Alergijska dijeta

Alergija je imunološki poremećaj koji nastaje kada u tijelo uđu posebne tvari koje se nazivaju alergenima. Alergeni uzrokuju oštre oči, otekline, curenje iz nosa, osip na koži kod odraslih, glavobolju i druge simptome. U ulozi alergena mogu biti različite tvari; Jedan od najozbiljnijih alergena su određene namirnice. Saznajte koja je dijeta potrebna za alergije kod odraslih.

Alergije na hranu i njezini uzroci

Danas, znanstvenici imaju malo predodžbe o tome zašto neki ljudi razvijaju alergije na određenu hranu, dok drugi to ne čine. Čimbenici rizika smatraju se nepovoljnim uvjetima okoline, genetskom predispozicijom, prisutnošću određenih bolesti i tako dalje. Također, znanstvenici su otkrili da neki proizvodi često uzrokuju alergije, a neki - ne. Naravno, ako znate određeni alergen na hranu, preporučljivo je da ga jednostavno isključite iz prehrane. Međutim, ponekad je vrlo teško odrediti koji proizvod uzrokuje simptome alergije, pa je vrijedno razmišljati o prilagodbi vlastite prehrane.

Skupine alergena u hrani

Svaki proizvod ima određenu alergijsku aktivnost. Alergije mogu izazvati ne samo proizvodi sami, već i metode njihovog liječenja. Na primjer, nemasna svinjetina, pržena na maloj količini biljnog ulja, rijetko uzrokuje alergije, ali masna svinjetina, pržena u velikoj količini ulja s obiljem začina, često uzrokuje alergije. Također je pronađeno da visoko kalorijska hrana uzrokuje alergije češće od niskokalorične hrane (iako nije sasvim točno pretpostaviti da niskokalorična hrana ne uzrokuje alergije). Općenito, ovisno o alergijskoj aktivnosti, svi se proizvodi mogu podijeliti u nekoliko skupina:

Preporuke i značajke prehrane za alergije

Ako vam je dijagnosticirana alergija, ima smisla restrukturirati svoju prehranu. Da alergije ne ometaju vaš život, morate ići na hipo-alergijsku dijetu i odreći se neke hrane. Postoji zajednički mit da hipoalergena stroga dijeta s ozbiljnim alergijama sadrži samo neukusnu, nehranjivu hranu, pa je vrlo teško proći. U nastavku pokazujemo da se visoko alergijski proizvodi mogu zamijeniti hipoalergenskim proizvodima bez značajnog gubitka raznolikosti okusa:

  • Dimljeni i ukiseljeni proizvodi.
  • Kiseli kupus.
  • Alkoholna i gazirana slatka pića.
  • Proizvodi s velikim brojem različitih konzervirajućih i aromatičnih tvari.
  • Žvakaća guma.
  • Razne slane grickalice - čips, krekeri, orasi i tako dalje.

Također zapamtite nekoliko savjeta zagovornika zdravog načina života:

  • Alergijska hrana mora biti isključena iz prehrane.
  • Recepti ne smiju sadržavati razne pržene, dimljene i slane namirnice. Ako želite meso, prokuhajte ga ili napravite pari. Pokazalo se da se tijekom prženja, pušenja i soljenja stvaraju različite tvari koje mogu izazvati alergije, dok se takve tvari ne otpuštaju tijekom kuhanja.
  • Hrana za alergije u odraslih treba biti uravnotežena. Nemojte jesti mnogo hrane. Preporučljivo je jesti hranu u srednjim obrocima 3-4 puta dnevno.
  • Hrana u slučaju kožnih alergija ni u kojem slučaju ne smije uključivati ​​proizvode agruma.
  • Prestanite piti alkohol.
  • Također je važno da ne spalite jela.
  • Kuhanje ne smije biti dugotrajno.

Također zapamtite da takva hipoalergena prehrana traje oko 1-2 tjedna. U većini slučajeva, do kraja 2 tjedna, broj alergijskih reakcija primjetno se smanjuje, a metabolički procesi u organizmima se stabiliziraju, što dovodi do oporavka. Nakon završetka hipoalergijske dijete, možete početi ponovno jesti kao i prije, ali liječnici to ne preporučuju, jer to može izazvati pojavu nove alergije. Međutim, liječnici se također slažu da se, nakon što prođu hipoalergensku prehranu, možete malo opustiti i uključiti proizvode s umjerenom alergenskom aktivnošću u vašoj prehrani, iako bi se visoko alergeni proizvodi trebali potpuno odbaciti.

Dijeta za teške alergije - primjer

Kako se nositi s ovom ozbiljnom bolešću pomoći će dobru prehranu s alergijama na hranu. Razmotrite primjer takve prehrane.

  • Doručak. Ulijte kefir s kašom, ostavite da stoji 10-15 minuta, dodajte nekoliko malih komada voća, možete dodati mali komad maslaca. Jelo možete isprati zelenim ili crnim čajem (možete staviti šećer u čaj).
  • Ručak. Pripremite povrće ili riblju juhu. U drugom jesti govedinu ili svinjetinu i kuhani krumpir. Isperite sve to s želeom od jabuka.
  • Večera. Jedite parnu paštetu s rižom. Također možete popiti čašu kefira ili pojesti jabuku.
  • Doručak. Jedite nekoliko sendviča s malo maslaca (preferirajte raženi kruh). Operite čaj.
  • Ručak. Napravite juhu od mesa s tjesteninom. U drugom jesti mali komad mesa sa salatom od kupusa. Popijte sve kompote krušaka ili jabuka.
  • Večera. Napravite gulaš i pire od krumpira. Također možete jesti 100-200 g datume.
  • Doručak. Napravite salatu s kupusom i krastavcem, pojedite ga s malim komadom raženog kruha. Operite ga s čajem.
  • Ručak. Napravite juhu s mesnim okruglicama. Na drugi, jesti pire krumpir, goveđi jezik i krastavac. Popijte sve kompote.
  • Večera. Jedite makarone s maslacem, jedite kolače od zobi, pijte kefir.
  • Doručak. Napravite voćnu salatu od jabuke, kruške i kefira.
  • Ručak. Pripremite povrće ili riblju juhu. U drugom, pojedite malo nemasnog svinjetine s krumpirom. Operite ga s čajem.
  • Večera. Jedite heljdinu kašu s parnim kotletima. Popijte sve kompote.
  • Doručak. Ulijte kefir s kašom, ostavite da stoji 10-15 minuta, dodajte nekoliko malih komada voća, možete dodati mali komad maslaca. Jelo možete isprati zelenim ili crnim čajem (možete staviti šećer u čaj).
  • Ručak. Napravite juhu s mesnim okruglicama. U drugom jesti pire krumpir i krastavac. Popijte sve kompote.
  • Večera. Napravite tavu. Operite ga s čajem.
  • Doručak. Jedite nekoliko sendviča s malo maslaca (preferirajte raženi kruh). Operite čaj.
  • Ručak. Jedite goveđu juhu. Na drugom jesti rižu s parnim kotletima. Popijte sve kompote.
  • Večera. Napravite gulaš i pire od krumpira. Također možete jesti 100-200 g datume.
  • Doručak. Napravite salatu s kupusom i krastavcem, pojedite ga s malim komadom raženog kruha. Operite ga s čajem.
  • Ručak. Napravite juhu od mesa s tjesteninom. U drugom jesti mali komad mesa s pire krumpirom i salatom od kupusa. Popijte sve kompote krušaka ili jabuka.
  • Večera. Jedite parnu paštetu s rižom. Također možete popiti čašu kefira ili pojesti jabuku.
http://allergiu.ru/bolezni/dieta-pri-allergii.html

Stroga dijeta za alergije kod odraslih

Mala se djeca suočavaju s ovim problemom češće nego odrasli, ali u svim dobnim skupinama načelo liječenja je isto - osim uzimanja antihistaminika, potrebno je ići na dijetu. Veliki broj strogih ograničenja u alergijama na hranu je najpouzdaniji način da se brzo pomogne tijelu, a za neke situacije to je dijagnostička mjera koja pomaže identificirati stimulans.

Što je stroga dijeta za alergije

Poremećaj apsorpcije hrane, pri čemu se dolazni protein prepoznaje kao strani agens, pa tijelo počinje proizvoditi antitijela protiv njega - to je definicija alergija na hranu koju daju liječnici. Bobice, kaše i čak jabuke mogu biti iritanti. Izuzetak su sol i šećer, ali su također podložni strogoj zabrani pogoršanja alergijske reakcije, jer iritiraju crijevnu sluznicu. Zahvaljujući strogoj prehrani:

  • poboljšava se stanje tijekom pogoršanja;
  • smanjen rizik od ponovnog pojavljivanja;
  • smanjeno opterećenje probavnog trakta;
  • Toksini koji su se akumulirali kao rezultat borbe antitijela s "stranim agensima" su eliminirani;
  • smanjuje potrebu za upotrebom antihistaminika;
  • Otkriva se specifičan alergen (ako nije poznat).

Posebni jelovnik za osobe koje pate od alergija, što znači isključivanje opasne hrane, s alergijama, donosi mnoge prednosti čak i kao dijagnostičku mjeru, ali dijeta ne može biti jedini način za uklanjanje problema. Ispravak ishrane ne zamjenjuje uporabu antihistaminika i drugih terapijskih tehnika koje propisuje liječnik na temelju anketa.

principi

Strogo se mora poštivati ​​stroga dijeta za alergije, jer u nekim situacijama čak i život pacijenta može ovisiti o tome: iskrivljeni imunološki odgovor očituje se ne samo kožnim osipima i upalama s intestinalnim poremećajem, već i gušenjem. Anafilaktička reakcija može biti fatalna. Zbog toga je važno upoznati se s glavnim principima terapijske prehrane:

  • Ograničite količinu soli na 6 g / dan.
  • Hrana bi trebala biti podvrgnuta toplinskoj obradi, no prženje je zabranjeno: u jelovniku se nalazi samo pirjana, pečena, kuhana, pari. Nakon uklanjanja simptoma egzacerbacije, možete pripremiti salate od svježeg voća ili povrća.
  • Prehrana za frakcijske alergije, obroke - do 8 puta dnevno, također za smanjenje opterećenja probavnog trakta. Mali obroci dodatno pomažu u praćenju reakcije na hranu i sprječavaju mogući relaps (što više alergena jede, to će biti teže).
  • Kuhanje se mora obaviti sami, a ne iz namirnica u trgovini, kako ne biste sumnjali u sastav hrane.
  • Prehrambeni aditivi, boje, konzervansi, umaci, majoneza pod strogom zabranom alergija na hranu.
  • Uvođenje nove hrane zahtijeva strogo računovodstvo: počnite s malim dozama i budite sigurni da opisujete reakciju u dnevniku hrane. Ako je moguće, provodite testove pod nadzorom kućanstva ili liječnika.
  • Pažljivo proučite sastave na tvorničkim proizvodima kako biste uklonili tragove alergena. Ne kupujte mljeveno meso ili ribu.

Vrste osnovnih prehrana

Liječnici kažu da ne samo da alergija na hranu zahtijeva reviziju jelovnika: negativna reakcija na lijekove također treba ublažiti stanje pacijenta uklanjanjem određene hrane iz prehrane. Težina pacijentovog stanja također ima ulogu u pripremi plana prehrane. Na temelju toga stručnjaci su razvili dvije vrste strogih dijeta:

  • Osnovni ili nespecifični. Imenovan u razdoblju pogoršanja, ili kada je točan alergen nepoznat, kako bi se smanjilo opterećenje probave, oslabili negativni simptomi.
  • Uklanjanje ili specifično. Odabrani su prema specifičnom stimulusu, pretpostavlja se njegova potpuna eliminacija iz plana hrane, stoga se mogu koristiti iu akutnom razdoblju. Oni također pomažu razumjeti točnu reakciju organizma, mogućnost zamjene uzročno-značajnog stimulansa hrane s niskim alergijskim djelovanjem.

nespecifična

Prvih 1-2 dana poželjno je gladovati, ako imate alergijsku reakciju na hranu, a nadražujuće je nepoznato. U ovom trenutku možete piti čistu vodu (1,5 litara dnevno za odrasle, 1 litru za dojenčad), mineralnu negaziranu vodu, slabo kuhani čaj. Nakon toga se propisuje strogo propisana hipoalergena dijeta, čiji se izbor temelji na proizvodima koji ne izazivaju jak negativni imunološki odgovor:

  • heljda i zobena kaša (kuhana u vodi);
  • pšenični kruh (1-2 sorte, jučer), krušne mrvice;
  • juhe od povrća (možete dodati te žitarice);
  • bujon kukovi, ukusni kompoti od sušenog voća.

