Osobitosti alergije na ribe: crvena, riječna, haringa, polak i druge vrste

Alergija na ribe česta je bolest. Manifestira se bolnim odgovorom tijela na uporabu morskih plodova, uključujući kavijar i praktičnu hranu.

Uzrok razvoja alergijske reakcije dugo nije mogao biti utvrđen. Kao rezultat eksperimenata, znanstvenici su dokazali da je provokator alergija riblji protein, koji se nalazi u mišićima predstavnika morske faune. Najčešće se patologija manifestira u djeci i prati cijeli život.

Odbacivanje tijela ribljih proizvoda u većini slučajeva javlja se kod ljudi koji žive u obalnim područjima, gdje su riblji specijaliteti uključeni u svakodnevnu prehranu. Alergija se ne javlja u morskim plodovima općenito, nego u određenim vrstama.

Postoje mnogi alergeni

Najčešći alergeni su:

  • riblje ulje;
  • okus;
  • riblji;
  • kavijara;
  • školjke;
  • surimi;
  • vrste mekušaca;
  • Predstavnici rakovima;
  • tuna;
  • riblji proizvodi i posuđe;
  • som i jegulja;
  • sushi i sashimi;
  • tempura.

Alergijska reakcija tijela najčešće reagira na upotrebu morske ribe nego na rijeku. Protein je vrlo stabilan i ne kolapsira se tijekom toplinske obrade.

Osoba može biti netolerantna prema ribljim proteinima

Uzroci alergijskog procesa

Glavni uzrok alergija - osjetljivost tijela na molekularnu strukturu proteina. Krvne stanice percipiraju peptid kao opasnu tvar, što rezultira odbacivanjem.

Alergija na peptide javlja se iznenada. U rijetkim slučajevima, preteče bolesti pojavljuju se u ranoj dobi u obliku netolerancije na određene proizvode.

Među uzrocima alergija su česti:

  • nepodnošljivost ribljih bjelančevina;
  • patogena reakcija na pojedine elemente bjelančevina s plodovima mora, na primjer, na kavijar;
  • odbacivanje tjelesnih proizvoda morskog života - sluz, izmet, vaga;
  • reakcija na hranu od ribe, posebno algi, koje rastu na zidovima ledenog brijega i na dnu akumulacije.

Kao odgovor na alergen, ljudski imunitet počinje aktivno proizvoditi antitijela koja se bore protiv proteina. Netolerancija riba javlja se u obliku složene reakcije na drugu hranu. Proces je teško prilagoditi.

Simptomi alergije

Simptomi bolesti, koji se kasnije manifestiraju jedući riblja jela, vrlo su slični.

  • nakon prvog uzimanja male količine alergena u ustima i na nebu dolazi do laganog peckanja;
  • napadi povraćanja;
  • crveni osip na licu, svrbež na tijelu;
  • prisutnost urtikarije;
  • ponekad se na leđima, vratu, nogama i trbuhu pojavljuju žuljevi;
  • u stanju zanemarivanja moguć je razvoj angioedema, što je za pacijenta prepuno smrti.

Alergija na dijete i njegov tijek

Simptomi alergija u djetinjstvu javljaju se kada su mikroskopski elementi opasnog proizvoda prisutni u tijelu. Uz reakciju ribe često se primjećuje netolerancija na hranu za ribe, koja se baca u akvarij s živom ribom. Tijelo djeteta počinje se obnavljati nakon 7-8 godina. Tada možete pokušati ponovno dati ribu.

Ako, nakon isteka ovog razdoblja, alergija na riječne ribe ili morske ribe u djetetu nije nestala, kontrolirajte prehranu djece. Ova preporuka važna je za odlazak u kafiće, restorane i druge ugostiteljske objekte. Također biste trebali pažljivo odabrati riblje proizvode u hipermarketima gdje se svježe trupla stavljaju na led. Izbor je bolje zaustaviti na plodovima mora, u kojima nema okusa, kemijskih spojeva i drugih vrsta alergena.

Alergije u dojenčadi

Dojene bebe također prolaze patogenu reakciju na riblja jela. Prvi se simptomi manifestiraju kao rezultat prve komplementarne hrane, kada beba, koja je na HB, počinje postupno prelaziti s majčinog mlijeka na svakodnevnu hranu. Riba dijete dati u obliku pire pulpe ili slab bujon.

Kada alergeni uđu u tijelo novorođenčeta, imunološki sustav odmah reagira. Postoje emetični porivi, plikovi na tijelu, otekline. Dijete treba odmah pozvati hitnu pomoć. U budućnosti, vrijedi napustiti plodove mora i primijetiti prirodni izvor masnih kiselina i vitamina D na umjetno.

Plodovi mora su jak alergen.

Vrste riba i alergijska svojstva

Plodovi mora su a priori jaki alergeni. Neke vrste uzrokuju akutnu reakciju, među kojima su predstavnici obitelji smuđa, drugi imaju umjerena alergijska svojstva, a postoje i uvjetno nealergijske vrste.

Hipoalergena riba

Niskalergijski tip se koristi za pripremu ribljeg pirea koji se daje maloj djeci s prvim mamcem. Uvesti morske dodatke bi trebao biti nakon što beba dosegne 8 mjeseci starosti. Svojstva bez alergija su bakalar, škarpina i drugi. Nealergijski proizvod nije siguran za ljude. Postoji vjerojatnost izazivanja alergijske reakcije.

