekim situacijama čak i život pacijenta može ovisiti o tome: iskrivljeni imunološki odgovor očituje se ne samo kožnim osipima i upalama s intestinalnim poremećajem, već i gušenjem. Anafilaktička reakcija može biti fatalna. Zbog toga je važno upoznati se s glavnim principima terapijske prehrane:

  • Ograničite količinu soli na 6 g / dan.
  • Hrana bi trebala biti podvrgnuta toplinskoj obradi, no prženje je zabranjeno: u jelovniku se nalazi samo pirjana, pečena, kuhana, pari. Nakon uklanjanja simptoma egzacerbacije, možete pripremiti salate od svježeg voća ili povrća.
  • Prehrana za frakcijske alergije, obroke - do 8 puta dnevno, također za smanjenje opterećenja probavnog trakta. Mali obroci dodatno pomažu u praćenju reakcije na hranu i sprječavaju mogući relaps (što više alergena jede, to će biti teže).
  • Kuhanje se mora obaviti sami, a ne iz namirnica u trgovini, kako ne biste sumnjali u sastav hrane.
  • Prehrambeni aditivi, boje, konzervansi, umaci, majoneza pod strogom zabranom alergija na hranu.
  • Uvođenje nove hrane zahtijeva strogo računovodstvo: počnite s malim dozama i budite sigurni da opisujete reakciju u dnevniku hrane. Ako je moguće, provodite testove pod nadzorom kućanstva ili liječnika.
  • Pažljivo proučite sastave na tvorničkim proizvodima kako biste uklonili tragove alergena. Ne kupujte mljeveno meso ili ribu.

Vrste osnovnih prehrana

Liječnici kažu da ne samo da alergija na hranu zahtijeva reviziju jelovnika: negativna reakcija na lijekove također treba ublažiti stanje pacijenta uklanjanjem određene hrane iz prehrane. Težina pacijentovog stanja također ima ulogu u pripremi plana prehrane. Na temelju toga stručnjaci su razvili dvije vrste strogih dijeta:

  • Osnovni ili nespecifični. Imenovan u razdoblju pogoršanja, ili kada je točan alergen nepoznat, kako bi se smanjilo opterećenje probave, oslabili negativni simptomi.
  • Uklanjanje ili specifično. Odabrani su prema specifičnom stimulusu, pretpostavlja se njegova potpuna eliminacija iz plana hrane, stoga se mogu koristiti iu akutnom razdoblju. Oni također pomažu razumjeti točnu reakciju organizma, mogućnost zamjene uzročno-značajnog stimulansa hrane s niskim alergijskim djelovanjem.

nespecifična

Prvih 1-2 dana poželjno je gladovati, ako imate alergijsku reakciju na hranu, a nadražujuće je nepoznato. U ovom trenutku možete piti čistu vodu (1,5 litara dnevno za odrasle, 1 litru za dojenčad), mineralnu negaziranu vodu, slabo kuhani čaj. Nakon toga se propisuje strogo propisana hipoalergena dijeta, čiji se izbor temelji na proizvodima koji ne izazivaju jak negativni imunološki odgovor:

  • heljda i zobena kaša (kuhana u vodi);
  • pšenični kruh (1-2 sorte, jučer), krušne mrvice;
  • juhe od povrća (možete dodati te žitarice);
  • bujon kukovi, ukusni kompoti od sušenog voća.

Takva stroga hipoalergena prehrana promatrana je do 5 dana, tijekom kojih bi se pogoršala egzacerbacija kako bi se pacijent prenio na raznovrsniju hranu. Povrće i voće se uvodi u velikim količinama, ali postupno, osobito oni koji su srednji i visoki alergeni. Reakcija na svaku novu stavku izbornika pažljivo se prati.

Odstranjivanje

Specifična stroga dijeta je indicirana za osobe koje znaju točan poticaj. Iz menija, oni izvode ne samo to, nego sve što ima sličnu strukturu s njom: izvore križnih alergena. Postotak sadržaja u hrani nije važan. Osim toga, iz prehrane uklonite:

  • Pojačivači alergenosti bilo koje hrane (iritansi sluznice): jaki bogati bujoni, začini, šećer, sol, ocat, senf, hren.
  • Vrlo alergena hrana: čokolada (i sve u čemu je kakao), kava, med, agrumi, riba.

Izbornik strogog uklanjanja dijete je važan za formiranje uz dodatak enterosorbentnih proizvoda - izvora vlakana, koji pomažu brzo ublažiti ljudsko stanje uklanjanjem toksina. U dnevne obroke unose se trske, žitarice (po mogućnosti cjelovite žitarice - ne mekinje), povrće, voće, a jela treba kuhati kuhanjem ili kuhanjem. Ako je eliminacijska dijeta ispravno odabrana, za 3-4 dana simptomi alergije se povuku. Teška prehrambena ograničenja primjećuju se 2 tjedna. Još nekoliko nijansi:

  • Uz sezonsku reakciju, morate slijediti strogu dijetu tijekom čitavog razdoblja aktivnog zaprašivanja alergena.
  • Ako tjelesni negativni imuni odgovor nije sezonski, eliminacijska prehrana propisana je za 10-15 dana dok se osoba liječi. U rijetkim slučajevima, stroge su zabrane doživotne.

Vrste proizvoda koji sadrže alergene

Ako je osoba prvi put naišla na negativnu reakciju na hranu i ne može precizno odrediti koji je proizvod opasan za njega, dijeta se temelji na potpunoj isključenosti potencijalnih jakih podražaja. Koncentracija proizvoda alergena dijeli se na:

  • Visoko aktivni: orašasti plodovi, kakao (i njihovi derivati), kava, med, jaja, pšenica, gljive, morski plodovi, riba, ocat, začini, kolači, agrumi, perad (osim puretine, piletina), mango, ananas, jagode, patlidžani, rajčica, rotkvica, dinja, mlijeko (i njegovi derivati), majoneza, dimljeno meso, senf, hren.
  • Srednje aktivni: govedina, piletina, krumpir, heljda, zobena i rižina žitarica, mahunarke (soja, grašak, grah), repa, crni ribiz, šipak, brusnice, borovnice, brusnice, trešnje.
  • Niske razine: fermentirani mliječni proizvodi, proso, ječam, kukuruz, puretina, zec, ovčje meso i svinjetina, kupus (cvjetača, brokula, bijeli kupus), tikvice, kopar, peršin, kruške, jabuke, trešnje, šljive, ribiz (bijela, crvena).

Dijetetski meni za alergije kod odraslih

Čak i najstroža ograničenja u hrani ne govore o lošoj prehrani: nakon što se isključe glavni alergeni (au nekim situacijama i sekundarni), osoba ne gubi priliku jesti raznoliku i ukusnu hranu. Važna točka u prehrani je odgovor na križne reakcije:

  • Kada je alergičan na orahe, poželjno je iz prehrane isključiti heljdu, rižu i zobenu kašu, sezam, mak, mango, kivi.
  • Ako ste alergični na kikiriki, opasnost može biti rajčica, soja, grašak i plodovi s velikim kostima (marelica, šljiva, nektarina itd.).