Takva stroga hipoalergena prehrana promatrana je do 5 dana, tijekom kojih bi se pogoršala egzacerbacija kako bi se pacijent prenio na raznovrsniju hranu. Povrće i voće se uvodi u velikim količinama, ali postupno, osobito oni koji su srednji i visoki alergeni. Reakcija na svaku novu stavku izbornika pažljivo se prati.

Odstranjivanje

Specifična stroga dijeta je indicirana za osobe koje znaju točan poticaj. Iz menija, oni izvode ne samo to, nego sve što ima sličnu strukturu s njom: izvore križnih alergena. Postotak sadržaja u hrani nije važan. Osim toga, iz prehrane uklonite:

  • Pojačivači alergenosti bilo koje hrane (iritansi sluznice): jaki bogati bujoni, začini, šećer, sol, ocat, senf, hren.
  • Vrlo alergena hrana: čokolada (i sve u čemu je kakao), kava, med, agrumi, riba.

Izbornik strogog uklanjanja dijete je važan za formiranje uz dodatak enterosorbentnih proizvoda - izvora vlakana, koji pomažu brzo ublažiti ljudsko stanje uklanjanjem toksina. U dnevne obroke unose se trske, žitarice (po mogućnosti cjelovite žitarice - ne mekinje), povrće, voće, a jela treba kuhati kuhanjem ili kuhanjem. Ako je eliminacijska dijeta ispravno odabrana, za 3-4 dana simptomi alergije se povuku. Teška prehrambena ograničenja primjećuju se 2 tjedna. Još nekoliko nijansi:

  • Uz sezonsku reakciju, morate slijediti strogu dijetu tijekom čitavog razdoblja aktivnog zaprašivanja alergena.
  • Ako tjelesni negativni imuni odgovor nije sezonski, eliminacijska prehrana propisana je za 10-15 dana dok se osoba liječi. U rijetkim slučajevima, stroge su zabrane doživotne.

Vrste proizvoda koji sadrže alergene

Ako je osoba prvi put naišla na negativnu reakciju na hranu i ne može precizno odrediti koji je proizvod opasan za njega, dijeta se temelji na potpunoj isključenosti potencijalnih jakih podražaja. Koncentracija proizvoda alergena dijeli se na:

  • Visoko aktivni: orašasti plodovi, kakao (i njihovi derivati), kava, med, jaja, pšenica, gljive, morski plodovi, riba, ocat, začini, kolači, agrumi, perad (osim puretine, piletina), mango, ananas, jagode, patlidžani, rajčica, rotkvica, dinja, mlijeko (i njegovi derivati), majoneza, dimljeno meso, senf, hren.
  • Srednje aktivni: govedina, piletina, krumpir, heljda, zobena i rižina žitarica, mahunarke (soja, grašak, grah), repa, crni ribiz, šipak, brusnice, borovnice, brusnice, trešnje.
  • Niske razine: fermentirani mliječni proizvodi, proso, ječam, kukuruz, puretina, zec, ovčje meso i svinjetina, kupus (cvjetača, brokula, bijeli kupus), tikvice, kopar, peršin, kruške, jabuke, trešnje, šljive, ribiz (bijela, crvena).

Dijetetski meni za alergije kod odraslih

Čak i najstroža ograničenja u hrani ne govore o lošoj prehrani: nakon što se isključe glavni alergeni (au nekim situacijama i sekundarni), osoba ne gubi priliku jesti raznoliku i ukusnu hranu. Važna točka u prehrani je odgovor na križne reakcije:

  • Kada je alergičan na orahe, poželjno je iz prehrane isključiti heljdu, rižu i zobenu kašu, sezam, mak, mango, kivi.
  • Ako ste alergični na kikiriki, opasnost može biti rajčica, soja, grašak i plodovi s velikim kostima (marelica, šljiva, nektarina itd.).

Neke liječnice osporavaju potrebu za strogom prehranom za alergije na lijekove, ali ako je stanje ozbiljno, za kratko vrijeme ima smisla prebaciti se na nespecifičnu hipoalergenu hranu ili slijediti jednu od sljedećih opcija:

  • Alergija na aspirin: strogo odbijanje bobičastog voća, agruma, dinje, breskve, šljive, paprike, rajčice, krumpira, krastavaca.
  • Alergija na antibiotike: uklanjanje iz menija orašastih plodova, sira, jagoda, gljiva, grožđa, plodova mora, jaja, teških (začinjenih, prženih, masnih) jela, jaja, egzotičnog voća, namirnica, kobasica, gaziranih pića.

U razdoblju ublažavanja simptoma alergija

Smatra se da je najrazličitija prehrana na jednostavnoj, nespecifičnoj prehrani, koja zahtijeva konzumiranje 4 p. / Dan ili češće i uključuje uklanjanje samo elemenata koji iritiraju probavni trakt. Osnovna prehrana za alergije kod odraslih temelji se na sljedećim popisima namirnica:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Alergija Dijeta - Popis alergija besplatno proizvoda

Kod alergija u tijelu, imunološke reakcije su iskrivljene, što uzrokuje stvaranje antitijela za bezopasne tvari iz vanjskog okoliša, uključujući hranu. Alergija dijeta pomaže u smanjenju intenziteta imuniteta u prisutnosti kršenja njegova rada (autoimune bolesti, itd.) Ili ako još nije formirana (u dojenčadi). Članak sadrži popis hipoalergenih namirnica, popis namirnica koje se ne mogu jesti, preporuke o prehrani majki koje doje.

Proizvodi bez alergija

Hrana je strano tijelu u smislu strukture njegove DNA, ali to ne uzrokuje normalne reakcije. Čak i uz dovoljnu količinu enzima, neke molekule proteina ne prolaze potpunu fermentaciju do aminokiselina i mogu se apsorbirati u krvi u nepromijenjenom obliku, uzrokujući alergije. Dijeta za alergije sastoji se od takvih proizvoda. To su povrće, žitarice i plodovi koji rastu u regiji u kojoj osoba živi, ​​nemaju svijetlo crvenu boju i ne sadrže mnogo proteina i imunoloških sredstava životinja od kojih su izvedene.

Kada alergije na hranu moraju imati na umu da ne možete jesti takvu hranu:

Kava, kakao, čokolada. Reakcija na ove proizvode popraćena je unakrsnom alergijom na mahunarke. Obično su izazvani kofeinom i teobrominom u sastavu tih proizvoda.

Poluproizvodi, dimljeno meso. Sadrže konzervanse, prehrambene aditive, koji uzrokuju i istinite i pseudoalergijske reakcije. Kada se puši, stvaraju se mnoge kancerogene tvari.

Gljive. Bogati proteinima i teško fermentiraju, sadrže hitin i glukan u staničnoj stijenci.

Mahunarke (grašak, grah, kikiriki, leća) poznati su kao bogat izvor biljnih proteina koji služe kao alergeni.

Mlijeko. Osim proteina kazeina, mlijeko sadrži i antitijela koja stvaraju pasivnu imunost mladih životinja od kojih se dobiva (krave, koze itd.).

Jaja. Oni sadrže albumin i druge hranjive tvari koje su potrebne za razvoj embrija ptica i mogu izazvati reakciju.

Riba i plodovi mora. Utvrđena je prisutnost proteina M-antigena otpornog na temperaturno liječenje.

Unakrsna alergija (povrće i voće). Ako je pacijent alergičan na pelud, tada se javljaju reakcije na voću i povrću koje imaju pelud slične strukture ili pripadaju istom rodu (topola, vrba, jabuka). Kada reagirate na pelud, lakše je odrediti koje proizvode isključiti.

Meso. Sadrži mnogo proteina, ali obično zbog denaturacije u njenoj pripremi, sposobnost senzibilizacije se uvelike smanjuje.

Žitarice, osobito pšenica. Sadrže gluten, albumin i gliadin.

Alergijske manifestacije imaju pseudo-alergijske reakcije i neke hipervitaminoze. Glavna razlika je pojava simptoma pri prvom gutanju stranih peptida u tijelu, te ovisnost o težini stanja pacijenta o količini pojedene hrane. Takve se reakcije pojavljuju na voću i povrću svijetle crvene, ponekad - narančaste (rajčica, nara, agruma, jagoda).

Što možete jesti - popis proizvoda

Hipoalergijska dijeta zahtijeva uklanjanje alergena prvog reda (egzotično voće i povrće, jagode, kakao, gljive, kikiriki, orašasti plodovi, kava, med, plodovi mora, jaja, riba i mlijeko sa svojim derivatima - mlijeko u prahu i sireve) i umjerena konzumacija alergena drugog reda (žitarice - pšenica, raž, kukuruz, heljda; mahunarke; krumpir; ribizle; brusnice; marelice; brusnice; masna mesa s bogatim bujonima; biljne tinkture).

Dopuštene su sljedeće vrste hrane:

hrana, potvrđena djelomičnom fermentacijom tijekom kuhanja;

proizvodi karakteristični za mjesto prebivališta;

povrće je bijelo i zeleno;

Popis proizvoda

Hipoalergene namirnice koje se mogu jesti:

Žitarice: krupica, riža, kao i zobena kaša i ječam.

Fermentirano mlijeko nemasnih proizvoda bez aditiva, bolje - domaće: svježi sir (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: nemasno meso, puretina, svinjetina.

Odmor (govedina, svinjetina): jetra, jezik, bubrezi.

Bakalar i brancin.

Kruh od heljde, riže ili kukuruza.

Ulje: kremasto, suncokretovo, maslinovo.

Bruxelles, bijeli kupus, cvjetača.

Rutabagas, squash, tikvice, repa.

Brokula, zelena salata, špinat, zelje.

Zelene jabuke, kruške, bijela ribizla i trešnje, ogrozda.

Kompot od jabuka i krušaka (također sušen), izrezak od šipka, slabo kuhani čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergija Dijeta i prehrana

Hrana za alergije kod djece i odraslih propisana je u obliku medicinskih stolova. Popis proizvoda i izbornika prema tablici 5 i 9.

Kod djece

Antialergijska prehrana kod djece zahtijeva istovremenu isključenost proizvoda koji potenciraju reakciju i pripremu dijete koja štedi probavne organe (djeca često imaju disfunkciju gastrointestinalnog trakta zbog preteške hrane, zbog nezrelosti jetre i manje količine enzima od odraslih). Potrebno je koristiti hipoalergene proizvode s niskim udjelom masti uz odgovarajući unos ugljikohidrata. Za to je prikladna medicinska tablica br. 5, uz iznimku alergijskih imunoloških iritansa.

Tablica br

Također se koristi za gastrointestinalne disfunkcije, bolesti jetre i žučnog mjehura.

Proteini - 80-90 g / dan (u omjeru životinjskog i biljnog proteina 3: 2);

masti - 70-75 g / dan (for - za biljna ulja);

ugljikohidrati - 360 g / dan (što odgovara 80-90 g šećera);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorija - 2400 kcal / dan.

Preporučeni proizvodi:

Pekarski proizvodi: sušeni, od brašna brašna i brašna prvog razreda, jučerašnjeg kruha, slatkiša, kolačića.
Ne možete: svježe kolače, pečenje.