Riječne ribe

Osjetljivost se javlja kod većine vrsta riječne faune. Također dolazi do unakrsne reakcije na morske i riječne proizvode, uključujući rakove i mekušce. Znakovi alergije na riječne ribe javljaju se odmah nakon jela i akutni su, pa će hitan poziv pomoći spasiti osobu od neželjenih posljedica.

Crvena riba

Crveno meso je čest provokator bolesti. Razlog leži u količini proteina mišića, koji je puno crvene boje. Ovim sortama zabranjeno je davati djeci do godinu i pol godina. Alergija na crvene ribe uzrokuje ozbiljno trovanje.

Osušen, posoljen, dimljen

Za pripremu sušenih i dimljenih morskih plodova u proizvodnji koriste se ogromne količine krastavaca, konzervansa, tekućeg dima, začina, natrijevog klorida. Kao posljedica upotrebe takve hrane, osim reakcije na parvalbumin (riblji protein), također se može pojaviti i ne-percepcija nekih komponenti gore navedenih tvari. Osim toga, u probavnom sustavu živi vojska patogena, koja preživljava i nakon toplinske obrade.

Riblje ulje

Unatoč blagotvornim svojstvima, riblje ulje je ozbiljan alergen, osobito za djecu. Vrijednost masti je u sadržaju polinezasićenih masnoća iz skupine Omega 3. To je element koji je uključen u puni razvoj tijela.

Riblje ulje se izdvaja iz jetre. Budući da tijelo djeluje kao neka vrsta filtera, tamo se skuplja mnogo štetnih tvari. Jesti mast iz jetre uzrokuje alergije.

haringa

Tretira sredneallergenny proizvoda. Simptomi uzrokovani proteinom ne izgledaju akutno kao kod drugih riba. Haringa se sastoji od kompleksa koji uništava protein. Riblje jelo na bilo koji način još uvijek sadrži alergen. Stoga, jesti ovu hranu trudna i djeca moraju biti oprezni.

Postoje i uvjetno nealergijske vrste.

Pollack

Jeftin predstavnik bakalara koji živi u oceanima. Pollock je skladište hranjivih tvari, masti, vitamina. Ne sadrži ugljikohidrate, stoga se koristi u prehrani. Suprotno prednostima, pollock je opasnost za osobu koja je alergična na morske ribe, preosjetljiva na plodove mora, visoki tlak.

Tuna

Ovaj stanovnik oceanskih dubina ne sadrži parvalbumin. Ali tuna je bogata živom. Kao rezultat uzimanja hrane s tunom, osjetljivi pacijenti razvijaju osip na tijelu različitog intenziteta, suzenje i oticanje očiju, rinitis, smanjen glas, bol u trbuhu i drugi neugodni simptomi.

Srednje alergijske ribe. Kod netolerancije na štuku javlja se urtikarija, proljev, problemi s disanjem, atopijski dermatitis. U teškim situacijama - angioedem, anafilaktički šok. Alergen ribe je otporan na visoke temperature, ali s konzerviranjem i sušenjem na niskoj temperaturi smanjuju se alergijska svojstva štuke.

bakalar

Plodovi mora, koji se proizvode u industrijskim razmjerima. Jetra bakalara koristi se za proizvodnju ribljeg ulja. Alergija na bakalar nastaje zbog proteina mišića, ali uzrok je supstrat niske molekularne težine - riblje ulje, miris bakalara. Alergeni riba se konzumiraju kao gotovi proizvod, te ulje za kuhanje i masnoća. Tvari sposobne izazvati anafilaktičku reakciju s velikom vjerojatnošću smrti.

navaga

Riba pripada grabežljivim vrstama. Navaga, poput tune, sadrži mnoge spojeve žive koji aktiviraju alergijske reakcije. S predispozicijom za alergije, morski grabežljivci velikih dimenzija bolje je ne kupiti. Dati prednost malim predstavnicima.

Ikra ribe

Kavijar crvenih i crnih sorti odnosi se na visokokaloričnu hranu obogaćenu mineralima. Prisutnost u poslastici natrijevog klorida i konzervansa smanjuje korisna svojstva kavijara. Proizvod dovodi do razvoja urolitijaze u bubrezima i aktivira alergijske reakcije. Štapići od rakova (surimi) imaju ista svojstva, za proizvodnju kojih koriste aditive za hranu umjetnog podrijetla.

Bogata riblja juha izravno je povezana s ribom. Tijekom kuhanja alergeni protein ulazi u posudu. Također patogena reakcija izaziva miris ribe, okusa, čestica trupa i još mnogo toga. Osobi koja ima tešku individualnu netoleranciju na ribu ne preporučuje se jesti jelo ili proizvod koji je izravno ili neizravno povezan s morskim plodovima.

dijagnostika

Održavanje dnevnika hrane pomoći će u dijagnosticiranju alergijske bolesti kod pacijenta. Pacijent bilježi proizvode koji su konzumirani u određeno vrijeme. Također trebate posebno opisati reakciju na njih.

Alergija na ribe potvrđena je kožnim testovima. Alergen se nanosi na podlakticu pomoću skarifera. Zatim, liječnik promatra kako reakcija izgleda.

Drugi način otkrivanja bolesti je test krvi na prisutnost imunoglobulina E. Metoda je pogodna i za odrasle i za djecu.