Neke liječnice osporavaju potrebu za strogom prehranom za alergije na lijekove, ali ako je stanje ozbiljno, za kratko vrijeme ima smisla prebaciti se na nespecifičnu hipoalergenu hranu ili slijediti jednu od sljedećih opcija:

  • Alergija na aspirin: strogo odbijanje bobičastog voća, agruma, dinje, breskve, šljive, paprike, rajčice, krumpira, krastavaca.
  • Alergija na antibiotike: uklanjanje iz menija orašastih plodova, sira, jagoda, gljiva, grožđa, plodova mora, jaja, teških (začinjenih, prženih, masnih) jela, jaja, egzotičnog voća, namirnica, kobasica, gaziranih pića.

U razdoblju ublažavanja simptoma alergija

Smatra se da je najrazličitija prehrana na jednostavnoj, nespecifičnoj prehrani, koja zahtijeva konzumiranje 4 p. / Dan ili češće i uključuje uklanjanje samo elemenata koji iritiraju probavni trakt. Osnovna prehrana za alergije kod odraslih temelji se na sljedećim popisima namirnica:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Hipoalergena dijeta za djecu: meni, dijeta, popis namirnica

Dječji jelovnik s alergijama sugerira brojna ograničenja, bilo mlijeko, gluten, jaja ili bilo što drugo. Članak će razmotriti prikladnu hranu za mlade ljude s alergijama i dijetnim receptima.

Alergijska dijeta u djece: vrste

Alergija je bolest koja se javlja kao posljedica prekomjerne reakcije imunološkog sustava na antigen, koji ga percipira kao štetan. U ulozi antigena mogu biti životinjska dlaka, lijekovi, razne kemikalije, hrana, itd.

Dijeta za alergije na dijete odabire se ovisno o tome koja tvar uzrokuje alergijsku reakciju.

Korekcija prehrane može biti potrebna čak i kada se tijekom reakcije na pelud pojave alergijski simptomi. To jest, isključivanje unakrsnih antigena iz prehrane. Unakrsna reakcija je odgovor tijela na proteine ​​hrane, koji imaju sličnu strukturu kao antigeni peludi.

Stroga dijeta održava se samo uz istinite alergije na hranu. To jest, u slučaju kada će reakcija na antigen trajati tijekom cijelog života. Na primjer, akutne reakcije na kikiriki, lješnjaci, ribu itd.

Postoje dvije vrste hipoalergijskih dijeta:

  1. eliminacija, što podrazumijeva isključivanje iz prehrane određenog proizvoda koji uzrokuje negativan odgovor organizma.
  2. nespecifični, podložni svim vrstama mogućih alergena iz izbornika.

Eliminacijska dijeta se najčešće koristi za djecu mlađu od 1 godine. Stvar je u tome da neformirani imunološki sustav može oštro reagirati na bilo koji novi proizvod koji roditelji pokušavaju uvesti u dijetu djeteta: bjelančevine kravljeg mlijeka, povrće, žitarice itd.

Ova dijeta uključuje uvođenje proizvoda u malim dozama i procjenu reakcije djetetovog tijela na njega. Ova metoda vrlo brzo omogućuje izračun alergenog proizvoda i izbjegavanje njegove uporabe u budućnosti.

Nespecifična dijeta propisana je kada je potrebno smanjiti alergijske učinke na tijelo, primjerice tijekom pogoršanja peludne groznice.

Stoga je propisana antialergijska dijeta:

  1. identificirati i izbjeći antigena krivca;
  2. kao sastavni dio terapije za ublažavanje simptoma;
  3. smanjiti učinke antigena na tijelo kao cjelinu.

Hipoalergijska dijeta za malu djecu

Izbornik za alergijsko dijete može se proširiti ovisno o njegovoj dobi. U nastavku ćemo razmotriti hipoalergenu hranu dopuštenu nakon rođenja za dojenčad i staru djecu.

Hrana za alergije kod djece do 1 godine

Dijeta alergija na hranu kod djece mlađe od jedne godine je prilično ograničena. Budući da se imunološki sustav tek počinje formirati. Stoga je važno da roditelji znaju što se može i ne može koristiti u bebinom jelovniku. Razmotrite koje namirnice treba potpuno eliminirati, a koje se mogu uvesti u prehranu dojenčeta.

Ako je prehrana novorođenčeta samo majčino mlijeko, a alergijske reakcije se još uvijek promatraju, tada u tom slučaju treba održavati dijetu s dojećom.

Alergeni proteini mogu ući u tijelo kroz majčino mlijeko, uzrokujući urtikariju, dijatezu, svrbež i druge manifestacije.

Za bebe koje su hranjene bocom, alergijske reakcije na proteine ​​kravljeg mlijeka, koje su dio mnogih smjesa, nisu neuobičajene. Stoga morate koristiti samo prilagođene vrste dječje hrane. Najprikladnije za vaše dijete pomoći će u određivanju pedijatra.

Pedijatrima je dopušteno davati dječju hranu od 4 mjeseca, počevši s malim dozama slabo alergijskog povrća: tikvice, cvjetače, brokule. Zatim unesite kašu: zobenu kašu, kukuruz, heljdu, rižu. I posljednje, ali ne i najmanje važno - voće. Proizvodi se primjenjuju redom, s trodnevnom stankom, promatrajući reakciju tijela.

Sa 8 mjeseci počinje uvođenje mliječnih proizvoda i mesnih pirea. Najbolja opcija je uporaba dječjeg skuta, bifilifea i uklanjanje cijelog kravljeg mlijeka.

Meso pire treba odabrati od purana ili zeca, jer su ove sorte najniže alergijske. Dopuštena je uporaba nusproizvoda: jezik, jetra, srce. Dozvoljeno je uvođenje piletina žumanjaka ako nema alergije na piletinu.

Hrana za djecu alergičnu 1-3 godine

Dijeta male djece s alergijama treba biti para, kuhana i pečena jela. Možete jesti voće i povrće s niskim alergijskim djelovanjem: zelene jabuke, kruške, kupus, krumpir, tikvice, mrkvu, bundeve, itd. Supe su dopuštene u maloj masnoći bez soli.

Mesna jela trebaju biti mesne ili mesne okruglice, dakle, dijete u ovoj dobi treba sam žvakati velike komadiće.

Izbornik za alergije 2 godine može uključivati ​​kokošja jaja i sorte bijele ribe (polak, bakalar, itd.). Najvažniji uvjet za upotrebu je odsustvo alergijskih reakcija na te proizvode.

Za bilo koju vrstu alergije, potrebno je uzeti u obzir individualne osobine tijela: ne postoji jedinstvena dijeta za svu djecu.

Dijeta s alergijama na hranu u djeteta od tri godine može se postupno proširiti, uključujući i namirnice iz "zajedničkog" stola. Štoviše, važno je promatrati ravnotežu proteina, masti, ugljikohidrata i bitnih mikroelemenata za zdravlje djeteta.

Popis proizvoda dopuštenih za konzumaciju su: suho voće, nemasno meso, sir, prirodni jogurt, žitarice s maslacem, orasi, keksi, salata od krastavaca, suncokretovo ulje.

Hrana za alergije za djecu starije od 4 godine

Što je dijete starije, to je teže za roditelje da ga nagovore da koristi samo hipoalergene proizvode.

Međutim, štetne slatkiše, slatke gazirane napitke i brza hrana mogu se zamijeniti zdravijom kućnom antialergijskom hranom. Domaća hrana ne sadrži boje, konzervanse i pojačivače okusa, čija je uporaba zabranjena u slučaju alergija kod djeteta.