Juhe. Juhe od povrća s tikvicama, cvjetačom ili prokulicama, špinatom, tikvom; mliječne juhe s mlijekom razrijeđenim vodom (1: 1); s jako kuhanim grizom (krupica, zobena kaša, riža). Za punjenje - maslac, kiselo vrhnje, brašno.
Ne možete: juha od mesa, ribe, graha i gljiva.

Meso. Mršave vrste: zec, puretina, piletina, nemasno govedina, svinjetina; kuhati bez kože i živjeti. Meso je kuhano, kuhano na pari u obliku mljevenog mesa ili cijelog komada (piletina).
Ne možete: mozgovi, bubrezi, dimljeni i kobasice, meso na žaru i kuhani komad, masne ptice (patka, guska) i meso (svinjetina, govedina).

Riba. Niskodistributne sorte, uglavnom - slatkovodne. Kuhani ili parni, u obliku kotleta i cijelog komada.
Ne možete: pržiti, u tijestu, masne sorte; soljeni, pirjani, konzervirani; kavijar.

Mliječni proizvodi. Mliječni proizvodi bez masti: svježi sir (5-9%), kiselo vrhnje (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mlijeko u oplemenjivanju s vodom za juhe, kaše.
Ne možete: masti svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje; istopljeni i tvrdi sir; cijelo i suho mlijeko.

Jaja. 0,5-1 jedinica / dan; kuhao na pari i kuhao.
Ne možete: više od 1 jaja dnevno, druga jela.

Žitarice. Na vodi, mlijeko s vodom (1: 1) - riža, griz, zobena kaša, heljda (ograničeno), rezanci, sufle od griz i riža, brašno od heljde i riža.
Ne možete: grah, proso.

Povrće. Krumpir, mrkva, karfiol i prokulica, špinat, bundeva, brokula, tikvice, tikvice, squash u kuhanju ili kuhanju na pari; krastavci.
Ne možete: bijeli kupus, luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, kiseli krastavci, repa, rotkvice, rotkvice, repa, kiseljak, češnjak, rajčica, gljive, grah.

Voće, slatkiši. Zelene jabuke, ogrozre, ograničene - marelica, bijele trešnje i ribiz, kruška sirova, ribana, kuhana; kao dio želea, pjene, želea.
Ne možete: kiselo voće, egzotično voće, plodove svijetle crvene boje, kreme, čokoladu, sladoled.

Umaci. Na juhu od povrća, juha od sapuna, uz malu količinu nemasnog kiselog vrhnja; s neprženom brašnom.
Nije dopušteno: majoneza, kečap, meso, riba, gljive bujona; masne i začinjene zavoje.

Piće. Rasuti zeleni čaj bez aditiva; kompot od krušaka, jabuka i ogrozda; od suhog voća; izvarak divlje ruže.
Ne možete: kakao, kava, crni čaj i čaj s aditivima (uključujući i limun); kompoti od jarko crvenog voća; napitci od citrusa; gazirana pića.

Masti. Maslac - do 30 g / dan; suncokretovo i maslinovo ulje (ograničeno).

Vrijeme tijekom kojeg osoba mora sjediti na antialergijskoj dijeti je ograničeno: za odrasle - 2-3 tjedna; za djecu - 7-10 dana. Ako se tijekom otkazivanja prehrane pojavio osip na koži i pojave povratka alergija, proizvod koji se pojavio treba isključiti.

Tablica br

Dodjeljivanje poremećaja metabolizma, dijabetesa, autoimunih i alergijskih bolesti. Zahtijeva ograničenje ugljikohidrata u prehrani, stoga je namijenjeno uglavnom odraslima i djeci s intolerancijom na laktozu, saharozu itd.

Proteini: 85-90 g / dan (50-60% - životinjskog podrijetla);

Masti: 70-80 g / dan (40-45% - biljna ulja);

Ugljikohidrati - složeni; 300-350 g / dan;

Kalorija: 2200-2400 Kcal / dan.

Preporučena jela i proizvodi:

Brašno: mekinje, kruh od bjelančevina, od brašna 2. razreda; protein i pšenice. Grickalice i kolači (na račun kruha).
Ne možete: pečenje, lisnato tijesto, proizvode s brašnom / s.

Juhe: povrće; boršč i juha od kupusa u slaboj juhi; juha od cikle; slabe juhe od jednostavnog mesa i ribe; okroška od povrća / mesa; juhe s mesnim okruglicama (bez slanine).
Ne možete: Bogati, masni bujoni; juhe od gljiva; s grahom.

Meso: nemasno govedina, teletina, janjetina, svinjetina (svinjetina / komadići); kunić, puretina, piletina; kuhani jezik; jetre (ograničeno). Ugušeni, kuhani, na pari; Nakon pečenja možete kuhano meso lagano isjeckati i narezati.
Ne možete: dimljeno meso, kobasice, masno meso, patka meso, guska, gulaš.

Riba: vitke sorte na pari, lagano pržene, na žaru, pečene bez ulja. Konzervirana hrana u rajčici (granica).
Ne možete: masne sorte, egzotične vrste morske ribe; riblji; pripremljena hrana, kiseli krastavci i konzervirana u ulju; kavijar.

Mliječni proizvodi: mlijeko bez masnoće (1,5-2,5%) ili razrijeđeno vodom za žitarice; mliječni proizvodi bez masnoće (svježi sir 0-5%; kefir 1%; jogurt 2,5%); umjereno - kiselo vrhnje 15%. Nezasoljene sorte nemasnog sira (sir, feta, ricotta).
Ne možete: vrhnje; slatki sirevi; tvrde i slane sireve.

Jaja: ne više od 1,5 kom / dan; kuhano (meko kuhano, tvrdo kuhano); omleti pare; smanjiti potrošnju žumanjaka.

Prekrupa: umjereno (prema normi ugljikohidrata): proso, ječam, heljda, ječam, zobena kaša.
Ne možete: grah, riža, tjestenina, griz.

Povrće: krumpir (ograničeno na XE), patlidžane, krastavce, rajčicu i repu (ograničeno), mrkvu, brokulu, tikvice, squash, zelenu salatu, prokulicu i cvjetaču, špinat, tikvice, bundeve. Jetra, kuhana, pečena jela; ograničena - pržena.
To je nemoguće: kiseli krastavci, očuvanje.

Grickalice: vinaigrette, povrće (tikvice) kavijar, svježe salate, namočena haringa, žitarica od ribe, meso, dijetni sirevi (osim tofu), goveđi žele.
Ne možete: kopenosti, masne grickalice, kobasice, mast, grickalice s jetrom i gljivama, kiseli krastavci, konzervirane proizvode.

Voće, slatkiši: svježe voće i bobice (slatko i kiselo), žele, mase, sambuca, kompoti; slatkiše s nadomjestkom za šećer.
Ne možete: čokoladu, slatkiše, sladoled, džem, egzotično voće (banane, smokve, datume), grožđice i grožđe.

Umaci, začini: niske masnoće u povrću, slabe mesne i riblje juhe; granica - umak od rajčice, papar, senf, hren.
Ne možete: masne umake s mnogo začina.

Piće: čaj bez dodataka, povrće i voćni sokovi (nezaslađen), juha od šipka.
Ne možete: slatki napici, soda, grožđe i drugi sokovi od slatkog voća / bobica.

Masti: mršav, maslinov i neslan maslac.
Ne možete: masno meso i kuhanje (pržena, mast, itd.).

Majke koje njeguju

Hipoalergena dijeta za dojilje omogućuje izbjegavanje reakcija na proizvode kod novorođenčadi i smanjenje formacije plina u djetetu. Stroga ograničenja u prehrani važna su u prva 3 mjeseca života djeteta, jer:

Nervozna regulacija probave i peristaltike ostaje nezrela (jedan od uzroka neonatalne kolike);

dolazi do adaptacije probavnog sustava: dijete je prije dobilo hranjive tvari iz majčine krvi kroz pupčanu vrpcu; Pokrenuta je pokretljivost GI i gastrointestinalnog hormona, aktivna proizvodnja žuči i pankreasa, duodenala, želučanih sokova.

Enzimi u tijelu djeteta proizvode se u ograničenim količinama. Višak hranjivih tvari se ne probavlja, što također uzrokuje koliku i nadutost.

Imunitet nije formiran (do 6 mjeseci). Zaštita tijela osiguravaju imunoglobulini iz majčinog mlijeka.

Prilikom sastavljanja prehrane dojilja važno je da ima odgovarajuću kalorijsku vrijednost. Dnevna potrošnja energije zbog laktacije povećava se za 500 kcal.

Zbog rasta adaptivnog kapaciteta djetetova organizma, prehrana s HB-om trebala bi biti što je moguće striktnija u prvih 1-2 tjedna djetetova života, uz postupno opuštanje ograničenja hrane i uvođenje male količine novih proizvoda.

1-2 tjedna

Potpuno isključiti (da je nemoguće jesti čak iu malim dozama):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Izbornik za alergije - dijeta i prehrana

Alergije pate od stotina milijuna ljudi širom svijeta. I mnogi od njih su zabrinuti zbog problema pravilne prehrane za ovu bolest. Kako odabrati prave proizvode tako da ne uzrokuju pogoršanja alergija, a istovremeno će sadržavati sve hranjive tvari koje osoba treba. Ovaj zadatak je težak, ali u većini slučajeva rješiv.

Uzroci i simptomi alergija

Alergija je odgovor imunološkog sustava na strane tvari koje ulaze u tijelo. Ova je reakcija po svojoj prirodi patološka i izražena je različitim upalnim procesima koji djeluju na cijelo tijelo ili njegove pojedine organe.

Glavne manifestacije alergija:

  • alergija na kožu (osip, crvenilo, plikovi, edemi),
  • upala i oticanje oralne sluznice,
  • poremećaji gastrointestinalnog trakta,
  • bronhospazam,
  • druge manifestacije (rinitis, lacrimation),
  • visoki krvni tlak.

Tretman alergijom

Za liječenje alergija, liječnik može propisati lijekove koji pomažu pacijentu da se riješi neugodnih simptoma. Međutim, sami lijekovi, u pravilu, ne mogu osloboditi tijelo od pretjerane osjetljivosti na alergene. U tu svrhu koriste se druge terapeutske metode, a terapijska prehrana ima važnu ulogu među njima.

Zašto vam je potrebna dijeta za alergije?

Značajan udio alergija povezan je s raznim namirnicama koje uzrokuju neugodne fiziološke reakcije u ljudi, čak i one vrlo teške, kao što su angioedem i anafilaktički šok. Stoga, za alergije na hranu, promjena uobičajene prehrane ponekad je vitalna, a ne samo jedna od metoda liječenja.

Za druge vrste alergija, kao što su alergije na pelud (polinoze), također može biti potrebna dijeta. Kod drugih vrsta alergija, na primjer, kod alergija na lijekove, stroga dijeta se ne može primijeniti, no mogu se pojaviti i neke iznimke od ovog pravila.

Hrana za alergije, opća načela

Opći princip prehrane kod alergija je isključivanje proizvoda koji uzrokuju alergije. Ponekad se tim proizvodima mogu pridružiti i drugi proizvodi povezani s onima koji uzrokuju alergije.

Međutim, ne mogu se svi slučajevi alergena odrediti s visokim stupnjem pouzdanosti. Uostalom, uobičajena ljudska prehrana sastoji se od raznih proizvoda. U mnogim slučajevima, liječnik može propisati test alergena, kao što su kožni testovi ili testovi imunoglobulina.

Ako je iz nekog razloga nemoguće odrediti alergen, onda može biti prikladna hipoalergena dijeta za pacijenta, u kojoj će količina potencijalno alergijske hrane biti minimizirana. Takva se prehrana naziva nespecifična, za razliku od specifične, namijenjene pacijentima s određenom vrstom alergije.