Zahvaljujući tim testovima, alergori identificiraju specifični alergen koji je izazvao bolest.

Ne zaboravite na dijagnozu

liječenje

Glavni cilj za koji je usmjeren tretman je uklanjanje opasnih proizvoda iz prehrane. Također se preporučuje da se oslobodite jela koja sadrže ostatke alergena. To su kavijar, juhe, čips s okusom ribe, salate. Bolje je zamijeniti jela u kojima je riba pripremljena novom.

U teškim slučajevima bolesti, upijajući lijekovi, antihistaminici, kortikosteroidi, nazalni sprejevi koriste se za borbu protiv rinitisa i edema i drugih antialergijskih lijekova. Za probleme s probavom propisani su klistir i želudac. Učinkovitost u liječenju alergijskih znakova pokazala je homeopatiju i folk lijekove.

Važan uvjet za oporavak je stroga dijeta. Takvi proizvodi su iz njega isključeni:

  • sashimi, tempura, peciva i sushi;
  • srdela;
  • riblje ulje;
  • školjke;
  • školjke;
  • riblja jela (mesne okruglice, mesne okruglice, juhe i umake);
  • štapići za rakove;
  • Umak Worcestershire

Kako se tijelo izbacuje iz alergena i nakon prelaska na dijetu, simptomi bolesti postupno nestaju.

Važno je znati pravila koja će pomoći u sprečavanju bolesti.

Preventivne mjere

Tri glavna pravila koja će pomoći u sprečavanju bolesti:

  1. Upoznajte uzroke i tijek alergije na ribe. Biti u stanju spriječiti patologiju. Ne dodirujte alergene i nemojte jesti.
  2. Znati o mogućoj nasljednoj predispoziciji io popisu proizvoda koji uzrokuju pogoršanje.
  3. Nakon kompliciranih alergija, slijedite preporuke liječnika, pohađajte nastavu u školi alergičara i nemojte ometati plan liječenja.

Da biste izbjegli recidiva, držite se prehrane, nemojte dodirivati ​​s ribljim tvarima. Prilikom kuhanja ribe koristite respirator i rukavice. Posuđe, kućište je čisto. Klinički je dokazano da osoba ponekad susreće unakrsnu alergiju na grinje i rakove. Zrak u kući i na poslu čisti se filtrima. Preporučljivo je voditi mobilni način života.

http://allrg.ru/eda-i-napitki/allergiya-na-ryibu.html

Alergija na ribu u djetetu

Alergije na ribe i morske plodove mogu se manifestirati u djeteta s manjim simptomima - od crvenila kože ili oticanja usana do stanja u kojem se može pojaviti anafilaktički šok. Riblji antigeni nalaze se u hrani, lijekovima, okolišu i mogu izazvati široku raznolikost i neočekivane alergijske reakcije.

Oko 20.000 vrsta riba može izazvati alergije na hranu. Među njima su smuđ, štuka, losos, inćun, som, oslić, iverak, koprc, smuđ, pastrva, tuna, haringa. Ribe i morski antigeni mogu djelovati kao hrana, kontakt i aeroalergeni koji uzrokuju alergijski konjunktivitis. Alergija na riblje proizvode može se manifestirati kao akutna reakcija organizma na protein koji je stran i dovodi do pogoršanja alergijskih unakrsnih reakcija, primjerice atopijskog dermatitisa.

Alergija na ribe u djece s atopijskim dermatitisom

Alergijske reakcije na ribe i morske plodove nalaze se kod 79,6% djece s atopijom. Kod dječaka alergija na ribe je 1,5 puta češća nego u djevojčica. Najčešći uzrok atopije svih vrsta riba su orada, oslić, dory, bakalar i morski plodovi - škampi. Alergijske reakcije zbog povećane osjetljivosti organizma na alergen, u pravilu, razvijaju se u prva dva sata nakon djelovanja alergena u 98% djece, a jačina imunološkog odgovora ne ovisi o dozi alergena. Glavne manifestacije alergijskih reakcija na ribe i plodove mora kod djece s atopijom su: svrbež kože ili očiju, osip na koži, otežano disanje i bronhospazam, angioedem, teške alergijske reakcije - šok i gubitak svijesti razvijaju se u 1,59% djece.

simptomi

Glavni simptomi alergija uzrokovani ribom i morskim plodovima:

  • Blister osip na koži trbuha, leđa, prsa, vrata, bedara, sličan urtikariji i praćen jakim svrabom i peckanjem.
  • Crvenilo usana (plikovi).
  • Suze s očiju, curi nos.
  • Oteklina očiju, očnih kapaka, kože lica, kože.
  • Oteklina usana, grla.
  • Crvenilo ili osip na koži (urtikarija, ekcem), svrbež, pečenje.
  • Teška glavobolja, vrtoglavica, gubitak svijesti.
  • Povraćanje, proljev, mučnina.
  • Bolovi u trbuhu.
  • Šištanje, teško disanje.
  • Promuklost.
  • Pad krvnog tlaka.
  • Trnci oko usta.
  • Povećana tjelesna temperatura.
  • Lupanje srca.
  • Bronhijalna astma.
  • Anafilaktički šok.