Za doručak, djeci možete dati dječji kolačić od grožđa ili kašu s pečenim kruškom. Soda pop, u pravilu, zamjenjuje se kompotom od sušenog voća ili pićem šipka. Prikladnija prehrambena opcija pomoći će izabrati liječnika nutricionista.

Glavno pravilo koje bi roditelji djeteta s alergijama trebali slijediti je da jede zdravu hranu s njim.

Ne možete jesti prije djece proizvode koji su im zabranjeni: čokoladu, slatkiše, brzu hranu, visoko alergijske plodove itd.

Hipoalergena dijeta broj 5 za malu djecu: izborni uzorak za taj dan

Tablica 5 podrazumijeva isključivanje iz prehrane visoko alergenih proizvoda kao što su crveno povrće i voće, agrumi, jaja, kravlje mlijeko, kolači s vrhnjem itd.

Dijeta treba uključivati ​​samo zdravu i prirodnu hranu. Obroci se pare, kuhaju ili peku. Popis proizvoda može varirati ovisno o individualnim karakteristikama organizma.

Približna prehrana za dijete s alergijama.

Tjedni dijetni meni za djecu alergija različite dobi

Hipoalergijska prehrana za alergije na mlijeko, soju, ribu, žitarice, kokošja jaja temelji se na načelu eliminacije ovih proizvoda, kao i gotovih jela gdje se mogu susresti. To znači da alergen treba ukloniti iz prehrane, zamijenivši ga proizvodom sličnim u sastavu elemenata u tragovima.

Hipoalergenski stol za djecu 7 dana.

Dijeta za djecu s polinozom

Polen mnogih biljaka sadrži proteine ​​koji su slični strukturi s proteinima hrane. Stoga, u čestim slučajevima s polinozom, možete susresti unakrsnu reakciju na povrće, voće ili orašaste plodove. Prema tome, tijekom razdoblja cvjetanja trave, drveća ili cvijeća, potrebno je poduzeti hipoalergensku prehranu kako bi se smanjilo opterećenje tijela.

Dijeta za bebe s alergijama na mlijeko

U slučaju preosjetljivosti na proteine ​​kravljeg mlijeka, alergori propisuju hidroliziranu formulu za dojenčad i poštivanje dijete bez mlijeka. Pridržavajte se ovog režima, sve dok dijete nije potpuno izliječeno.

Dnevni meni za alergiju na mlijeko za djecu stariju od 6 mjeseci.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html

Dijeta za alergije kod djece i odraslih: izbornici, popis proizvoda, preporuke

Alergija je specifična reakcija tijela na specifično nadražujuće djelovanje.

Najčešći alergeni su:

  • pelud povrća;
  • prašine;
  • životinjska dlaka;
  • parfemi ili kozmetički proizvodi;
  • kreme i šamponi;
  • prehrambeni proizvodi;
  • kućne kemikalije.


Također, reakcija se može pojaviti pri provođenju cijepljenja ili postavljanju injekcija lijekovima. Često postoji alergija na plijesan, piletinu, gljive, citruse.

Osim reakcije na uvođenje izvan, alergije se mogu razviti u pozadini autoimunih bolesti, u takvim slučajevima tijelo ne uspije, a vlastite stanice percipiraju se kao neprijateljske.

uzroci

Postoje brojne teorijske pretpostavke o mehanizmima bolesti:

1. Mikrobijalna teorija. Infektivni patogeni u tijelu imaju tvari s alergijskim svojstvima, pa čak i kada se akutni proces splasne, ljudsko tijelo ih i dalje dugo pronalazi, što se izražava u razvoju upale i oticanja tkiva, kidanja, kihanja, kašljanja i svrbeža kože.

2. Neurogena teorija. Temelji se na čestom razvoju alergija zbog stresa i emocionalnih poremećaja. Smatra se da ti procesi uzrokuju kvarove imunološkog sustava, povećanu preosjetljivost na staničnoj razini.

3. Higijenska teorija, u njoj je vodeći čimbenik u razvoju alergijskih reakcija prekomjerna pozornost na čistoću tijela (često kupanje, korištenje sapuna). Zagovornici tih stavova tvrde da higijenski postupci ograničavaju susrete s vanjskim podražajima, a time i prepoznavanje i ovisnost o tijelu.

4. Teorija razmjene. Temelji se na poremećajima normalne razine proteina, ugljikohidrata i masnih spojeva kod mnogih osoba koje pate od alergija.

5. Nasljedna teorija. Uzrok preosjetljivosti je prisutnost defektnih gena s predispozicijom za razvoj alergijskih manifestacija.

alergije

  • respiratorne (bronhijalna astma, alergijski rinitis, itd.), kada nadražujuće sredstvo prodire u sluznicu dišnog sustava, uzrokujući tipične simptome: bol u grlu i svrbež u nosu, kihanje i curenje nosa, kašljanje i kratkoća daha (u teškim slučajevima);
  • koža (urtikarija, dermatitis), izražena je u izgledu na tijelu područja sa crvenilom, oticanjem i osipima, koža na njima je svrbi i svrbi;
  • oftalmološki (konjunktivitis) koji zahvaća sluznicu oka, oni izgledaju natečeno i hiperemično, pacijenti su zabrinuti zbog pečenja i boli u njima, kao i zbog povećanog kidanja;
  • gastrointestinalni (gastritis, enteritis), znakovi takvih poremećaja su dispeptički simptomi: mučnina, povraćanje, proljev ili konstipacija;
  • šok (anafilaktički) su najopasnije alergijske manifestacije s razvojem edema grla, respiratornih poremećaja, konvulzija, gubitka svijesti, povraćanja, nevoljnog mokrenja i defekacije.

Akutni znakovi alergije zahtijevaju hitnu liječničku pomoć, kronični tijek bolesti - tijek terapije.
Osnova za liječenje reakcija preosjetljivosti je uklanjanje izazovnih čimbenika koji uzrokuju bolest i regulaciju prehrane - hipoalergena tablica (dijeta).

Osnovna pravila

meni

  • začini (crveni, crni papar, senf), majoneza, umaci, kečap;
  • agrumi (grapefruits, naranče, limun, mandarine);
  • konzervirana hrana;
  • gljiva;
  • jaja;
  • matice;
  • sireva;
  • med;
  • čokolada;
  • bobice (jagode, crveni ribiz, grožđe);
  • matice;
  • grah;
  • rajčice;
  • rotkvica, špinat, kiseljak;
  • dinje, ananas;
  • riblji;
  • tijesto i tijesto;
  • masno meso i mast;
  • alkohol.

U malim količinama može se koristiti:

  • tjestenina, ravioli, špageti, rezanci;
  • kruh i slatki krekeri;
  • banane;
  • čaj s mlijekom;
  • prva jela s kiselim vrhnjem;
  • niski masni sir, kefir, lagani jogurti.

Osnova jelovnika za osobe s alergijama treba biti:

  • jela od govedine, zeca, puretine (mesne okruglice, mesne okruglice, variva, gulaš);
  • juhe od povrća i nemasnog mesa;
  • riža, zobena kaša, kaša od heljde;
  • kuhani krumpir ili pireni juha;
  • krastavci, povrće (kopar, peršin, zelena salata);
  • sirevi od sirila i pića s fermentiranim mlijekom;
  • kompoti iz sušenog voća, čajevi bez voćnih okusa (crni, zeleni);
  • pečene jabuke;
  • kruh i kruh.