Opći principi prehrane u alergijama su eliminirati iz prehrane hranu koja iritira crijeva, ubrzava apsorpciju potencijalnih alergena i ometa probavu. Takvi proizvodi uključuju začine, alkohol, sol, šećer. Također, pacijent treba konzumirati što više vode, što pridonosi brzom uklanjanju alergena iz tijela. Potrebno je jesti što je češće moguće, 4-5 puta dnevno, ali u malim porcijama.

Pacijent može jesti samo jela od svježih namirnica. Pržena, dimljena jela treba isključiti iz prehrane. Najbolje je jesti kuhanu hranu. Također ne možete koristiti poluproizvode, konzerviranje, kiseli krastavci, gulaš. Ako bolesnik želi u svoju prehranu uvesti novi, nepoznati proizvod, preporuča se da mu netko pomogne u slučaju akutne reakcije.

Eliminacijska dijeta

Takvu prehranu propisuje liječnik. Ne smije sadržavati proizvod koji uzrokuje alergije. Također su zabranjeni proizvodi koji uzrokuju unakrsnu alergiju. U nekim slučajevima, eliminacijska dijeta može biti slaba, odnosno može povremeno uključivati ​​proizvode s popisa zabranjenih. Trajanje prehrane određuje liječnik. Obično je potrebno slijediti životnu prehranu ili dok tijelo prestane biti osjetljivo na alergen.

90% svih alergija uzrokovano je ograničenim rasponom proizvoda. Ovaj popis uključuje:

Alergijske reakcije na konzervanse, boje i pojačivače okusa također su iznimno česte. Neke vrste mesa - piletina, govedina, također mogu uzrokovati alergije.

Alergija na kikiriki

Alergija na hranu od kikirikija jedan je od najčešćih oblika alergijskih bolesti, a alergijske reakcije koje su uzrokovane vrlo često su teške. U zemljama u kojima je uporaba kikirikija postala široko prihvaćena, na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama, svake se godine bilježi desetke smrtnih slučajeva od komplikacija alergija od kikirikija, a stopa smrtnosti od alergija na ovaj proizvod je oko dvije trećine svih alergija na hranu. Također, alergija na kikiriki je vrlo otporna. Za razliku od drugih vrsta alergija, lijek je malo vjerojatan.

Da biste se riješili ove opasnosti, osoba koja pati od ove vrste alergija nije dovoljna da ne jede kikiriki. Činjenica je da se ovaj proizvod koristi u raznim konditorskim proizvodima - kolačima, slatkišima, kolačima, sladoledu itd. Često se dodaje ovim proizvodima u prženom obliku. Ovdje moramo imati na umu da su (za razliku od mnogih drugih proizvoda) pečeni kikiriki naj alergičniji, a ne sirovi.

Što onda još treba učiniti? Samo provjerite svaki proizvod na prisutnost kikirikija ili tvari koje ga sadrže, na primjer, maslac od kikirikija. Doista, za mnoge alergije, čak i najmanja količina proteina kikirikija može izazvati najjače alergijske reakcije. Međutim, iznimka prehrane od kikirikija ne bi trebala biti ograničena. Uostalom, alergija na ovaj orah može uzrokovati unakrsne alergije na druge orašaste plodove - orah, indijski orah, lješnjak, badem itd.

Alergična na kokošja jaja

Ovaj tip alergije je najčešći kod djece. Međutim, kod odraslih također nije rijetkost. Alergija na pileći protein češća je od alergije na žumanjka.

Pri pripremi jelovnika za alergije na jaja, treba imati na umu da su namirnice koje sadrže sastojke kokošjih jaja rasprostranjene. To i omlet, i majoneza, i pečene robe. Stoga ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane. Oprez također treba uključiti u jelovnik, pileće meso, jer također može razviti alergije.

Alergija na mlijeko

Nemojte miješati alergiju na mlijeko s netolerancijom na mlijeko. Alergiju na mlijeko uzrokuju alergijske reakcije na bjelančevine koje se nalaze u kravljem mlijeku, prvenstveno kazeinu. Nepodnošljivost mlijeka znači da osoba u probavnom sustavu nema dovoljno enzima za razgradnju mlijeka šećera - laktoze. Maksimum koji intolerancija može ugroziti osobu je probavni poremećaj nakon konzumiranja mlijeka, ali alergija u nekim slučajevima može biti smrtonosna. Stoga su zahtjevi za eliminacijsku dijetu za alergije na mliječne bjelančevine mnogo stroži. Ne samo mlijeko, nego i drugi proizvodi na bazi njega - jogurt, kefir, sir, kiselo vrhnje itd. Trebali bi biti isključeni iz prehrane. Također treba imati na umu da se mlijeko koristi u pripremi mnogih peciva i slastica.

Alergija na plodove mora

Ova skupina uključuje alergije uzrokovane ribom, kao i meso drugih morskih životinja - škampi, rakovi, lignje, dagnje itd. Alergije na ribe mogu se kombinirati s alergijama na druge morske plodove i ne mogu se kombinirati. Ali čak i ako se takva kombinacija ne promatra, kasnije se može razviti alergija ovog križnog tipa. Stoga, ako ste alergični na morske plodove, također trebate ukloniti ribu iz prehrane i obratno. Treba imati na umu da je crvena riba (predstavnici obitelji lososa i jesetre) alergičnija od drugih vrsta riba.

Alergija na meso

Alergija na mesne proteine ​​danas nije tako rijetka. Pacijent s ovom vrstom alergije obično pati od alergije na određenu vrstu mesa. Stoga, s eliminacijskom prehranom, potrebno je napustiti ovu vrstu mesa u bilo kojem obliku, jer toplinska obrada ne mijenja alergijska svojstva proteina. Međutim, s razvojem bolesti može doći do unakrsne alergije na druge vrste mesa, što treba uzeti u obzir pri izradi dijete.

Alergija na gluten

Gluten je jedan od proteina koji se nalazi u pšenici. Pacijenti ove vrste alergija, možda najteže pronaći prikladnu prehranu, jer se pšenično brašno koristi u gotovo svim proizvodima pekarske industrije, tjestenine i slastica. Stoga je potrebno ili napustiti bilo kakvo pečenje, ili tražiti proizvode izrađene od različite vrste brašna. U isto vrijeme, međutim, nema jamstva da brašno pripremljeno od drugih žitarica neće razviti unakrsnu alergiju.

Alergija na pelud (polinoza)

S ovom vrstom alergije, pacijent treba izbjegavati jesti med i pčelinje proizvode u bilo kojem obliku. Također, alergeni sadržani u peludu mogu biti slični alergenima koji se nalaze u nekim vrstama voća. Na primjer, ako ste alergični na pelud breze, ne smijete jesti breskve i jabuke, jer sadrže bjelančevine slične alergenima peludi od breze.

Alergija na antibiotike

Uz ovaj oblik alergije na lijek, prije kupnje hrane pažljivo treba pogledati oznake proizvoda. Nije tajna da mnogi od njih koriste penicilinske antibiotike kao konzervanse. Antibiotici se često koriste i za liječenje domaćih životinja, tako da mogu ući u mlijeko i meso. Stoga, korištenje mesa i mliječnih proizvoda, konzervirane hrane treba svesti na minimum. Kako bi se smanjila alergenost proizvoda koji sadrže antibiotike, oni bi trebali biti podvrgnuti intenzivnoj toplinskoj obradi, budući da se većina antibiotika uništava pri zagrijavanju.

Proizvodi s visokom i niskom alergenošću

U nastavku su navedene namirnice koje bi trebale biti isključene iz prehrane u nespecifičnoj hipoalergijskoj prehrani. Ovaj popis ne uključuje samo proizvode koji sadrže veliki broj alergena, već i one koji imaju sposobnost izazivanja alergijskih reakcija:

  • ribe i kavijar;
  • riblji;
  • čokolada i kakao;
  • kave;
  • alkohol;
  • kiseli krastavci, kiseli krastavci, konzervirana hrana, dimljeno meso;
  • egzotična hrana;
  • gljiva;
  • gume za žvakanje i gumice;
  • med;
  • orašasti plodovi i kikiriki;
  • agrumi;
  • crveni plodovi;
  • punomasno mlijeko;
  • sir;
  • jaja;
  • začini, začini i umaci;
  • slatka gazirana pića.

Proizvodi s niskim stupnjem alergenosti, prikladni za pripremu dijete nespecifične hipoalergijske dijete:

  • fermentirani mliječni proizvodi, bojeni jogurti;
  • nemasno meso, puretina, janjetina;
  • kukuruz, heljda i zobena kaša, kruh od kukuruza i brašna od heljde;
  • povrće i voće su zelene i bijele, krumpir;
  • mahunarke (osim kikirikija).

Izbornik za alergije kod odraslih

U nastavku slijedi ogledna verzija izbornika za dijete koje nisu specifične za alergiju. Nespecifična dijeta može biti korisna za pacijente sa sezonskim alergijama, kao što je pelud, ili se koristi za pogoršanje bolesti. Naravno, ova preporuka nije iscrpna, jer na mnogo načina čimbenici kao što su sklonosti pacijentu, dob, popratne bolesti itd. Utječu na izbornik alergija. To znači da samo jedan alergolog može odabrati najprikladniju pojedinačnu prehranu za pacijenta.

Doručak: heljda kaša, nisko-masni svježi sir, čaj.

Ručak: zelena jabuka.

Ručak: juha od brokule, tjestenina, piletina, paprikaš.

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/menyu-pri-allergii-dieta-i-pitanie/

Alergijska dijeta

Alergijska dijeta

Alergijska dijeta

Što hrana uzrokuje teške alergije, kako napraviti dijetu, što treba izbjegavati dodatke i što jesti kao beba majka - možete saznati o tome ovdje.

Također ćete znati koju vrstu prehrane za alergije u odraslih je učinkovita za sezonske bolesti, unakrsne reakcije, tijekom pogoršanja i "hibernacije" bolesti.

Učinak prehrane na zdravlje tijela

Učinak prehrane na ljudsko tijelo teško je precijeniti.

  • energija;
  • materijal za "izgradnju" stanica;
  • normalan rad svih sustava.

Tijelo treba primati hranu s dovoljnom količinom proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala. Samo će u tom slučaju raditi normalno.

Dakle, s nedostatkom vitamina i minerala, osoba često pati od zaraznih bolesti, brzo se umara. Može se razviti depresija, anemija, oštećenje vida itd.

Glavni zahtjev za hranom je njegova korisnost. Previše masti, šećera i soli u prehrani dovodi do dijabetesa, pretilosti, alergija i mnogih drugih bolesti.

Dovoljan sadržaj povrća i voća u hrani, naprotiv, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 30%, a svi oblici raka za 20%.

Što je dijetalna terapija

Dijetalna terapija je metoda liječenja uz pomoć posebno formulirane prehrane.

Ova metoda liječenja je učinkovita u liječenju bolesti probavnog sustava, bolesti bubrega i jetre, alergija, dijabetesa, pretilosti, onkologije i zaraznih bolesti.

Posebno, za liječenje alergijskih bolesti bilo koje prirode, vrlo je važno pridržavati se hipoalergijske prehrane: to može značajno smanjiti simptome bolesti ili vas u potpunosti spasiti od alergija.

Fotografija: alergijski osip

Vrste alergijskih dijeta u odraslih

Postoje ne-specifične ili eliminacijske dijete.

Prvi uključuje isključivanje skupine proizvoda koji se smatraju naj alergičnijima, a druga uključuje isključivanje hrane koja uzrokuje reakciju u određenoj osobi.

nespecifična

Nespecifična dijeta pogodna je za sve vrste alergijskih reakcija. Kod ove vrste prehrane, većina alergijske hrane potpuno je isključena iz prehrane (na primjer, mlijeko i morski plodovi).

Proizvodi u kojima je koncentracija alergena manja je ograničena, a glavni sastojak čine proizvodi s niskom koncentracijom alergena.