Prvi simptomi alergije na ribe i morske plodove počinju se manifestirati u procesu uzimanja proizvoda i izražavaju se u trncima ili svrbežima usana, nepca, jezika ili grla. U slučaju teške alergijske reakcije mogu se primijetiti glavobolja, palpitacije, vrućica, snižavanje krvnog tlaka, promjene u strukturi krvi i anafilaktički šok. Rijetko su slučajevi kada se simptomi alergije javljaju u prvim satima nakon konzumiranja ribljih proizvoda i izraženi su urtikarijom, proljevom i povraćanjem. Može doći do plavetnila lica, crvenila u usnama, oticanja, angioedema.

U slučaju izrazito akutne oštre reakcije tijela, potrebno je odmah pozvati hitnu skrb, prije nego što liječnik stigne, potrebno je djetetu dati antihistaminik u dozi koja odgovara njegovoj dobi. Antihistaminici prve generacije najbolje se koriste za akutni oblik: Suprastin, Tavegil ili Clemastin, Diazolin, Peritol. Ovi lijekovi će moći brzo zaustaviti napad i ublažiti alergijske manifestacije. U slučaju dugotrajnog liječenja, liječnik će, uzimajući u obzir sve individualne karakteristike djetetovog tijela, propisati lijekove druge generacije: Ketotifen, Claritin, Zyrtec, Kestin, itd.

Riba - kasno hranjenje

Alergija na ribe karakteristična je za malu djecu. U Španjolskoj, na primjer, riba je treći najčešći alergen u djece mlađe od 2 godine nakon jaja i kravljeg mlijeka. Da bi se spriječile alergijske reakcije, dijete mlađe od godinu dana ne smije jesti ribu i bilo koje proizvode koji mogu sadržavati ovaj proizvod kao sastojke.

Riba je kasna hrana, stoga se bebi nudi nakon što se na jelovniku pojavi povrće, žitarice, mliječni proizvodi i meso. Da ne bi došlo do iznenađenja razvoj alergija riba kod djece, trebalo bi uvesti male količine ribe s komplementarnom hranom i iz samo jedne vrste ribe. U početku, u kombinaciji s kašom ili povrćem, možete dodati ne više od četvrtine žličice ribljeg pirea. U nedostatku alergijske reakcije, volumen se postupno povećava.

Koja se riba može početi hraniti? Stručnjaci savjetuju da se u prehranu djeteta uključi samo morska riba, jer riječna riba apsorbira soli i toksine teških metala iz zagađene riječne vode. Inače, naslov najčišće slatkovodne ribe pripada pastrvi, jer ne živi u prljavoj. Prednost treba dati mršavoj bijeloj ribi: škarpina, oslića, pola ili bakalara.

Prevencija alergije

Alergijska reakcija na ribu i morske plodove podrazumijeva potpunu eliminaciju ribe i njezinih proizvoda iz dječje prehrane: umjetne riblje proizvode, umake, ribe, kavijar, inćune i preljeve za salatu i slične prehrambene proizvode. U nekim slučajevima, alergijska reakcija na riblje proizvode može usko koegzistirati s alergijom na rakove i mekušce, u kojem slučaju je sva morska hrana kontraindicirana.

Prije hranjenja djeteta, roditelji trebaju pažljivo pročitati oznake na svim proizvodima kako bi utvrdili sadrže li riblje sastojke. (Ribe mogu biti uključene u neke salate ili umake za roštilj). Roditelji bi trebali izbjegavati hranjenje svoje djece izvan kuće uz obroke, osobito kineske, vijetnamske, tajlandske ili japanske kuhinje, gdje je glavna jela rakovi i školjke. Čak i ako dijete ne jede plodove mora, a naručuje se još jedno jelo, riba može ući u prehrambeni proizvod, na primjer, noževima, daskama za rezanje, tave ili maslacem i drugim proizvodima.

Riba je jedan od vodećih alergena u hrani. Vjerojatnost alergijske reakcije koju dijete može prouzročiti kod bebe smanjuje se nakon tri godine, kada bebin probavni sustav postane savršeniji. Međutim, ako dijete normalno reagira na riblja jela - ne smijete se opustiti. Posebno teška trovanja kod djece su posljedica trovanja ribom. Izbjegavajte hranjenje bebe sirovom ili nedovoljno kuhanom ribom. Neispravno kuhana riblja posuda može imati visok stupanj bakterija ili virusa koji su opasni za malu djecu. Ribe koje podnose odrasle osobe mogu biti fatalne za nerazvijeni probavni sustav djeteta.

Riba je izvor proteina, sadrži hranjive tvari kao što su nikotinska kiselina, vitamini B6, B12, A i E, fosfor, selen, magnezij, željezo i cink. Ako dijete izbjegava jesti ribu, hranjive tvari se mogu naći u drugim izvorima proteina, kao što su meso, žitarice i mahunarke. Nakon osam godina djetetovo će tijelo postati snažnije i pod nadzorom alergologa možete ponovno pokušati dati riblji proizvod. Posebni testovi pomoći će vam da saznate kakvu vrstu ribe dijete ima alergiju i što izaziva kršenje imuniteta.