Za djecu

Takve bebe se prenose u ne-mliječnu hranu, u vodu se daju juhe od povrća i papirići. Za bebe se bira posebna formula bez mlijeka.

Kako bi se napunile hranjive tvari u takvim bebama, prva komplementarna hrana (squash i jabuka) treba uvesti ranije, u 3 mjeseca, a mesna jela - na 5 mjeseci. Ribe i jaja ne daju do 3 godine starosti.

Za odrasle

Ovdje je važno pronaći vezu s upotrebom određenog proizvoda ili korištenje higijenskih, kozmetičkih ili sredstava za čišćenje.

Alergije se mogu manifestirati pojačanim kihanjem, suzenjem, stalnim kašljanjem, a na koži odraslih javlja se obilan osip, nalik na ubod.
Bilo da je alergija nastala od djetinjstva ili se pojavila prvi put, u svakom slučaju, liječnici preporučuju smanjenje opterećenja hranom u vrijeme akutnih manifestacija bolesti.

Ako alergija nema kronični tijek, ljudi se s vremenom mogu vratiti u svoju uobičajenu prehranu, eliminirajući samo hranu koja sadrži iritantnu tvar, na primjer:

  • kravlje mlijeko;
  • stabilizatori ili konzervativci;
  • čokolada, itd.

Pacijentima s trajnim znakovima alergije propisana je eliminacijska dijeta koja isključuje uporabu proizvoda koji najčešće uzrokuju reakcije preosjetljivosti.

Za dojenje majke s alergijama kod djeteta

Svakoj ženi koja odluči dojiti dijete preporučuje se da slijedi dijetu za prevenciju alergijskih manifestacija:

  • ne jesti začinjenu, dimljenu, začinjenu i soljenu hranu;
  • umjereno jesti meso s niskim udjelom masti, ribu, slatkiše, bobice i voće;
  • ograničite unos hrane umjetnim bojama i konzervansima, kavu i čokoladu na minimum.

Ako dijete ima alergiju, prije svega potrebno je pregledati i utvrditi je li riječ o kravljem mlijeku (majka ga može konzumirati bez mjere). Ako su pozitivni, mliječni proizvodi su potpuno isključeni tjedan dana ili više, a zatim se unose u dijetu u malim obrocima u razrijeđenom obliku.

S potpunim nestankom osipa ili intestinalnih poremećaja kod djeteta, majka može u svoju prehranu uvesti više hrane, prvo ih koristiti u minimalnim količinama. Možete organizirati dnevnik u kojem ćete voditi evidenciju o konzumiranoj hrani i djetetovoj reakciji na njih (stanje kože, apetit, stolica, raspoloženje i san djeteta).

Dijeta je važan događaj u liječenju bilo koje vrste alergija (ne samo hrane), jer isključivanje određenih vrsta proizvoda pomaže tijelu da se brzo nosi s znakovima ovog neugodnog stanja.

http://dieta4me.ru/dieta-pri-allergii-u-detej-i-vzroslyh-menyu-spisok-produktov-rekomendatsii/

Kako napraviti dijetni meni za alergije kod odraslih

Što hrana uzrokuje teške alergije, kako napraviti dijetu, što treba izbjegavati dodatke i što jesti kao beba majka - možete saznati o tome ovdje.

Također ćete znati koju vrstu prehrane za alergije u odraslih je učinkovita za sezonske bolesti, unakrsne reakcije, tijekom pogoršanja i "hibernacije" bolesti.

Učinak prehrane na zdravlje tijela

Učinak prehrane na ljudsko tijelo teško je precijeniti.

Hrana nam daje:

  • energija;
  • materijal za "izgradnju" stanica;
  • normalan rad svih sustava.

Tijelo treba primati hranu s dovoljnom količinom proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala. Samo će u tom slučaju raditi normalno.

Dakle, s nedostatkom vitamina i minerala, osoba često pati od zaraznih bolesti, brzo se umara. Može se razviti depresija, anemija, oštećenje vida itd.

Glavni zahtjev za hranom je njegova korisnost. Previše masti, šećera i soli u prehrani dovodi do dijabetesa, pretilosti, alergija i mnogih drugih bolesti.

Dovoljan sadržaj povrća i voća u hrani, naprotiv, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 30%, a svi oblici raka za 20%.

Što je dijetalna terapija

Dijetalna terapija je metoda liječenja uz pomoć posebno formulirane prehrane.

Ova metoda liječenja je učinkovita u liječenju bolesti probavnog sustava, bolesti bubrega i jetre, alergija, dijabetesa, pretilosti, onkologije i zaraznih bolesti.

Posebno, za liječenje alergijskih bolesti bilo koje prirode, vrlo je važno pridržavati se hipoalergijske prehrane: to može značajno smanjiti simptome bolesti ili vas u potpunosti spasiti od alergija.

Fotografija: alergijski osip

Vrste alergijskih dijeta u odraslih

Postoje ne-specifične ili eliminacijske dijete.

Prvi uključuje isključivanje skupine proizvoda koji se smatraju naj alergičnijima, a druga uključuje isključivanje hrane koja uzrokuje reakciju u određenoj osobi.

nespecifična

Nespecifična dijeta pogodna je za sve vrste alergijskih reakcija. Kod ove vrste prehrane, većina alergijske hrane potpuno je isključena iz prehrane (na primjer, mlijeko i morski plodovi).

Proizvodi u kojima je koncentracija alergena manja je ograničena, a glavni sastojak čine proizvodi s niskom koncentracijom alergena.

S ovom prehranom, glavni dio prehrane trebao bi biti:

  • smeđi kruh;
  • fermentirani mliječni proizvodi (bolji od jednodnevnih);
  • zeleno povrće (krastavci, tikvice, kupus, zelena salata itd.);
  • žitarice: ječam, zobena kaša, riža;
  • maslac i biljno ulje;
  • nemasno meso;
  • čaj, negazirana mineralna voda;
  • zelene jabuke i kruške.

U ograničenim količinama možete jesti šećer, grah, krumpir, jela od kukuruza, heljde i pšenice.

Odrasli se pridržavaju takve prehrane od 2 do 3 tjedna.

Odstranjivanje

Dijeta eliminacije zahtijeva uklanjanje određenog alergena iz prehrane. Da biste to učinili, morate znati što uzrokuje alergijsku reakciju.

Ako alergiju na hranu, onda morate ukloniti alergen u potpunosti ili uvelike smanjiti njegovu potrošnju. Ako je reakcija sezonska, tada se pojedinačni proizvodi uklanjaju iz prehrane u vrijeme cvatnje biljaka.

U slučaju teške alergije na mlijeko propisana je dijeta bez mliječnih proizvoda, koja isključuje sve vrste mliječnih proizvoda, proizvode od tijesta i slatkiše na mlijeko (uključujući suho mlijeko) i začine uz njegovu uporabu.

Dijeta bez jaja isključuje sve namirnice koje sadrže bjelance ili žumance, uključujući slatkiše i pečene proizvode, tjesteninu i majonezu.

Vrste proizvoda koji sadrže alergene

Gotovo svaki proizvod može izazvati alergijsku reakciju, ali neke od njih su manje, a neke su više alergijske.