S ovom prehranom, glavni dio prehrane trebao bi biti:

  • smeđi kruh;
  • fermentirani mliječni proizvodi (bolji od jednodnevnih);
  • zeleno povrće (krastavci, tikvice, kupus, zelena salata itd.);
  • žitarice: ječam, zobena kaša, riža;
  • maslac i biljno ulje;
  • nemasno meso;
  • čaj, negazirana mineralna voda;
  • zelene jabuke i kruške.

U ograničenim količinama možete jesti šećer, grah, krumpir, jela od kukuruza, heljde i pšenice.

Odrasli se pridržavaju takve prehrane od 2 do 3 tjedna.

Odstranjivanje

Dijeta eliminacije zahtijeva uklanjanje određenog alergena iz prehrane. Da biste to učinili, morate znati što uzrokuje alergijsku reakciju.

Ako alergiju na hranu, onda morate ukloniti alergen u potpunosti ili uvelike smanjiti njegovu potrošnju. Ako je reakcija sezonska, tada se pojedinačni proizvodi uklanjaju iz prehrane u vrijeme cvatnje biljaka.

U slučaju teške alergije na mlijeko propisana je dijeta bez mliječnih proizvoda, koja isključuje sve vrste mliječnih proizvoda, proizvode od tijesta i slatkiše na mlijeko (uključujući suho mlijeko) i začine uz njegovu uporabu.

Dijeta bez jaja isključuje sve namirnice koje sadrže bjelance ili žumance, uključujući slatkiše i pečene proizvode, tjesteninu i majonezu.

Vrste proizvoda koji sadrže alergene

Gotovo svaki proizvod može izazvati alergijsku reakciju, ali neke od njih su manje, a neke su više alergijske.

A ako ne znate točno koji proizvod uzrokuje vašu reakciju, vrijedi smanjiti dijetu na račun najalergenija.

U svakom slučaju, iz svog jelovnika trebali biste isključiti dimljene i marinirane proizvode, majonezu, začine (hren, papar, senf) i alkohol.

Foto: Vrste reakcija na hranu

Visoko koncentriran

Sljedeći proizvodi imaju visok stupanj alergije:

  • matice;
  • mliječni proizvodi;
  • ribe i plodovi mora;
  • meso peradi (isključujući puretinu);
  • citrusi, ananas, mango, jagoda, dinja;
  • začini, ocat, senf, hren;
  • jaja i gljive;
  • kava i proizvodi od kakaa;
  • dimljeni proizvodi, majoneza;
  • med, tijesto;
  • rajčica, patlidžana, rotkvica.

Medij aktivan

Među proizvodima koji imaju prosječnu alergijsku aktivnost, emitiraju se:

  • meso: govedina i piletina;
  • povrće: krumpir, repa i repa;
  • heljda, riža i zob;
  • grašak, soja i grah;
  • bobice: brusnica, borovnica, crni ribiz, pasulj, trešnja, brusnica.

Nisko koncentrirano

Minimalna količina alergena ima takvu hranu:

Klinička slika

Što liječnici kažu o antihistaminicima?

Alergije liječim ljude već dugi niz godina. Kažem vam, kao liječnik, alergije i paraziti u tijelu mogu dovesti do ozbiljnih posljedica ako se ne nosite s njima.

Prema najnovijim podacima SZO, alergijske reakcije u ljudskom tijelu uzrokuju većinu kobnih bolesti. I sve počinje s činjenicom da osoba dobiva svrbi nos, kihanje, curenje nosa, crvene mrlje na koži, u nekim slučajevima, gušenje.

Svake godine 7 milijuna ljudi umre zbog alergija, a opseg oštećenja je takav da gotovo svaka osoba ima alergijski enzim.

Nažalost, u Rusiji i zemljama ZND-a, ljekarničke korporacije prodaju skupe lijekove koji samo ublažavaju simptome, te na taj način postavljaju ljude na određenu drogu. Zato u tim zemljama tako visok postotak bolesti i toliko ljudi pate od "neradnih" droga.

Jedini lijek koji želim savjetovati i službeno preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija za liječenje alergija je Histanol NEO. Ovaj lijek je jedini način čišćenja tijela od parazita, kao i alergija i njegovih simptoma. Trenutno je proizvođač uspio ne samo stvoriti visoko učinkovit alat, nego i učiniti ga dostupnim svima. Osim toga, u okviru saveznog programa "bez alergija", svaki stanovnik Ruske Federacije i ZND-a može ga primiti za samo 149 rubalja.

  • meso od purana, zeca, janjećeg mesa ili svinjetine;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • žitarice: ječam, proso, kukuruz;
  • povrće: cvjetača i bijeli kupus, tikvice, brokula, peršin i kopar;
  • plodovi: bijele, zelene ili žute kruške, jabuke, šljive, trešnje, ribiz.

Oprez! Aditivi!

Dodaci prehrani unose se u proizvode kako bi im se dala određena svojstva ili produljio rok trajanja. Međutim, takvi proizvodi često uzrokuju alergije.

Sljedeće su posebno opasne za osobe koje pate od alergija:

  1. boje: E 102, E110, E122, E123, E124, E127, E155;
  2. pojačivači okusa, arome B 550-553;
  3. antioksidans E 321;
  4. konzervansi E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Kako bolje jesti u akutnom obliku bolesti

Hrana koja je vrlo alergična treba isključiti, posebno ako su alergeni za vas osobno. Glavna prehrana sastoji se od namirnica s niskim alergijama koje vam odgovaraju.

  • mekani sir;
  • posebna konzervirana hrana za dječju hranu;
  • pšenični kruh drugog razreda;
  • dijetalne hljebove.

U pravilu se dobro podnosi lagane bundeve, grah, ogrozd, bijela ribizla.

  • griz;
  • kruh od visokokvalitetnog brašna;
  • pasta;
  • isto vrijedi i za mliječne proizvode i povrće (mrkva, repa, repa, češnjak, luk).

Prehrana tijekom hibernacije bolesti

Morate znati koji su vam proizvodi dopušteni, a koji nisu. Raspravite o ovom pitanju sa svojim alergologom. Ima smisla proći kožne testove ili test krvi na specifičan IgE.

Probajte novu hranu malo po malo, važno je da u blizini postoji osoba koja vam može pomoći.

Bolje je napustiti poluproizvode, majonezu, kečap, konzerviranje. I pažljivo proučite sastav svakog proizvoda.

Riba i meso kupuju cijeli komad i kuhaju sami.

Alergijski prijelazi

Među-alergijske reakcije nastaju zbog sličnosti alergena nekih biljaka (ili životinja) s proteinima u hrani. Ljudi koji pate od alergija na pelud najčešće pate od njih.

Vrste unakrsnih reakcija

Ako ste alergični na kravlje mlijeko, veća je vjerojatnost da ćete postati alergični na kozje mlijeko, govedinu ili teletinu.

Ako ste alergični na jaja, obično postoji netolerancija na pileće meso, prepelice i patke, jaja prepelica, reakcije na perje i dolje, lijekove s proteinima od jaja (cjepiva, interferon, itd.).

U slučaju netolerancije na jagode treba biti oprezan od maline, kupine, lingonberries i ribizla.

Razmotrite druge unakrsne reakcije:

  • ribe: ribe drugih vrsta, plodovi mora, hrana za ribe;
  • orašasti plodovi: orašasti plodovi drugih vrsta, riža od heljde i zobena kaša, kivi i mango, mak i sezam, pelud od lijeske, breza;
  • kikiriki: soja, koštano voće, grašak, lateks i rajčice.

Što je mama beba

Za dojilje je važno ne jesti puno, nego koristiti visokokvalitetne proizvode koji ne uzrokuju alergije na dijete.

U pravilu, ako mama i tata nisu imali netoleranciju na hranu, to je također rijetko za dijete, ali vrijedi biti oprezan.

Među preporučenim proizvodima:

  • kefir, sir i rjaženka;
  • bijela riba (saury, vahnjača, oslić itd.);
  • meso od govedine, puretine ili kunića;
  • griz od riže, kukuruza i heljde;

Od povrća odaberite one koje su bijele ili zelene. Možete jesti laganu bundeve, kupus - cvjetaču ili brokulu, repu, kao i masline.

Od voća, odaberite žute i zelene jabuke, žute trešnje, banane i marelice.

Bolje je ne zloupotrebljavati slatkiše, ali s vremena na vrijeme možete se maziti s kolačićima od bijelog sljeza, marmeladom ili galetnim kolačima.

Kako ne bi izazvao reakciju

Postoji prilično velika skupina proizvoda koja može uzrokovati kolike ili osip na koži kod djece, ali neke od njih beba može dobro podnositi.,

Međutim, tijekom cijelog razdoblja hranjenja trebali biste zaboraviti:

  • konzervirana hrana;
  • jaka kava;
  • alkohol;
  • začinjene umake i začine;
  • poluproizvodi;
  • Izbjegavajte proizvode koji sadrže boje ili arome.

Dijete najčešće uzrokuje alergije:

  • kravlje mlijeko;
  • kokošja jaja;
  • kobasice, kobasice, dimljene i proizvodi;
  • crvena riba, plodovi mora, kavijar;
  • soja, majoneza;
  • kakao, čokolada, med;
  • crvene bobice, voće, povrće;
  • gljive, orasi;
  • egzotično voće.

Također se ne preporučuju proizvodi u vakuum pakiranju i mesu peradi (osim turske).

Unesite nove proizvode naizmjence i malim porcijama, tada ćete moći pratiti što dijete dobro podnosi i što je još gore.

Ako je dijete alergično

Ako vaš sin ili kći ima ekcem (alergijski osip na koži), ne samo da morate isključiti proizvode koji mogu uzrokovati alergije, nego i ograničiti uporabu nekih drugih.

Potrebno je smanjiti potrošnju mesnih juha, proizvoda od pšeničnog brašna, svijetlo narančastog voća i povrća.

Vi ste kontraindicirana začinjena, ukiseljena i slana hrana, morate isključiti sjemenke i začine.

Preporučuje se uporaba hipoalergenih proizvoda koji uključuju:

  • maslac, mliječni proizvodi;
  • jezik i bubrezi;
  • maslinovo i suncokretovo ulje;
  • dijetetski kruh od riže, kukuruza ili heljde;
  • zelje.

Općenito, treba se pridržavati standardnog izbornika dojilje, isključujući proizvode koji uzrokuju reakciju djeteta.

Da biste to učinili, preporuča se voditi dnevnik hrane u kojem ćete bilježiti ono što ste jeli u jednom danu i prisutnost lezija na koži djeteta.

Fotografija: primjer dnevnika s hranom

Što jesti uz hranu

Dijeta za alergije na hranu kod odraslih sugerira odbacivanje:

  • agrumi;
  • alkoholna pića;
  • riblji proizvodi;
  • majoneze;
  • kečap;
  • začinjena, dimljena i slana hrana.
  • med i slastice;
  • egzotično voće;
  • čokolada i kava;
  • kao i proizvodi s bojama i okusima.

Također ima smisla za sada isključiti:

Postavlja se pitanje, što je s alergijama na hranu?

  • kuhana govedina ili puretina;
  • riža, heljda ili zobena kaša;
  • krastavci, kupus, zeleni grašak, zelje;
  • prethodno natopljeni krumpir;
  • kefir, svježi sir, jogurt bez dodataka;
  • bijeli sir;
  • zelene jabuke i kruške, kompot od sušenog voća.

Također možete popiti čaj, sušeni bijeli kruh ili beskvasne tortilje, vegetarijanske juhe od nealergijske hrane.

Video: Savjeti za prehranu

A ako je reakcija na slatko

Alergija na slatkiše najčešće je povezana s reakcijama na jaja ili mliječne proizvode koji čine proizvod.

Vrlo često se manifestira alergija na fruktozu, okuse, prašak za pecivo itd. Često postoji alergija na komadiće voća, koru limuna ili kakao.

Sam šećer ne uzrokuje alergije, ali često stvara fermentaciju u želucu, čime se povećavaju alergijske manifestacije.