Borite se s napadom alergija

Postoje slučajevi kada neke alergije na hranu prolaze s vremenom, ali za one koji su alergični na ribe od djetinjstva, ona ostaje do kraja života. Ako je djetetu dijagnosticirana alergija na ribu, nužno je da, u slučaju teške alergijske reakcije, lijek Epinefrin, koji ima antialergijska svojstva, ima protuupalni učinak, uvijek je s njim. Uvođenjem lijeka sužavaju se krvne žile, koža, sluznice, povećava kontraktilnost miokarda, povećava se krvni tlak, mišići bronhija, crijeva se opuštaju, zjenice se šire, povećava se razina glukoze i lipida u krvi, poboljšava metabolizam tkiva. Pod njegovim utjecajem pozitivno se mijenja funkcionalna sposobnost skeletnih mišića. Autoinektor za epinefrin koristi se za hitno liječenje u slučajevima anafilaktičkog šoka i za one koji imaju povećani rizik od razvoja akutnih alergijskih reakcija. Lijek dolazi u prikladnom spremniku za nošenje veličine velikog markera. U slučaju ozbiljne reakcije, adrenalin bi trebao biti dostupan u svakom trenutku.

Važno je! Roditelji bi trebali osigurati da osoblje ustanove za djecu koje dijete posjeti upozorava da sin ili kći imaju ozbiljnu alergiju na hranu. Poželjno je da dijete nosi odgovarajuću narukvicu s informacijama da je alergičan na ribe i riblje proizvode.

http://it-apharm.ru/allergiya-na-rybu-u-rebenka.html

Alergija na ribu u djetetu

Ne manje od 20 tisuća vrsta riba može izazvati alergije. Za razvoj nije potrebno uzimati ribu kao hranu - patologija se razvija kroz kontakt i udisanje zraka koji sadrži mikročestice ljusaka i sluzi. Alergija na ribu u djetetu je česta bolest koja uzrokuje neugodne posljedice. Riba je izvor korisnih mikro- i makroelemenata, bez kojih je nemoguće ispravno funkcioniranje tijela. Kako ublažiti simptome alergije, izbjeći recidiva i ne napustiti zdravu hranu - u našem članku.

Što je alergija na ribu?

Alergija uzrokovana hranom vodi među patologijama koje izazivaju edem, osip na koži, iritacije i urtikarije. Podjednako je podložna odraslima i djeci. Prema svjedočenju alergologa, sklonost reagiranju na proizvod je viša, što je niža otporna obrana tijela. Alergija na ribu kod djeteta, čije su manifestacije opisane gore, posljedica je sadržaja parvalbumina, proteina karakterističnog za visoku alergenost. Nalazi se u mesu, ribi, jajima, zbog čega liječnicima teško dijagnosticira provokatora bolesti.

Nije u potpunosti formirana imunitet djeteta ulazi u sukob s alergenom, uzrokujući karakteristične alergijske simptome.

Parvalbumin je stabilan protein koji ne gubi alergijska svojstva pod utjecajem povišenih temperatura i otapanja u tekućinama. Stoga se alergija na ribu u djetetu očituje u dimljenoj, kuhanoj, sušenoj ribi.

Uzroci alergija na ribe

Parvalbumin, uzrokujući atipični odgovor tijela s smanjenim imunitetom. Važno je napomenuti da je protein uključen u pulpu, jaja, ljuske i riblje sluzi, jer se alergija na ribu u djetetu očituje u tri smjera:

  • konzumiranje ribe i derivata;
  • udisanje para koje nastaju tijekom toplinske obrade riba;
  • kontakt sa ljuskama, sluzom i proizvodima za izlučivanje.

Liječnici identificiraju uzroke alergijskih reakcija:

  1. Toksične komponente deponirane u ribljim tkivima zbog pogoršanja ekosustava vodnih tijela: otpadne vode i proizvodi prerađivačkih poduzeća donose teške metale koji se nakupljaju u stanovnicima rijeka i mora. U ovom slučaju, negativni učinak proteina se povećava i uzrokuje reakciju čak i kod zdravih ljudi.
  2. Tehnologije koje se koriste za pripremu ribe prije prodaje sadrže kemijske reagense koji izazivaju alergije: na primjer, u suvremenim uvjetima pušenje ribe odvija se obradom sirovina s tekućim dimom koji predstavlja kemijsku otopinu. U ovom slučaju teško je razumjeti uzrok lezija na tijelu, što je jednako izazvano albuminom i tekućim dimom.
  3. Alergija na crvenu ribu u djeteta i odraslu osobu nastaje kao posljedica dodavanja bojila, okusa i pojačivača okusa proizvodu: ova tehnika je popularna kod lososa, lososa, pastrve, ružičastog lososa. Prije stjecanja preporuča se upoznati se sa sastavom proizvoda.
  4. Negativan odgovor organizma izaziva prekomjerni sadržaj masti u pojedinim vrstama riba: na primjer, dječja je alergija izražena kao rezultat konzumiranja ulja jetre bakalara, omiljenog jela pedijatra. Tuna, jegulja, brancin također karakterizira visok sadržaj masti.
  5. Genetska osjetljivost zbog alergija kod jednog ili oba roditelja. U ovom slučaju, alergija na ribe u dojenčadi će se očitovati čak i kada roditelji imaju netoleranciju prema drugim provokatorima (alergija na vitamin C, morska voda, ambrozija ili dlačica topole).

Smatra se da morsku ribu karakterizira najveća alergenost. No stanovnici rijeka (som, šaran, smuđ, štuka, smuđ) mogu uzrokovati negativne manifestacije, ali s malom učestalošću. Situacija u kojoj pojedine vrste riba izazivaju alergije, dok druge ne, uzrokovana je činjenicom da se intolerancija neke osobe ne razvija u ribu općenito, već 1-2 vrste ribe (koje sadrže više parvalbumina). U drugim varijantama, protein je fragmentiran i ne uzrokuje odbacivanje.