A ako ne znate točno koji proizvod uzrokuje vašu reakciju, vrijedi smanjiti dijetu na račun najalergenija.

U svakom slučaju, iz svog jelovnika trebali biste isključiti dimljene i marinirane proizvode, majonezu, začine (hren, papar, senf) i alkohol.

Foto: Vrste reakcija na hranu

Visoko koncentriran

Sljedeći proizvodi imaju visok stupanj alergije:

  • matice;
  • mliječni proizvodi;
  • ribe i plodovi mora;
  • meso peradi (isključujući puretinu);
  • citrusi, ananas, mango, jagoda, dinja;
  • začini, ocat, senf, hren;
  • jaja i gljive;
  • kava i proizvodi od kakaa;
  • dimljeni proizvodi, majoneza;
  • med, tijesto;
  • rajčica, patlidžana, rotkvica.

Medij aktivan

Među proizvodima koji imaju prosječnu alergijsku aktivnost, emitiraju se:

  • meso: govedina i piletina;
  • povrće: krumpir, repa i repa;
  • heljda, riža i zob;
  • grašak, soja i grah;
  • bobice: brusnica, borovnica, crni ribiz, pasulj, trešnja, brusnica.

Nisko koncentrirano

Minimalna količina alergena ima takvu hranu:

  • meso od purana, zeca, janjećeg mesa ili svinjetine;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • žitarice: ječam, proso, kukuruz;
  • povrće: cvjetača i bijeli kupus, tikvice, brokula, peršin i kopar;
  • plodovi: bijele, zelene ili žute kruške, jabuke, šljive, trešnje, ribiz.

Oprez! Aditivi!

Dodaci prehrani unose se u proizvode kako bi im se dala određena svojstva ili produljio rok trajanja. Međutim, takvi proizvodi često uzrokuju alergije.

Sljedeće su posebno opasne za osobe koje pate od alergija:

  1. boje: E 102, E110, E122, E123, E124, E127, E155;
  2. pojačivači okusa, arome B 550-553;
  3. antioksidans E 321;
  4. konzervansi E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Kako bolje jesti u akutnom obliku bolesti

Hrana koja je vrlo alergična treba isključiti, posebno ako su alergeni za vas osobno. Glavna prehrana sastoji se od namirnica s niskim alergijama koje vam odgovaraju.

Možete koristiti:

  • mekani sir;
  • posebna konzervirana hrana za dječju hranu;
  • pšenični kruh drugog razreda;
  • dijetalne hljebove.

U pravilu se dobro podnosi lagane bundeve, grah, ogrozd, bijela ribizla.

Ograničeno na:

  • griz;
  • kruh od visokokvalitetnog brašna;
  • pasta;
  • isto vrijedi i za mliječne proizvode i povrće (mrkva, repa, repa, češnjak, luk).

Prehrana tijekom hibernacije bolesti

Morate znati koji su vam proizvodi dopušteni, a koji nisu. Raspravite o ovom pitanju sa svojim alergologom. Ima smisla proći kožne testove ili test krvi na specifičan IgE.

Probajte novu hranu malo po malo, važno je da u blizini postoji osoba koja vam može pomoći.

Bolje je napustiti poluproizvode, majonezu, kečap, konzerviranje. I pažljivo proučite sastav svakog proizvoda.

Riba i meso kupuju cijeli komad i kuhaju sami.

Alergijski prijelazi

Među-alergijske reakcije nastaju zbog sličnosti alergena nekih biljaka (ili životinja) s proteinima u hrani. Ljudi koji pate od alergija na pelud najčešće pate od njih.

Vrste unakrsnih reakcija

Ako ste alergični na kravlje mlijeko, veća je vjerojatnost da ćete postati alergični na kozje mlijeko, govedinu ili teletinu.

Ako ste alergični na jaja, obično postoji netolerancija na pileće meso, prepelice i patke, jaja prepelica, reakcije na perje i dolje, lijekove s proteinima od jaja (cjepiva, interferon, itd.).

U slučaju netolerancije na jagode treba biti oprezan od maline, kupine, lingonberries i ribizla.

Razmotrite druge unakrsne reakcije:

  • ribe: ribe drugih vrsta, plodovi mora, hrana za ribe;
  • orašasti plodovi: orašasti plodovi drugih vrsta, riža od heljde i zobena kaša, kivi i mango, mak i sezam, pelud od lijeske, breza;
  • kikiriki: soja, koštano voće, grašak, lateks i rajčice.

Što je mama beba

Za dojilje je važno ne jesti puno, nego koristiti visokokvalitetne proizvode koji ne uzrokuju alergije na dijete.

U pravilu, ako mama i tata nisu imali netoleranciju na hranu, to je također rijetko za dijete, ali vrijedi biti oprezan.

Među preporučenim proizvodima:

  • kefir, sir i rjaženka;
  • bijela riba (saury, vahnjača, oslić itd.);
  • meso od govedine, puretine ili kunića;
  • griz od riže, kukuruza i heljde;

Od povrća odaberite one koje su bijele ili zelene. Možete jesti laganu bundeve, kupus - cvjetaču ili brokulu, repu, kao i masline.

Od voća, odaberite žute i zelene jabuke, žute trešnje, banane i marelice.

Bolje je ne zloupotrebljavati slatkiše, ali s vremena na vrijeme možete se maziti s kolačićima od bijelog sljeza, marmeladom ili galetnim kolačima.

Kako ne bi izazvao reakciju

Postoji prilično velika skupina proizvoda koja može uzrokovati kolike ili osip na koži kod djece, ali neke od njih beba može dobro podnositi.,

Međutim, tijekom cijelog razdoblja hranjenja trebali biste zaboraviti:

  • konzervirana hrana;
  • jaka kava;
  • alkohol;
  • začinjene umake i začine;
  • poluproizvodi;
  • Izbjegavajte proizvode koji sadrže boje ili arome.

Dijete najčešće uzrokuje alergije:

  • kravlje mlijeko;
  • kokošja jaja;
  • kobasice, kobasice, dimljene i proizvodi;
  • crvena riba, plodovi mora, kavijar;
  • soja, majoneza;
  • kakao, čokolada, med;
  • crvene bobice, voće, povrće;
  • gljive, orasi;
  • egzotično voće.

Također se ne preporučuju proizvodi u vakuum pakiranju i mesu peradi (osim turske).

Unesite nove proizvode naizmjence i malim porcijama, tada ćete moći pratiti što dijete dobro podnosi i što je još gore.

Ako je dijete alergično

Ako vaš sin ili kći ima ekcem (alergijski osip na koži), ne samo da morate isključiti proizvode koji mogu uzrokovati alergije, nego i ograničiti uporabu nekih drugih.

Potrebno je smanjiti potrošnju mesnih juha, proizvoda od pšeničnog brašna, svijetlo narančastog voća i povrća.

Vi ste kontraindicirana začinjena, ukiseljena i slana hrana, morate isključiti sjemenke i začine.

Preporučuje se uporaba hipoalergenih proizvoda koji uključuju:

  • maslac, mliječni proizvodi;
  • jezik i bubrezi;
  • maslinovo i suncokretovo ulje;
  • dijetetski kruh od riže, kukuruza ili heljde;
  • zelje.

Općenito, treba se pridržavati standardnog izbornika dojilje, isključujući proizvode koji uzrokuju reakciju djeteta.