Potrebno je provoditi testove na različitim alergenima kako bi se utvrdilo koji proizvodi zapravo izazivaju reakciju, a koji ne. I prilagodite svoju prehranu.

Također možete pokušati smanjiti količinu slatkog do te mjere da ne uzrokuje neugodne osjećaje.

Obilježja prehrane s sezonskim oblikom

Kako bi se spriječile komplikacije tijekom razdoblja cvjetanja biljaka, prehrana je neophodna, čime se isključuje mogućnost pojave alergijskih reakcija.

Dijeta za sezonske alergije u odraslih treba isključiti hranu koja može izazvati unakrsnu reakciju.

Na primjer, ako ste alergični na pelud, ne smijete jesti:

  • plodovi drveća, kao i maline i kivi;
  • povrće: krastavci, rajčice, luk, peršin, kopar, masline;
  • sve vrste oraha;
  • ukrasi pupova ili stabala drveća, cvjetovi nevena.

Ako ste alergični na pelud (ambrozija, cikorija, pelin), nevena ili suncokret, u ovom slučaju isključite sljedeće proizvode:

  • sjemenke suncokreta i bundeve, kao i hrana, koja uključuje njihove sastojke (biljno ulje, halva, itd.);
  • povrće, bobičasto voće i voće: zelje, tikvice, češnjak, patlidžan, mrkva, dinje, lubenice, banane i agrumi;
  • med;
  • majoneza i senf;
  • alkohol i biljni lijekovi;

Naravno, liječenje bilo kojim biljem također nije sigurno za vas.

Kada je alergičan na pelud žitarica (pšenica, raž, kukuruz, heljda, zob), uporaba je kontraindicirana:

  • kaša od zobene kaše, riže i pšeničnog brašna;
  • pekarski proizvodi;
  • kvas, pivo i kava;
  • dimljeni proizvodi;
  • jagode, jagode i agrumi;
  • proizvodi s sadržajem kakaoa.

Uz dozirni oblik možete jesti sve?

Kada je oblik doziranja alergija nema ograničenja na uporabu proizvoda. Međutim, u razdoblju pogoršanja (nakon uzimanja lijeka koji je prouzročio reakciju), u prehranu treba uvesti ograničenja sve dok stanje nije potpuno poboljšano.

U akutnoj fazi vrijedi uzimati sorbente, a prva 2 dana ne jesti ništa, nego piti puno vode.

Ako ste alergični na aspirin, trebate ograničiti potrošnju:

  • voće: citrusi, breskve, šljive, dinje;
  • bobice;
  • povrće: krumpir, krastavac, rajčica, paprika.

Kada reagiraju na antibiotike, zabranjeni su sljedeći proizvodi:

  • industrijska proizvodnja (kobasice, gazirana pića itd.);
  • egzotično voće;
  • masna, začinjena i pržena hrana;
  • jaja;
  • riblji;
  • matice;
  • sir;
  • jagode;
  • grožđe i gljive.

Potrebno je ograničiti uporabu piletine, mliječnih proizvoda, pažljivo koristiti repu, mrkvu, trešnje, brusnice i banane.

Može li pravilna prehrana zamijeniti liječenje

Pravilna prehrana je samo dio (iako vrlo važan) složene terapije.

Osim ispravnog izbornika, trebali biste ograničiti kontakt s drugim alergenima (dajte prijatelju mačku ako ste alergični na mačje krzno, redovito čistite mokro čišćenje, oslobodite se jastuka od perja ako ste alergični na perje ili krpelje itd.).

Također je važno uzeti antihistaminike jer će smanjiti rizik od komplikacija.

Kako stvoriti izbornik za tjedan dana

Izračunajte broj kalorija kako biste dobili oko 2800 kcal dnevno.

Idealna opcija bila bi da dnevna prehrana uključuje šest obroka u malim porcijama.

Izbornik bi trebao biti što je više moguće uravnotežen.

Za odrasle osobe koje pate od alergija, obroci trebaju biti kuhani ili na pari. Juhe se kuhaju promjenom bujona (po mogućnosti dvostruko). Količina soli dnevno ne smije prelaziti 7 g.

Jasno je da dijeta ne treba biti proizvod koji uzrokuje vašu reakciju, kao i namjerno štetnu hranu (konzervirana hrana, alkohol, majoneza, itd.).

Trebate izabrati kapi za nos za alergije? Slijedite vezu.

Približan izbornik za tjedan dana

Doručak: zobena kaša na vodi, zeleni čaj.

Ručak: vegetarijanska juha, kuhani krumpir.

Večera: mesne okruglice, pari od nemasnog mesa, povrće na pari.

Doručak: rižina kaša s suhim marelicama, mineralnom vodom ili čajem.

Vrijeme čaja: žuta ili zelena jabuka.

Doručak: kaša od heljde ili ječma.

Siguran, prirodni jogurt.

Večera: povrće s maslinovim uljem.

Doručak: hipoalergena kaša na vodi (riža, zobena kaša, heljda, kukuruz), zeleni čaj s šljivama.

Večera: riba (pirjana ili kuhana).

Doručak: zobena kaša, mineralna voda.

Ručak: meso kuhano s povrćem.

Doručak: rižina kaša, zeleni čaj.

Siguran, prirodni jogurt.

Doručak: kaša, čaj s šljivama.

Ručak: juha, kuhani krumpir.

Korisni recepti

Ćufte s tikvicama

Sastojci: 3 žlice. l. riža, 1 pureća prsa, pola tikvica.

Smrvite tikvice u miješalici, dodajte i mljeveno meso (bilo koje na koje niste alergični). Dodajte mljevenu rižu i sjeckani zeleni komad mljevenog mesa, posolite.

Napravite mesne okruglice u mljevenom mesu i pecite na 180 ° 30 minuta.

Sastojci: kefir, zelje, krastavac, češnjak, nekoliko kapi maslinovog ulja, sol.

Krastavac i povrće sitno sjeckani, iscijedite češnjak, dodajte hladni kefir, sol i ulje. Promiješati.

Sastojci: 400 g svježeg sira, 2 žlice. l. krupica i maslac, 2 proteina, šećer, grožđice.

Sladak koji se protrlja kroz sito miješa se s grizom i malom količinom šećera. Dodajte tučeno bijelo rublje i oprane grožđice. Stavite masu grudi na podmazani oblik, pospite grizom.

Pećnica 35-45 minuta na 180 °.

Kako odabrati pravi lijek za alergije? Odgovor je ovdje.

Može li se kalcijev glukonat dati za intramuskularnu alergiju? Kliknite da biste otišli.

Liječničke preporuke su važne ili moguće bez njih.

Svakako biste trebali poslušati preporuke vašeg alergologa. Njegova ograničenja u hrani zahtijevaju uklanjanje tepiha ili kućnih ljubimaca - to nije hir, već dio glavne terapije.

Nije potrebno odabrati lijekove za liječenje alergija u sebi, a osobito kod djece. Oni mogu uzrokovati komplikacije.

Također nije potrebno uzimati antibiotike ili sulfonamide, bez savjetovanja s alergologom. Bezvrijedno riskiranje života nije vrijedno nikoga.

Smatrajte da kašnjenje u liječenju može pretvoriti "bezopasan" alergijski rinitis u bronhijalnu astmu.

Temelj ljudskog zdravlja je pravilna prehrana. Za osobe koje pate od alergija, trebale bi se sastojati od proizvoda koji ne uzrokuju njegovu reakciju.

Samo u ovom slučaju moguće je dugo zaboraviti na ovu bolest.

Alergijska dijeta

Za osobe koje pate od alergija, posebna prehrana važan je dio olakšavanja simptoma i smanjenja učestalosti njihove pojave, jer često alergije na hranu i vanjski izvori kao što su prašina, vuna, ambrozija itd. Ovise o hrani.

Značajke prehrane s alergijama ^

Alergija je kronična bolest koja je reakcija imunološkog sustava na kontakt s vunom, prašinom, dolinom topole, ambrozijom ili hranom.

Njezini se simptomi manifestiraju kao svrbež, crvenilo, kihanje, kašljanje, šištanje u plućima, ali često je komplicirano gušenjem, astmom ili angioedemom.

Trebam li posebnu dijetu za liječenje alergija

Ako dođe do alergije na vanjske iritanse, dijeta za alergične ljude pomaže jačanju imunološkog sustava i ublažavanju simptoma njegovih manifestacija. Kada se bolest odnosi na određenu hranu, treba ih odmah ukloniti iz prehrane.

Alergije na hranu najčešće se javljaju na sljedećim jelima:

  • citrusa;
  • slatkiši;
  • Konzervirana hrana;
  • kakao;
  • Krastavci, dimljena ili ukiseljena jela;
  • Iznutrice (jetra, pluća, bubrezi, itd.);
  • alkohol;
  • Pečenje i drugi proizvodi od brašna;
  • Proizvodi koji sadrže aditive za hranu i boje;
  • Mlijeko.

Da biste saznali koje proizvode osoba ima alergije, možete uz pomoć krvnog testa proći u smjeru alergologa.

Naravno, medicinska prehrana i dijeta za alergije je sastavljena ovisno o tome što je njezin izvor:

  • Ako tijelo reagira negativno na životinjske bjelančevine, isključuju se mliječni proizvodi, riba i meso, a dijeta se sastoji od povrća, voća i žitarica;
  • Kada dođe do alergije na pelud, sjeme je zabranjeno, a drugi proizvodi su dopušteni;
  • Ako ste alergični na životinjsku kosu, možete jesti sve što želite, osim svinjetine i govedine;
  • Ako ste alergični na gluten, isključuju se žitarice i proizvodi od brašna;
  • Ako se simptomi bolesti pojave zbog kućne prašine, morske plodove treba ukloniti iz prehrane.

Dakle, da biste saznali kakva je dijeta potrebna za alergije, samo osoba može odrediti izvor alergena. Mnogi ljudi su zainteresirani da li terapijska prehrana pomaže u liječenju alergija, i ovdje je važno pojasniti sljedeće: pravilno formulirana dijeta značajno poboljšava imunološki sustav, stoga će učinak hipoalergijskog menija biti vidljiv u samo nekoliko dana.

Jednako je važna i prehrana za alergije kod trudnica, jer stanje fetusa izravno ovisi o zdravstvenom stanju majke, ali jelovnik u ovom slučaju treba biti što uravnoteženiji i korisniji.

Pravila alergijske prehrane:

  • Ako je izvor alergija na hranu poznat, onda je to uvijek zabranjeno;
  • Preporuča se prakticirati pet obroka dnevno: to vam omogućuje da ne preopterećujete tijelo i osigurate najbolju apsorpciju hrane.

Dijeta za alergije u odraslih i djece: izbornici i značajke terapijske prehrane ^

Alergijska dijeta: Medicinski izbornik, recepti bez alergija

Medicinska dijeta tablica broj 7 za alergije

Da biste smanjili alergijsku reakciju na vanjske iritanse, trebali biste ograničiti unos proteinske hrane i dati prednost ugljikohidratima:

  • Imamo doručak kuhano jaje, heljdinu kašu i čaj;
  • Za ručak pojesti pečenu bundeve;
  • Ručajte s juhom od mlijeka, loncem od krumpira i želeom;
  • Ručamo sufle od svježeg sira;
  • Večeramo s povrćem, komadom piletine i čašom voćnog soka.

Alergija Dijeta za odrasle

Više od 15 godina pomaže u jačanju imunološkog sustava velikog broja voća i povrća u jelovniku:

  • Ujutro jedemo voćnu salatu, pijemo čaj;
  • Za ručak pojesti krišku lonca od svježeg sira;
  • Ručati na juhi od povrća i salatu;
  • Pojedemo 200 g soka;
  • Večeramo s parnim kotletima i povrćem.

Dijeta za alergije u djece: izbornik

U ovom slučaju, prehrana se može napraviti prema ovom primjeru:

  • Doručkujemo s kašom i zelenom jabukom, peremo s čajem;
  • Slatki kolač od riže;
  • Imat ćemo pirjano povrće i juhu;
  • Ručamo s kotletima od heljde i želeom;
  • Večeru imamo s kuhanom rižom i piletinom.