Tko je u opasnosti

Unatoč selektivnosti alergija, liječnici identificiraju rizične skupine koje su podložnije patologiji:

  • bebe do 3 godine (uzrokovane nesavršenim imunološkim sustavom; pedijatri posebnu pozornost posvećuju bebama koje ne primaju majčino mlijeko i prelaze na hranu za odrasle s ribom);
  • osobe koje imaju alergiju na bjelančevine (mlijeko, jaja, određene vrste mesa): njihovo odbacivanje ribe može se iznenada očitovati u odrasloj dobi;
  • Bolesnici s poviješću atopijskog dermatitisa: alergija se u ovom slučaju događa spontano, ubrzano se razvija, uzrokujući hiperemiju sluznice i probleme s disanjem;
  • alergija na ribe kod dojenčadi nastaje zbog konzumacije velike količine proteinske hrane (jaja, ribe, mlijeka) od strane trudne i dojilje majke: višak proteina dovodi do preosjetljivosti na njega kod bebe.

Važno je napomenuti da obilje proteina hrane izaziva alergije u odraslih, iako je bolest najčešće pogađa djecu. Alergija na ribe u 25-30 godina dolazi za one za koje riblji proizvodi postaju osnovni u prehrani (stanovnici obalnih regija).

Simptomi i znakovi

Alergija na ribe u dojenčadi pojavljuje se u dva slučaja:

  • osjetljivost djeteta na alergijsku ovisnost;
  • prekomjerna količina ribljih proizvoda u majčinom tijelu tijekom dojenja.

Uključivanje ribe u prehranu kao samostalno jelo preporučuje se od 9 mjeseci, međutim, zbog visoke alergenosti proizvoda mala doza može izazvati negativan odgovor.

Alergija na ribu u djetetu, manifestacije:

  • na dio probavnih organa: bol, nadutost i proljev, mučnina i povraćanje;
  • na dišnom sustavu: hiperemija sluznica uzrokuje suhi kašalj, iritacija nosnih prolaza s odvajanjem od kihanja i eksudata; povećane usne i kapke uslijed nakupljanja tekućine; teška - stenoza grkljana i angioedem;
  • kožne reakcije: peckanje i peckanje u orofarinksu, edem grkljana; urtikarija na koži, ljuskaste bolne točke koje se pretvaraju u čireve koje krvare; dijateza na obrazima i čelu; ako medicinska intervencija nije osigurana na vrijeme - bakterijska infekcija se razvija u ranim ranama;
  • sa strane živčanih reakcija: hirovitosti, nervozi, nedostatku dnevnog sna, nerazumnom plaču;
  • ostali znakovi: groznica niskog stupnja, suzenje, konjunktivitis.

Tijelo djeteta brzo reagira na parvalbumin: alergijski znakovi pojavljuju se pola sata nakon uzimanja ribe. U takvoj situaciji pedijatar preporuča da ribu isključite iz prehrane i ne ulazite u komplementarnu hranu. Povratak ribljim proizvodima preporučuje se za 4-6 godina, jer se u ovoj dobi smanjuje sklonost alergijama.

Ako roditelji u djeteta uoče gore navedene simptome, potrebno je poduzeti hitne mjere, jer je za većinu manifestacija potrebna terapija lijekovima.

Znakovi koji ne nestaju ili se pogoršavaju u roku od 2-3 dana ugrožavaju djetetov život.

Potrebna je hitna njega za alergijsku reakciju teškog oblika praćenu oticanjem grkljana i zatvaranjem respiratornog lumena. Stenoza grkljana je česta posljedica kontakta s alergenom u djece, a ako nije osigurana hitna skrb, moguća je smrt od gušenja.

Dijagnoza alergija na ribe

Postavite provokatora dopustiti medicinske manipulacije i osobna zapažanja:

  • osobni dnevnik hrane;
  • test krvi na imunoglobulin;
  • reckanje.

Dnevnik hrane - nužan atribut svakoga tko je sklon alergijama na hranu. U njega se unose svi proizvodi koji se uzimaju tijekom dana. Dnevno vode dnevnik, bilježeći, uz hranu, osobna zapažanja o zdravstvenom stanju. Ova metoda kontrole omogućuje vam da osobno provjerite negativnu reakciju na odabrane proizvode i pomognete liječniku u proučavanju povijesti liječenja.

Alergija na krv određuje razinu imunoglobulina u kontaktu s alergenom. Krv se uzima u bilo koje doba dana, bez obzira na unos hrane, nakon čega se u uzorak dodaje protein za procjenu odgovora na imunitet. Kada su alergični predispozicije imunoglobulini vezani za provokatora, što je vidljivo kod imunologa.

Skarifikacija (ili kožni testovi) je učinkovita metoda za otkrivanje alergena. Kada je protein ubrizgan u kožne rezove i prati reakciju tijela, koja se javlja nakon 2-3 sata. Unatoč sadržaju informacija, tehnika nije dopuštena za trudnice, djecu mlađu od 3 godine i bolesnike s oslabljenom otpornošću.