Da biste to učinili, preporuča se voditi dnevnik hrane u kojem ćete bilježiti ono što ste jeli u jednom danu i prisutnost lezija na koži djeteta.

Fotografija: primjer dnevnika s hranom

Što jesti uz hranu

Dijeta za alergije na hranu kod odraslih sugerira odbacivanje:

  • agrumi;
  • alkoholna pića;
  • riblji proizvodi;
  • majoneze;
  • kečap;
  • začinjena, dimljena i slana hrana.

Prema zabrani:

  • med i slastice;
  • egzotično voće;
  • čokolada i kava;
  • kao i proizvodi s bojama i okusima.

Također ima smisla za sada isključiti:

  1. jaja;
  2. gljiva;
  3. sir;
  4. matice;
  5. kao i crvene i narančaste bobice i voće.

Postavlja se pitanje, što je s alergijama na hranu?

  • kuhana govedina ili puretina;
  • riža, heljda ili zobena kaša;
  • krastavci, kupus, zeleni grašak, zelje;
  • prethodno natopljeni krumpir;
  • kefir, svježi sir, jogurt bez dodataka;
  • bijeli sir;
  • zelene jabuke i kruške, kompot od sušenog voća.

Također možete popiti čaj, sušeni bijeli kruh ili beskvasne tortilje, vegetarijanske juhe od nealergijske hrane.

Video: Savjeti za prehranu

A ako je reakcija na slatko

Alergija na slatkiše najčešće je povezana s reakcijama na jaja ili mliječne proizvode koji čine proizvod.

Vrlo često se manifestira alergija na fruktozu, okuse, prašak za pecivo itd. Često postoji alergija na komadiće voća, koru limuna ili kakao.

Sam šećer ne uzrokuje alergije, ali često stvara fermentaciju u želucu, čime se povećavaju alergijske manifestacije.

Potrebno je provoditi testove na različitim alergenima kako bi se utvrdilo koji proizvodi zapravo izazivaju reakciju, a koji ne. I prilagodite svoju prehranu.

Također možete pokušati smanjiti količinu slatkog do te mjere da ne uzrokuje neugodne osjećaje.

Obilježja prehrane s sezonskim oblikom

Kako bi se spriječile komplikacije tijekom razdoblja cvjetanja biljaka, prehrana je neophodna, čime se isključuje mogućnost pojave alergijskih reakcija.

Dijeta za sezonske alergije u odraslih treba isključiti hranu koja može izazvati unakrsnu reakciju.

Na primjer, ako ste alergični na pelud, ne smijete jesti:

  • plodovi drveća, kao i maline i kivi;
  • povrće: krastavci, rajčice, luk, peršin, kopar, masline;
  • sve vrste oraha;
  • ukrasi pupova ili stabala drveća, cvjetovi nevena.

Ako ste alergični na pelud (ambrozija, cikorija, pelin), nevena ili suncokret, u ovom slučaju isključite sljedeće proizvode:

  • sjemenke suncokreta i bundeve, kao i hrana, koja uključuje njihove sastojke (biljno ulje, halva, itd.);
  • povrće, bobičasto voće i voće: zelje, tikvice, češnjak, patlidžan, mrkva, dinje, lubenice, banane i agrumi;
  • med;
  • majoneza i senf;
  • alkohol i biljni lijekovi;

Naravno, liječenje bilo kojim biljem također nije sigurno za vas.

Kada je alergičan na pelud žitarica (pšenica, raž, kukuruz, heljda, zob), uporaba je kontraindicirana:

  • kaša od zobene kaše, riže i pšeničnog brašna;
  • pekarski proizvodi;
  • kvas, pivo i kava;
  • dimljeni proizvodi;
  • jagode, jagode i agrumi;
  • proizvodi s sadržajem kakaoa.

Uz dozirni oblik možete jesti sve?

Kada je oblik doziranja alergija nema ograničenja na uporabu proizvoda. Međutim, u razdoblju pogoršanja (nakon uzimanja lijeka koji je prouzročio reakciju), u prehranu treba uvesti ograničenja sve dok stanje nije potpuno poboljšano.

U akutnoj fazi vrijedi uzimati sorbente, a prva 2 dana ne jesti ništa, nego piti puno vode.

Ako ste alergični na aspirin, trebate ograničiti potrošnju:

  • voće: citrusi, breskve, šljive, dinje;
  • bobice;
  • povrće: krumpir, krastavac, rajčica, paprika.

Kada reagiraju na antibiotike, zabranjeni su sljedeći proizvodi:

  • industrijska proizvodnja (kobasice, gazirana pića itd.);
  • egzotično voće;
  • masna, začinjena i pržena hrana;
  • jaja;
  • riblji;
  • matice;
  • sir;
  • jagode;
  • grožđe i gljive.

Potrebno je ograničiti uporabu piletine, mliječnih proizvoda, pažljivo koristiti repu, mrkvu, trešnje, brusnice i banane.

Može li pravilna prehrana zamijeniti liječenje

Pravilna prehrana je samo dio (iako vrlo važan) složene terapije.

Osim ispravnog izbornika, trebali biste ograničiti kontakt s drugim alergenima (dajte prijatelju mačku ako ste alergični na mačje krzno, redovito čistite mokro čišćenje, oslobodite se jastuka od perja ako ste alergični na perje ili krpelje itd.).

Također je važno uzeti antihistaminike jer će smanjiti rizik od komplikacija.

Kako stvoriti izbornik za tjedan dana

Izračunajte broj kalorija kako biste dobili oko 2800 kcal dnevno.

Idealna opcija bila bi da dnevna prehrana uključuje šest obroka u malim porcijama.

Izbornik bi trebao biti što je više moguće uravnotežen.

Za odrasle osobe koje pate od alergija, obroci trebaju biti kuhani ili na pari. Juhe se kuhaju promjenom bujona (po mogućnosti dvostruko). Količina soli dnevno ne smije prelaziti 7 g.

Jasno je da dijeta ne treba biti proizvod koji uzrokuje vašu reakciju, kao i namjerno štetnu hranu (konzervirana hrana, alkohol, majoneza, itd.).

Trebate izabrati kapi za nos za alergije? Slijedite vezu.

Približan izbornik za tjedan dana

1. dan

Doručak: zobena kaša na vodi, zeleni čaj.

Ručak: vegetarijanska juha, kuhani krumpir.

Sigurno, banana.

Večera: mesne okruglice, pari od nemasnog mesa, povrće na pari.

2. dan

Doručak: rižina kaša s suhim marelicama, mineralnom vodom ili čajem.

Ručak: juha i povrće na pari.

Vrijeme čaja: žuta ili zelena jabuka.

Večera: lonac, čaj.

3. dan

Doručak: kaša od heljde ili ječma.

Ručak: na pari krumpir.

Siguran, prirodni jogurt.

Večera: povrće s maslinovim uljem.

4. dan

Doručak: hipoalergena kaša na vodi (riža, zobena kaša, heljda, kukuruz), zeleni čaj s šljivama.

Ručak: vegetarijanska juha.

Ručak: kefir.

Večera: riba (pirjana ili kuhana).

5. dan

Doručak: zobena kaša, mineralna voda.

Ručak: meso kuhano s povrćem.

Vrijeme čaja: zelena jabuka.

Večera: čaj, lonac.

6. dan

Doručak: rižina kaša, zeleni čaj.