Dijetka mama s alergijama kod djeteta

Ako dijete pokazuje znakove alergije, onda bi iz prehrane trebalo ukloniti punomasno mlijeko, plodove mora, zobenu kašu i griz, kisele krastavce i konzervirane proizvode, agrume i plodove žute ili narančaste boje.

  • Imamo kašu od ječma i slabi čaj;
  • Za ručak pijte juhe i jedite svježi sir;
  • Imat ćemo juhu od riže, krišku raženog kruha i salatu od kupusa;
  • Ručamo kompot od šljiva;
  • Večeramo s rižinom kašom i kuhanom ribom.

Dijeta za alergije na ambroziju, pelin i pelud

Ovdje su potpuno isključeni med, halva, suncokretovo ulje, dinje, breskve i sjemenke, a dijeta se može temeljiti na sljedećim proizvodima:

  • pasta;
  • kruh;
  • Juhe u suhom mesu s niskim udjelom masti;
  • Perad ili goveđe meso;
  • Kuhana jaja, repa i krumpir;
  • Sir.

Dijeta alergije na hranu

Ako ste alergični na hranu, nemojte koristiti punomasno mlijeko, masnu ribu i meso, jaja, agrume, čokoladu, kakao i kavu, a ti proizvodi mogu biti uključeni u prehranu:

  • Mliječni proizvodi;
  • Sorte nemasnog mesa i ribe;
  • Suho voće;
  • Zeleno povrće i krumpir;
  • žitarice;
  • Kruh i krekeri.

Dijeta za alergiju na proteine ​​kravljeg mlijeka

Ovdje možete jesti sve što želite, osim:

Dijeta za alergije na prašinu

Ako ste alergični na kućnu prašinu, morski plodovi i sjemenke suncokreta zabranjeni su i možete jesti na ovom jelovniku:

  • Ujutro jedemo tanjur zobene kaše s bobicama, isperemo s čajem;
  • Za ručak, pojedite nekoliko jabuka;
  • Ručati laganu juhu i vegetarijanske mesne okruglice;
  • Večeramo čašu želea;
  • Večeramo s povrćem i ribom.

Dijeta alergije na gluten

U toj situaciji morate zaboraviti sve proizvode koji sadrže gluten:

  • Zob, ječam, raž, pšenica;
  • Kruh, brašno;
  • pasta;
  • Umaci od rajčice, kobasice;
  • Ječam, krupica ili biser ječam;
  • Kvasa i slatkiši sa sadržajem slada.

Alergija bez alergija

Ako ne dođe do pogoršanja, onda za produženje remisije možete koristiti ovaj primjer izbornika:

  • Doručkujemo s rižinim kašama i čajem s šljivama;
  • Snack banana;
  • Jela od mesnih jela;
  • Objedujemo pečenu jabuku;
  • Večeramo s kuhanom ribom i pirjanim povrćem.

Alergija na citruse

Osim agruma, ove namirnice treba ukloniti iz prehrane:

Možete jesti bilo koju hranu koja nije na popisu zabranjenih.

Dijeta za pogoršane alergije

Ako je uzrok alergije neidentificirana hrana, tada se u akutnoj fazi može definirati na sljedeći način:

  • Prva tri dana pijemo samo vodu, ne jedemo ništa;
  • Zatim uvodimo jedan po jedan proizvod i pratimo odgovor tijela;
  • Kada se utvrdi alergen, mora se ukloniti iz izbornika.

Rezultati, osvrti i preporuke liječnika o prehrani za osobe koje pate od alergija ^

Kao rezultat alergijske prehrane, moguće je značajno smanjiti broj egzacerbacija ili potpuno spriječiti njihovo pojavljivanje. Važno je napomenuti da je alergija kronična bolest i gotovo je nemoguće izliječiti je do kraja.

Prevencija alergijskih reakcija uključuje prikladnu prehranu, a liječnik može propisati i terapijske lijekove.

Savjeti za izbjegavanje alergija:

  • Često mokro čistite kod kuće;
  • Izbjegavati kontakt s izvorom alergija;
  • Uzmite vitaminske komplekse za poboljšanje imuniteta;
  • Uvijek nosite antialergijske lijekove koje je propisao liječnik.

Liječnici recenzije

Alina, 39 godina, alergolog:

“Dijeta je obvezna preporuka za moje pacijente, jer na hrani ovisi daljnji tretman. Ako nastavite jesti zabranjenu hranu, možete dobiti ozbiljne komplikacije

Marina, 35 godina, alergolog:

"Pravilna prehrana je temelj liječenja, a ako se ne poštuje dijeta, nema smisla uzimati lijekove - oni će dati kratkoročni učinak."

Galina, 43 godine, alergolog:

"Bez prehrane, nikakvi lijekovi ili liječenje neće pomoći, jer tijelo često reagira na proizvode, a ne na vanjske iritante."

Kako izgubiti težinu za Novu godinu: gubitak težine zajedno!

Dijeta Bershtein: preuzmite kontrolu nad dijabetesom

Dijeta s povećanom kiselosti želuca: kako jesti

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Advent: dnevni kalendar hrane

Kako izgubiti težinu do Nove godine: izgubiti težinu s nama!

Novogodišnja šminka 2018: što je moderno i relevantno u godini žutog psa

Dijeta znaka zodijaka

Dijeta za Ribe je jedinstveni nutricionistički sustav, prilagođen individualnim karakteristikama ovog zodijačkog znaka, i pomaže u jednakoj borbi s prekomjernom težinom i karakterističnim bolestima.

Dijeta za Aquarius je tehnika razvijena posebno za predstavnike ovog znaka zodijaka, uzimajući u obzir njihove slabe točke u tijelu i individualne prehrambene potrebe.

Djelotvorna dijeta za Jarče pomaže ne samo da se brzo oslobodi viška kilograma, već i poboljša zdravlje, jer se njegova prehrana sastoji od proizvoda koji su korisni za ovaj znak.

Dijeta za Strijelca je sustav prehrane razvijen uzimajući u obzir opće značajke i potrebe ovog znaka i omogućava, ako želite, gubitak težine.

Dijeta za Škorpione pomaže ne samo ukloniti sve te pounds, ali i poboljšati zdravlje, dakle, predstavnici ovog znaka zodijaka ga najčešće preferiraju.

Dijeta za Vagu je nutricionistički sustav stvoren posebno za predstavnike ovog zodijačkog znaka, koji se odlikuje posebnom ljubavlju prema masnoj i visokokaloričnoj hrani, zbog čega često dobiva prekomjernu težinu.

Dijeta za Ovan je uravnotežen prehrambeni sustav, prilagođen individualnim potrebama predstavnika vatrenog znaka zodijaka i pomaže da se smrša i utiče na zdravlje na najpozitivniji način.

Dijeta za Gemini pomaže u mršavljenju, normalizira metabolizam i poboljšava zdravlje, tako da je vrlo popularna među predstavnicima elementa zraka.

Dijeta za Bik pomaže u jačanju tijela i mršavljenju, pa je vrlo popularna među elementima zemlje.

Dijeta za Djevice je koristan i učinkovit način gubitka težine, dizajniran posebno za osobe rođene pod znakom zemlje element.

Prehrana za Lviv je uravnotežena prehrambena metoda koja omogućuje predstavnicima vatrenog znaka da izgube težinu uz zdravstvene beneficije, pa među njima uživa veliku popularnost.

The Cancer Diet je prehrambena metoda razvijena posebno za predstavnike Water Elementa koji češće od drugih znakova pate od probavnih problema i poremećaja prehrane.

Božićne frizure 2018: 100 foto ideja

Novogodišnja manikura 2018: najbolje ideje s fotografijama

Kako slavne osobe gube na težini: fotografije i tajne zvijezda

Tko je od zvijezda napravio plastične svećenike

Najljepše žene na svijetu - najbolje fotografije

Zvijezde prije i poslije plastike

Kada koristite bilo koji materijal s web-lokacije, obavezna je aktivna veza na happy-womens.com!

Materijali na stranicama služe samo u informativne svrhe. Potrebna je konzultacija.

Alergijska dijeta

Alergijska reakcija se može pojaviti na gotovo svemu. Lijekovi, kemija (i kućanstva i industrija), neke vrste proizvoda - u svemu tome može postojati vrlo vanzemaljski protein na koji reagira naš imunološki sustav. Kako se nositi s manifestacijama ove bolesti, potrebno je ne samo piti lijekove, već i ići na strogu dijetu.

Značajke pravilne prehrane

Ljudi koji su iskusili ovu bolest znaju iz prve ruke što važnu ulogu igra hrana u ovom slučaju. Hrana za alergije mora biti uravnotežena kako bi se izbjegli problemi poput avitaminoza. U isto vrijeme jelovnik ne smije biti hrana bogata ugljikohidratima. I što rjeđe jedete takvu hranu, to bolje. Potrebno je, na primjer, privremeno eliminirati šećer, med, čokoladu, alkohol, jer se ugljikohidrati u njihovom sastavu vrlo brzo apsorbiraju. A saharoza istovremeno stimulira proces fermentacije. Ne možete piti čaj a da ga ne zasladite? Koristite posebnu zamjenu za šećer.

Što se tiče hrane bogate proteinima i mastima, ne bi trebalo biti više od onoga što vaše tijelo zahtijeva. Razvijajući izbornik za sebe, ne zaboravite to uzeti u obzir. Imajte na umu: bez obzira na to što kuhate jelo, trebala bi postojati minimalna količina soli. Naravno, isprva je teško jesti svježe jelo, ali onda se naviknete na to. Isto vrijedi i za umake, začine, začinske sastojke, začine, dimljeno meso.

U početku, bilo koje jelo od mesa, ribe i gljiva kontraindicirano je za bolesnu osobu. Ako trebate kuhati juhu ili boršč, napravite ga u povrću. I to je nemoguće pržiti (luk plus maslac), kao što smo nekada činili. I općenito, ne treba pržiti nikakve proizvode! Samo pirjati, kuhati, peći, bez mariniranja i dodavanja začina.

Ako slijedite ova pravila, možete izbjeći propadanje. Osim toga, alergen (ako je u nekom proizvodu) prestat će se tako brzo apsorbirati. I nakon nekog vremena, osjećat ćete se puno bolje po narudžbi: svi simptomi će proći i vaše zdravlje će se poboljšati.

Uzroci alergija na hranu

U 21. stoljeću ljudi se sve više suočavaju s pojavom alergija na hranu. A razlog leži ne samo u slaboj nasljednosti ili ekologiji. Umjesto toga, proizvođači su krivi za dodavanje toliko boja, stabilizatora, konzervansa i drugih gadnih stvari hrani da tijelo čak i najzdravije osobe ne može podnijeti takvo opterećenje.

Usput, pesticidi i gnojiva koja se koriste u poljoprivredi također utječu na naše zdravlje. Nažalost, sve to nije uvijek s vremenom izvedeno iz istih lubenica i tikvica. Osim toga, prekomjerna ljubav prema kemiji (kućanstvu i medicini) također je doprinijela smanjenju našeg imuniteta i pojavi alergije na hranu.

Koje su namirnice alergične

Zapravo, alergije mogu biti sve, od jagoda do pšenice. Nabrojati sve je jednostavno nemoguće. No najčešće se radi o jajima, mlijeku, morskim stanovnicima (dagnje, lignje, mekušci, ribe), orašastim plodovima, čokoladi, citrusima.

Naše tijelo rjeđe reagira na određenu vrstu mesnih proizvoda. To može biti ptica, svinjetina ili govedina. Ponekad se razvija imunitet na mlijeko. Ali ovdje je potrebno biti pažljiv, jer su alergije i netolerancije dvije različite stvari. Ako ste, na primjer, bolesni i od kravljeg i kozjeg mlijeka, to znači da se tvar odgovorna za apsorpciju laktoze ne proizvodi u vašem tijelu.