Alergija na ribe: liječenje

Patološka terapija uključuje izlaganje na tri načina:

  • restriktivna dijeta;
  • liječnički recepti;
  • narodnih lijekova za uklanjanje simptoma.

Nažalost, alergija na crvenu ribu kod djeteta ili odrasle osobe ne isključuje kontakt s provokatorom, čak i uz potpuno ograničenje interakcije s lososom, lososom ili pastrvom. To je uzrokovano činjenicom da su sastavni dijelovi sirovine uključeni u takve proizvode:

  • maslac i riblji umak;
  • smjese kavijara i kavijara;
  • štapići od rakova "surimi";
  • sushi i peciva;
  • konzervirani plodovi mora;
  • poluproizvodi od ribljih proizvoda (kotleti, burgeri, štapići, suhe supe).

Često, alergije na hranu nestaju kako dijete odrasta, ali ako se to ne dogodi, nužno je da dijete s njim uvijek ima antihistaminik koji brzo uklanja alergije. Posebna riba za djecu s alergijama u predškolskim ustanovama rijetka je pojava, jer su roditelji dužni obavijestiti skrbnika i medicinsku sestru o mogućim nuspojavama na ribljim proizvodima na jelovniku. Uobičajena metoda je da se nosi posebna silikonska narukvica, što znači da je dijete alergično na ribe i derivate.

Terapeutski lijekovi propisani za simptome netolerancije odlikuju se brzinom odustajanja od napada. Preporučuju se sljedeće smjernice:

  • Antihistaminici 1. generacije: Tavegil, Eden, Diazolin, Suprastin - koriste se u akutnoj fazi, za hitnu eliminaciju simptoma; smanjiti natečenost, ubrzati uklanjanje toksina iz tijela;
  • Lijekovi druge generacije: Claritin, Zyrtec, Loratadin, Agistam - propisani za kronični oblik bolesti;
  • enterosorbenti: bijeli ugljen, Enterosgel, Atoxil, Maksisorb, Polysorb - uklanjaju negativne učinke provokativnih proizvoda razgradnje, pročišćavaju krv, smanjuju alergijske reakcije;
  • u slučaju teškog alergijskog napada preporučuju se injekcije prirodnog hormona epinefrina: davanje sredstva osigurava sužavanje krvnih žila, opuštanje mišića i ubrzavanje metabolizma u tkivu. Liječnici savjetuju djecu i odrasle koji pate od alergijskih napada na riblje proizvode da nose dozu lijeka s njima u posebnom spremniku koji ne zauzima puno prostora.

Nekonvencionalni tretman tradicionalnih recepata važan je stadij terapije koji pomaže ukloniti vanjske manifestacije alergije. Za to se koriste ukrasi, tinkture, ekstrakti, masti i kreme s komponentama ljekovitog bilja. Učinkovite prirodne sirovine koje se koriste za alergije:

  • lišće i izbojci rusa;
  • lovorov list;
  • kamilice;
  • kopriva;
  • mumija.

Budući da se ovi asistenti, osim očite učinkovitosti, odlikuju toksičnim komponentama, uporaba je dopuštena nakon konzultacije s liječnikom i uz strogo poštivanje uputstava za pripremu. Točni omjeri za aplikacije ili kupke navedeni su u pakiranjima ljekarni. Važno je razmotriti doziranje za djecu i odrasle koji su radikalno različiti.

Savjeti za prevenciju i liječenje

Ako je dijete barem jednom u životu alergično na ribu, liječnici ga savjetuju da zauvijek ukloni potrošnju. Možda će proći s godinama, ali ponovljeni pokušaji uvođenja u prehranu važi ne ranije od 7-8 godina. Postoji niz preventivnih savjeta za zaštitu bebe od neočekivanog sastanka s agentom provokatorom:

  1. Preporuča se ubrizgavanje ribe u dodatke ne ranije od 9 mjeseci, dok je najbolja riba za djecu s alergijama more. Rijeka uključuje toksične komponente zagađenih vodnih tijela. Istodobno, pastrva je iznimka, jer se ne nalazi u prljavim vodama. Lean bijele sorte su poželjne za korištenje: oslić, polak, bakalar, smuđ. Prvi mamac - ne više od 1 čajna žličica s krumpirom, žitaricama, žitaricama. Pedijatrima se ne savjetuje da u isto vrijeme uvedu nekoliko vrsta riba - u ovom je slučaju puno teže odrediti alergen.
  2. Ako se dijagnosticira alergija na bjelančevine riba, u 95% slučajeva recepcija i drugi morski proizvodi - dagnje, rakovi dovode do odbacivanja. Isključite navedene proizvode i njihove derivate - bujone, umake, preljeve, pljeskavice, ulja, konzerviranu robu.
  3. Roditelji su dužni pažljivo proučiti jelovnik kada hraniti dijete izvan kuće: osnova azijske kuhinje su stanovnici rijeka i mora, pa čak i ako je dječak naručio vegetarijanski meni, provokator bi mogao doći na tanjur u kontaktu s nožem, daskom za rezanje, loše opranom žlicom.
  4. Dok ste u posjetu, ne ustručavajte se s domaćicom razjasniti tehnologiju kuhanja jela: moguće je da su krumpiri prženi u ulju, na kojem su kuhali ribu, a salate su začinjene umakom, uključujući i riblji protein.
  5. Prilikom kuhanja kod kuće pažljivo operite kuhinjske potrepštine koje su bile u kontaktu s ribom: za dijete s alergijama, jedna molekula albumina postaje provokator negativnih reakcija.
  6. Kada kupujete proizvode u supermarketima, pročitajte oznake: izbjegavajte kupnju ako su sastojci agar, alginat, riblji imitator okusa.
  7. Riba je opasna za djecu, ne samo alergijske netolerancije, nego i akutna trovanja, što uzrokuje nedovoljno kuhane ili razmažene sirovine. Čak i kada se odrasla osoba dobro podnosi, dječje tijelo se ne nosi s opterećenjem i reagira s atipičnim izgledom.
  8. Ako imate težak oblik alergije kod djeteta - odmah kontaktirajte hitnu pomoć, prije dolaska preporučuje se antihistaminik u dozi, ovisno o dobi djeteta. Zapamtite: stenoza grkljana i anafilaktički šok ne mogu se eliminirati kod kuće!