Ručak: vegetarijanska juha.

Siguran, prirodni jogurt.

Večera: svježe povrće.

7. dan

Doručak: kaša, čaj s šljivama.

Ručak: juha, kuhani krumpir.

Ručak: kefir ili svježi sir.

Večera: povrće.

Korisni recepti

Ćufte s tikvicama

Sastojci: 3 žlice. l. riža, 1 pureća prsa, pola tikvica.

Smrvite tikvice u miješalici, dodajte i mljeveno meso (bilo koje na koje niste alergični). Dodajte mljevenu rižu i sjeckani zeleni komad mljevenog mesa, posolite.

Napravite mesne okruglice u mljevenom mesu i pecite na 180 ° 30 minuta.

Juha od kefira

Sastojci: kefir, zelje, krastavac, češnjak, nekoliko kapi maslinovog ulja, sol.

Krastavac i povrće sitno sjeckani, iscijedite češnjak, dodajte hladni kefir, sol i ulje. Promiješati.

Torta od sira

Sastojci: 400 g svježeg sira, 2 žlice. l. krupica i maslac, 2 proteina, šećer, grožđice.

Sladak koji se protrlja kroz sito miješa se s grizom i malom količinom šećera. Dodajte tučeno bijelo rublje i oprane grožđice. Stavite masu grudi na podmazani oblik, pospite grizom.

Pećnica 35-45 minuta na 180 °.

Kako odabrati pravi lijek za alergije? Odgovor je ovdje.

Može li se kalcijev glukonat dati za intramuskularnu alergiju? Kliknite da biste otišli.

Liječničke preporuke su važne ili moguće bez njih.

Svakako biste trebali poslušati preporuke vašeg alergologa. Njegova ograničenja u hrani zahtijevaju uklanjanje tepiha ili kućnih ljubimaca - to nije hir, već dio glavne terapije.

Nije potrebno odabrati lijekove za liječenje alergija u sebi, a osobito kod djece. Oni mogu uzrokovati komplikacije.

Također nije potrebno uzimati antibiotike ili sulfonamide, bez savjetovanja s alergologom. Bezvrijedno riskiranje života nije vrijedno nikoga.

Smatrajte da kašnjenje u liječenju može pretvoriti "bezopasan" alergijski rinitis u bronhijalnu astmu.

Temelj ljudskog zdravlja je pravilna prehrana. Za osobe koje pate od alergija, trebale bi se sastojati od proizvoda koji ne uzrokuju njegovu reakciju.

Samo u ovom slučaju moguće je dugo zaboraviti na ovu bolest.

http://allergycentr.ru/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Alergijska dijeta

Alergijske dijete dijele se u dvije skupine:

1. Osnovna prehrana. Njihova funkcija je smanjiti opće nutritivno opterećenje tijela. Primijeniti osnovne dijete u razdoblju pogoršanja alergija i tijekom razdoblja ublažavanja alergija.

2. Eliminacijske dijete. Oni su propisani kako bi se isključili uzročni alergeni.

Razmotrite dvije skupine dijeta za alergije u pojedinostima.

Osnovne prehrane za alergijske egzacerbacije.

Za nekoliko dana trebate gladovati. Tijekom razdoblja gladovanja dopušteno je piti 1,5 litara tekućine tijekom dana, za djecu do 1 godine - 1 l tekućine. Možete koristiti pitku ili mineralnu vodu, slabi čaj. Nakon posta, propisana je dijeta koja uključuje hranu koja ne uzrokuje alergijske reakcije u prehrani. Ova dijeta traje od 1. do 5. dana.

Dopušteno je uključiti u dnevni meni hipoalergijske dijete:

  • krušni proizvodi: pšenica i sivi kruh od jučerašnjih kolača;
  • juhe: kuhane na povrću, vegetarijanskim i žitaricama;
  • Kaša: zob ili heljda, pripremaju se bez dodavanja maslaca i mlijeka.

Hranu treba uzimati najmanje 6 puta dnevno.

Dijeta u razdoblju ublažavanja simptoma alergije.

Dopušteno je koristiti u vrijeme ublažavanja simptoma alergije:

  • kruhovi: jučerašnji pšenični i sivi kruh, pekarski proizvodi, peciva i slani, keksi;
  • juhe: kuhane na juhu od povrća, uz dodatak žitarica i vegetarijanaca, boršč, juha od svježeg kupusa, juha od cikle, meso, juha s niskim udjelom masti;
  • Mesna jela: pripremljena od govedine, teletine, peradi. Kulinarska obrada prije posluživanja hrane s parom, kuhati u vodi, peći ili guliti;
  • jela od jaja: kuhana jaja, ne više od 1 kom. dnevno, omlet od proteina ili iz jednog jajeta;
  • mliječni i mliječni proizvodi: nemasno mlijeko, acidofilno mlijeko, jogurt, kefir, kiselo vrhnje, ne-kiseli sir s kratkim rokom trajanja;
  • žitarice, povrće i voće: pripremite mrvice, ukusne žitarice, tjesteninu, jela na bazi povrća: kuhani karfiol s maslacem, pirjane tikvice i bundeve, svježe voće i bobice, suho voće;
  • pića: čaj s mlijekom, kava s mlijekom, pijenje i gazirana mineralna voda.

Ograničiti uporabu u razdoblju slabljenja alergijskih simptoma: slastice, slatka jela: med, slatkiši, džem, šećer.

U potpunosti isključite dijetnu dijetu za alergije:

  1. Brašno od vrućeg i slatkog tijesta.
  2. Proizvodi s dodatkom prehrambenih boja i aditiva.
  3. Nusproizvodi (bubrezi, pluća, mozgovi, jetra).
  4. Slani, dimljeni, kiseli proizvodi.
  5. Konzervirana hrana i proizvodi koji su duboko zamrznuti.
  6. Hladna pića i sladoled.
  7. Čokolada i kakao.
  8. Alkohol.

Jedenje je potrebno tijekom dana najmanje 4 puta.

Eliminacijske dijete za alergije.

Kako bi se spriječile egzacerbacije alergija, preporučuju se samo eliminacijske alergije. Ako se tijekom godine pojavi alergija, eliminacijska dijeta traje neprekidno ili do završetka liječenja. Ako je alergija sezonska, onda se alergijska dijeta propisuje tijekom razdoblja aktivnog zaprašivanja izvora alergena.

Dijeta za alergije na pelud.

Ovo je dijeta za alergije na pelud hrasta, javora, breze, johe, lješnjaka, brijesta.

Dopušteno je koristiti u razdoblju hipoalergijske prehrane:

  • krušni proizvodi: kruh, pekara, kolačići;
  • juhe i mesna jela: sve juhe i jela od nemasne govedine, teletine, peradi;
  • jela od jaja: razne;
  • mlijeko i mliječni proizvodi: nemasno mlijeko, kiselo mlijeko, rjaženka, kefir, acidofilno mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir;
  • razne vrste žitarica, žitarica i tjestenine;
  • povrće: krumpir, repa, rotkvice, rotkvice, krastavci, rajčice;
  • mahunarke: grah, grašak, leća, kikiriki;
  • pića: čaj, slaba kava s mlijekom, pitka i gazirana mineralna voda.