Usput, za mnoge odrasle to se događa. Često takve osobe uopće ne konzumiraju mliječne proizvode, bilo da se radi o siru, maslacu, kiselo vrhnje itd. Čak i čokolada, koja sadrži ovaj sastojak, može izazvati vrlo nasilnu reakciju, sve do Quinckeovog edema.

Kao što je gore navedeno, jaja su jedan od najsnažnijih alergena. Razlog leži u proteinima bogatim albuminima. Ali ako se toplinski obrađuje (kuha ili peče), onda ova tvar postaje manje aktivna. Kao rezultat toga - možete jesti pecivo ili salate. No, piti sirova jaja se ne preporuča - samo gore od toga će biti.

Što se tiče ribe, nažalost, ona praktički ne gubi alergijska svojstva. Čak i ako ga skuhate ili ispečete, alergija nakon njezine uporabe bit će loša. Ali to ne mora nužno sve morske ili rijeke stanovnika uzrokovati ovu bolest. Često tijelo reagira ili na rakove i lignje, ili na rakove i kamenice, ili na crveno meso. I tako kroz popis.

Da biste saznali na što ste alergični, trebate kontaktirati kliniku na testiranje i testiranje. Također može pomoći u vođenju dnevnika, koji bi trebao naznačiti proizvode i jela koja se jedu u ovom trenutku, kao i njihove osjećaje. Na kraju ćete uspjeti identificirati alergen.

Nakon toga, morate iz prehrane eliminirati svaki proizvod koji pada u zonu rizika. Nakon tjedan dana sve možete postupno unositi u izbornik, ali u malim količinama. Čim se simptomi alergije ponovno pojave, dobit ćete nepobitnu potvrdu ranije pretpostavljenih pretpostavki.

Druga mogućnost koja se koristi za identifikaciju alergena je stroga dijeta. Ona se razlikuje od prethodne po tome što pacijent ne bi trebao ništa jesti prva tri dana. Dozvoljeno je samo piti čaj, naravno, ne baš jako. Također se može lagano zasladiti šećerom. Tijekom tog vremena tijelo uspijeva očistiti alergen. Četvrtog dana u prehranu se uvode žitarice i krušni proizvodi. Nakon nekoliko dana možete koristiti mliječne proizvode.

Da biste isključili druge vrste alergija (na primjer, prašinu, kućne kemikalije, kućne ljubimce i biljke), od vas će se tražiti da napravite kožne testove u bolnici. Alergen se ubrizgava u područje male ogrebotine ili ramena. A ako će rezultati biti negativni, tj. Nećete se osjećati loše, to znači da imate netoleranciju na hranu.

Kako se manifestira alergija na hranu

Zapravo, sve ovisi o vašem tijelu. Osjetljivost na određeni proizvod može biti tako visoka da se osoba odmah guši, mučnina, glavobolja, povraćanje, oticanje. U isto vrijeme, dovoljan je samo jedan miris nepodnošljive tvari za pojavu navedenih simptoma. Stoga, hranu u slučaju alergija treba pažljivo kontrolirati tako da u nekim jelima nema zabranjenog sastojka.

U suprotnom, ako pogriješite, može početi pogoršanje. Morate biti pažljivi, slušati svoje osjećaje. A ako nađete prve znakove alergije (slabost, zimica, svrbež, oticanje, osip), odmah uzmite poseban lijek ili nazovite hitnu pomoć. Ako se simptomi alergija ne izgovaraju, sve će proći nakon nekoliko dana.

Kako jesti s alergijama

Kao što je gore spomenuto, u početku se iz prehrane pacijenta isključuje sve što može izazvati alergije. Zatim, kada pogoršanje prođe, možete pokušati naviknuti svoje tijelo na proizvode koji uzrokuju nejasne simptome. U početku se vrlo male količine takvih sastojaka uvode u hranu (one počinju s prstohvatom jedne ili druge tvari razrijeđene u obilnim količinama vode), postupno povećavajući dozu.

One namirnice koje ne igraju važnu ulogu u prehrani, možete zauvijek eliminirati. Na primjer, lako možete živjeti bez limuna, jagoda, meda, čokolade, ribe itd. Prema popisu. Mnogo je teža situacija s onim što je uključeno u sastav jela (jaja, mlijeko, žitarice). U tom slučaju, trebate razrijediti svu tekućinu (na primjer, pripremiti voćne kompote iz voća), na toplinsku obradu.

U razdoblju treninga vaše tijelo na takve proizvode treba biti oprezan. Dakle, bilo koji eksperiment treba provoditi pod nadzorom. Ako se iznenada razbolite, rodbina će moći pružiti prvu pomoć i nazvati hitnu pomoć. Osim toga, u kompletu za prvu pomoć uvijek bi trebali biti lijekovi koji ublažavaju simptome alergija.

Što možete jesti s alergijama

Ovisno o tome na što ste alergični, liječnik vam može predložiti posebnu dijetu, čija je glavna zadaća očistiti tijelo od stranih bjelančevina. Nakon završetka razdoblja pogoršanja, morat ćete nastaviti slijediti određeni režim, tako da nema ponovnog kontakta s alergenom.

Pacijenti obično preporučuju sljedeće proizvode:

Dnevna stopa - ne više od 250-350 grama (ovisno o načinu života i tjelesnoj težini). Dopušteni su proizvodi od nemasnog brašna, mekinje ili raženi kruh. Ali s proizvodima napravljenim od njihove pšenice, trebate biti oprezni. Također, ne kupujte pite s punjenjem.

Kao što je spomenuto ranije, ne možete jesti tekuća jela koja se kuhaju u strmom mesnom mesu. Možete jesti boršč, juhu od cikle, juhu. Međutim, u ovom slučaju postoji jedno pravilo - koriste se samo odobreni proizvodi. Čak i ako niste alergični na ribu ili gljive, bolje je ne eksperimentirati.

Dopuštene su niskokalorične vrste peradi i govedine. Meso se pari, kuha ili peče u pećnici. Dijetalne kobasice su također dopuštene, kao dio kojih ne postoje niti boje niti dodaci za aromu (na primjer, glutamati), niti stabilizatori.

Riba je dopuštena, naravno, ako nemate alergije na nju. Opet, odaberite samo niskokalorične sorte. Iz fileta možete kuhati parne kotlete. Ne možete jesti konzervirane, bilo da su u vlastitom soku ili u rajčici. Sadrži dodatke koji negativno utječu na zdravlje.

Najbolje je odabrati trajno mlijeko jer prolazi kroz nekoliko koraka prerade i ne sadrži opasne tvari. Fermentirani mliječni napitci (kefir, rjaženka, jogurt) su dopušteni, ali jedino je što proizvodi moraju biti prirodni, bez palminog ulja i suhog praha. Isto vrijedi i za svježi sir s niskim udjelom masnoće i beskvasnim sirom.

Ranije je spomenuto da su jaja uključena u kategoriju opasnih i čak zabranjenih proizvoda alergija. Ali uglavnom je sirova. Zato ih kuhajte ili kuhajte ili napravite parne omlete (po mogućnosti bez žumanjaka). Također je dopušteno koristiti jaja u pečenju.

Tijekom razdoblja pogoršanja moguće je jesti samo žitarice iz dopuštenih žitarica (heljda, ječam, proso), zatim se preporuča postupno dodavanje tjestenine, mahunarki u prehranu. Važno je! Priprema ukrasa na vodi, bez dodavanja mlijeka, šećera, ulja, začina.

Hrana za alergije mora biti uravnotežena. Osoba ne smije konzumirati previše ugljikohidrata, jer to može dovesti do ponovnog pogoršanja. Stoga, u ovom slučaju preporuča se osloniti na kupus, krastavce, patlidžane, bundeve, tikvice. U malim dozama dopušten je krumpir. Budite oprezni s rajčicama jer uzrokuju alergije.

Metode kuhanja povrća mogu biti različite. Dopušteno je kuhati, kuhati, peći, praviti salate. Imajte na umu: tijekom toplinske obrade u nekim proizvodima, alergen se uništava ili njegov učinak slabi. Stoga je još uvijek bolje jesti sirovo povrće.

Prilikom odabira voća i bobica, pobrinite se da se uzgajaju na vašem području. Činjenica je da strane egzotične delicije mogu prouzročiti najveće štete vašem zdravlju, sve do trovanja. Prije isporuke, mnogi proizvođači tretiraju voće posebnim kemikalijama ili voskom kako bi ih zadržali duže.

Bez glukoze naš mozak jednostavno ne može normalno funkcionirati. I kako se možete razveseliti ako čokolada i kondenzirano mlijeko ne mogu biti. Zapravo, postoje mnoge alternative. Na primjer, dopušteno je jesti žele. To je ne samo ukusno, nego i korisno. Omotavanje želuca, žele ne dopušta da se alergeni apsorbiraju. Samo zapamtite da ga morate kuhati, a ne da kupujete u pakiranjima. Nakon što pročitate sastav ovih dijelova, shvatit ćete zašto je bolje koristiti proizvode u trgovini.

Mala količina slatkiša napravljena na sorbitolu ili ksilitolu je također dopuštena. Naravno, morate zadržati stopu - maksimalno 100 grama dnevno, ne više. Inače, hodate s osipom i svrbi sljedeća dva dana. To se događa unatoč činjenici da se smatraju sigurnima.

Majoneza, kečap, senf su strogo zabranjeni. No, možete kuhati domaće umake u povrću. Samo bez začina, masti, začina, papra u njima ne bi trebalo biti. Pokušajte što je manje moguće dodati sol, koja zadržava vodu u tijelu, zbog čega se može ponoviti alergijska reakcija.

Možete piti slabi čaj, sokove iz dopuštenog povrća i voća, kompote, esencije. Po danu treba piti najmanje 1,5 litra tekućine. I ne zaboravite na mineralnu ili pročišćenu vodu bez plina. Isključite sva alkoholna pića. U budućnosti je bolje suzdržati se od jeftinog alkohola (osobito piva i vina), jer u takvim proizvodima ima previše kemije. Također, nemojte piti kavu.

Kako izbjeći alergije u budućnosti

Prvo provjerite s liječnikom koje proizvode možete koristiti u budućnosti. Da biste otkrili zabranjeno, morate donirati krv za IgE. I strogo se pridržavajte preporuka nutricionista, jer čak i banalni peršin može dovesti do recidiva.

Drugo, sve kuhajte sami. Ni poluproizvodi niti brza hrana. Nema vremena za zbrku oko kuhinjskih kotleta i palačinki? Učinite to na jedan od vikenda, zamrznite se i presavijte u vrećicu. Kada trebate nešto skuhati u žurbi, samo bacite gredicu u posudu ili je zagrijte u mikrovalnoj pećnici (ovisno o vrsti posude).

Ako još uvijek morate kupiti neki gotov proizvod (konzervirane rajčice, grašak, krastavci, konzervirano meso, itd.), Uvijek prije čitanja sastava. A ako ima previše kemije i nepoznatih kratica, bolje je odustati od te opcije. Malo je vjerojatno da će biti moguće pronaći sve prirodne proizvode, jer se tvari mogu dodati u konzerviranu robu koja ne daje sadržaj ponora. Ali što će manje prljavštine biti, to bolje.

U restoranima, kafićima i drugim sličnim objektima, uvijek se obratite konobarima, od kojih se sastoji ovo ili ono jelo. I zamolite ga da upozori kuhara da imate, primjerice, pelud, papar ili neku vrstu alergije. Nikada ne znate koje su tajne pohranjene u njihovoj kuhinji. Isto učinite na zabavi. A ako slijedite ova pravila, alergije neće biti tako loše.

Kopiranje materijala dopušteno je samo s aktivnom vezom do izvora

Povratne informacije | Oglašivači | Mapa

http://stop-allergies.ru/ratsion-pitaniya-pri-allergii/
Više Članaka O Alergenima