Granica tijekom alergije:

  1. Kolači i slastice.
  2. Proizvodi s dodatkom boja i aditiva u hrani.
  3. Slani, dimljeni i ukiseljeni.
  4. Alkohol, hladna pića i sladoled.
  5. Čokolada i kakao.

Strogo je zabranjeno koristiti s hipoalergenom dijetom:

  1. Jabuke, trešnje, breskve, trešnje, marelice, jagode, orasi.
  2. Med.
  3. Mladi krumpir, mrkva, sok od breze.
  4. Konjak.
  5. Lijekovi koji se temelje na pupoljcima breza i češeri od johe.

Dijeta za pelud trave i livadske trave.

Preporučuje se uključiti u dijetalni meni za alergije sljedeća jela:

  • juhe: vegetarijanske juhe, boršč, juha od kupusa, juha od cikle, juha od nemasnog mesa;
  • Mesna jela: pripremljena od govedine, teletine, peradi. Jela se poslužuju kuhana, pečena ili pirjana;
  • jaja: jedno meko kuhano jaje dnevno, kajgana od proteina ili jedno jaje;
  • mlijeko i mliječni proizvodi: nemasno mlijeko, jogurt, kefir, acidofilno mlijeko, kiselo vrhnje, svježi bezkiselinski sir;
  • mahunarke: grašak, leća, kikiriki, grah;
  • voće i povrće: raznovrsni i u bilo kojoj količini;
  • pića: čaj, kava s mlijekom, slaba, obična i mineralna voda, voćni napici i gazirana pića.

Ograničite sljedeće namirnice hipoalergenskom prehranom:

  1. Kolači i slastice.
  2. Proizvodi s dodatkom boja i aditiva u hrani.
  3. Slani, dimljeni i ukiseljeni.
  4. Alkohol, hladna pića i sladoled.
  5. Čokolada i kakao.

Potpuno isključen iz dijetnog izbornika za alergije:

  1. Pšenica, brašno i proizvodi iz njega.
  2. Griz, mekinje, klice pšenice, krušne mrvice.
  3. Mesni proizvodi u koje se dodaju punila.
  4. Pšenična vodka, viski, pivo.
  5. Zamjena kave na bazi pšenice.

Dijeta za alergiju na pelud

A to je alergija na pelud ambrozije, pelina i quinoe.

Dopušteno je korištenje neograničeno s hipoalergenskom dijetom:

  • krušni proizvodi: pšenica, sivi i raženi kruh, pekarski proizvodi, kolačići;
  • juhe: na bilo kojoj osnovi;
  • Mesna jela: pripremljena od govedine, teletine, peradi. Obroci se kuhaju u kuhanom, pečenom ili pirjanom obliku;
  • posude s dodatkom jaja: sorta;
  • mlijeko i mliječni proizvodi: nemasno mlijeko, kiselo mlijeko, ryazhenka, kefir, acidofilno mlijeko, kiselo vrhnje, ne-kiseli prirodni sir s kratkim vijekom trajanja;
  • razne složenice od žitarica, mrvljivih žitarica, tjestenina;
  • povrće: krumpir, rotkvice, krastavci, repa, rotkvice, sve vrste kupusa;
  • mahunarke: grah, grašak, leća;
  • pića: slabi čaj, slaba kava s mlijekom, čista i mineralna voda, voćni napici i gazirana pića.

Ograničite uporabu takvih proizvoda:

  1. Kolači i slastice.
  2. Proizvodi s dodatkom boja i aditiva u hrani.
  3. Slani, dimljeni i ukiseljeni.
  4. Alkohol, hladna pića i sladoled.
  5. Čokolada i kakao.

Strogo je zabranjeno koristiti:

  1. Suncokretovo ulje, halva i med.
  2. Sjeme, lubenica, dinja, breskva, celer.
  3. Biljne nagrade s dodatkom kamilice, konjskog poda, nevena.

Dijeta za alergiju na kravlje mlijeko.

Možete jesti sljedeće namirnice:

  1. Bujoni i esencije koje se pune proizvodima uključenim u prehranu;
  2. Hrana koja sadrži proteine: meso, riba, mesni proizvodi, iznutrice. Mlijeko i sastojci koji sadrže mlijeko ne smiju se dodavati u posuđe.
  3. Orašasti plodovi, jaja, grah.
  4. Bilo koje voće i povrće.
  5. Pekarski proizvodi i kruh koji ne sadrže mlijeko i njegove sastojke.
  6. Žitarice i tjestenine su se razlikovale. Kaša pripremiti bez mlijeka, bez dodatka maslaca.
  7. Od pića: slabi čaj, voćni i povrtni sokovi, voda, gazirana pića. Kremu i mlijeku ne treba dodavati u piće.

Potpuno isključeni iz prehrane: mlijeko i proizvodi koji ga sadrže. To su svježi sir, maslac, margarin, sir, sladoled, sirutka, jogurt itd.

Dijeta za alergije na kokošja jaja.

Dopušteni u dijetnom meniju za alergije uključuju:

  • juhe i esencije koje se pune proizvodima uključenim u prehranu;
  • hrana s visokim postotkom bjelančevina: meso i perad svih vrsta, riba, pršut, iznutrice, gljive, kobasice i konzervirano meso, orašasti plodovi i mahunarke. Jela ne smiju sadržavati jaja.
  • povrće i voće: različiti;
  • pekarski proizvodi i kruh: beskvasni kruh od pšeničnog i raženog brašna, kolačići koji ne sadrže jaja, bjelanjak, albumin od jaja;
  • mlijeko i proizvodi mliječne kiseline: različiti;
  • jela od žitarica: bilo koje kaše i žitarice, tjestenine. Proizvodi ne smiju sadržavati jaja i njihove sastojke;
  • masti: maslac, margarin, vrhnje, biljno ulje, zavoji za salate koji sadrže biljno ulje i ocat. Proizvodi ne smiju sadržavati jaja i njihove sastojke;
  • slatka hrana: med, melasa, džemovi, šećer, džemovi, marmelada, tvrda karamela;
  • pića: voda, čaj, kava, gazirana pića, sokovi od povrća i voća.

Zabranjeno je jesti za alergijsku prehranu: bilo koja ptičja jaja, jela s dodanim jajima (kolači, kolači, palačinke, majoneza itd.).

Dijeta za alergiju na ribe.

Sljedeći proizvodi su dopušteni uz hipoalergensku prehranu:

  • juhe i juhe, koje se pune proizvodima uključenim u prehranu;
  • hrana s visokim postotkom bjelančevina: meso svih vrsta, perad, šunka, bubrezi, jetra, konzervirano meso, gljive, orašasti plodovi, mahunarke;
  • povrće i voće: bilo koje, neograničeno;
  • kruh i pekarski proizvodi: razni;
  • mlijeka i mliječnih proizvoda i jela od žitarica: bilo koja i neograničena;
  • masti: maslac bilo koje vrste, margarin, vrhnje, preljevi za salatu na povrću.
  • slatka hrana: šećer, med, melasa, džemovi, marmelada, čokolada i slatkiši, halva;
  • pića: čaj, kava, gazirana pića, sokovi od voća i povrća, alkohol, voda

Zabranjeno je tijekom prehrane za alergije: ribe bilo koje vrste ili određene vrste, ako su definirane. Namirnice koje sadrže sastojke ribe, naime kavijar, koštano brašno, riblje ulje.

http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/dieta_pri_allergii.html
Više Članaka O Alergenima