Riba - izvor proteina i vitamina, preporučuje se kao obvezni atribut dobre prehrane. Ali ako se kod djeteta utvrdi alergija na ribu - identične inkluzije nalaze se iu drugim proizvodima - mahunarkama, žitaricama, mesu. Kako starimo, imunitet će se povećati, a liječnik će dopustiti povratak ribljim proizvodima.

http://yhogorlonos.com/allergiya-na-rybu-u-rebenka/

Sve što trebate znati o alergijama na ribu i plodove mora kod djece

Početna> Konzultacije> Pedijatar> Sve što trebate znati o alergijama na ribu i plodove mora kod djece

Statistička izvješća ukazuju na povećanje učestalosti alergijskih bolesti za 18% godišnje.

U Rusiji, alergije su poznate u prosjeku od 30% stanovništva, a broj poziva hitne pomoći zbog alergija na hranu prelazi 30.000 godišnje.

Riba i plodovi mora nalaze se na popisu osam najzastupljenijih proizvoda. Reakcija na te proizvode izražava se u izrazito neugodnim simptomima.

Alergija na ribe javlja se kod 1 od 250 osoba. Prema istraživačima, 40% pacijenata ima reakciju na riblje bjelančevine.

Protein - parvalbumin nalazi se u velikim količinama u mnogim vrstama riba, i riječnim i morskim staništima. Treba napomenuti da koncentracija ovog proteina ne može sniziti ni visoku temperaturu kuhanja.

Prevedeno s grčke alergije znači - "drugi učinci". Imunološki sustav štiti tijelo od virusa, bakterija, toksina. Međutim, u slučaju alergena, zaštita radi na bezopasnim tvarima, doživljavajući ih kao strane. Drugim riječima, tijelo reagira na vanzemaljski protein - antigen (u ovom slučaju, riblji protein) i neutralizira ga, tvoreći protutijela (kao i kada dođe u kontakt s infektivnim patogenom). U mišićnom tkivu ribe znanstvenici su identificirali protein koji veže kalcij - parvalbumin, koji je glavni uzročnik alergije. Nakon što antigen uđe u tijelo, nađen je s IgE antitijelom (imunoglobulin). Antitijela se zatim vežu na mastocite vezivnog tkiva. Oni zauzvrat luče histamin. Nakon oslobađanja histamina, osoba osjeća peckanje, svrab, groznicu, kašalj ili curenje nosa, itd. To je mehanizam nastanka alergijskog procesa.

Utvrđeno je da su IgE antitijela višestruka i raznolika. Svaka od njih povezana je s određenim alergenom. To objašnjava raznolikost patogena alergija.

Dokazano je da su rakovi (jastozi, rakovi, škampi, rakovi) i mekušci (školjke, školjke, kamenice) najčešći uzročnici alergijskih reakcija u odraslih i djece. Rizik od razvoja unakrsnih alergijskih reakcija među rakovima i mekušcima vrlo je visok.

Među alergijske morske ribe ubraja se tuna, iako se u pulpi ne nalazi mišićna pulpa - parvalbumin, koji je posrednik atipičnih reakcija. S druge strane, tuna je veliki grabežljivac. Naime, predatorske ribe akumuliraju u tkivima veliku količinu žive, što dovodi do razvoja alergijske reakcije kada se konzumiraju. Iz tog razloga, među alergenim vrstama riba postoje: tuna, navaga, veliki oslić, ružičasti losos, polak, nelma, beluga, jegulja, soma.

Najčešći alergeni su riblje ulje, dagnje, okus ribe, ikra ribe, surimi, plodovi mora, škampi, inćuni, sashimi, tempura, sushi.

Manje alergijske ribe: skuša, haringa, srdele.

Budući da je čovjek prije zagađivao rijeke, riječna riba je najotrovnija (npr. Som, jegulja). Tkanine apsorbiraju pesticide, teške metale, toksine, što povećava rizik od alergijske reakcije. Stoga, uspoređujući morske i riječne ribe, trebate dati prednost prvom.

Crveni i crni kavijar je visoko kalorijski proizvod i bogat mineralima. Međutim, dodavanje konzervansa i natrijevog klorida značajno smanjuje korisnost kavijara. Iz istog razloga, štapići za rakove, u čijoj proizvodnji se koristi veliki broj umjetnih prehrambenih aditiva, pripadaju rizičnoj skupini.

Alergična osoba može samostalno identificirati nepoželjne vrste riba, promatrajući početak simptoma, razvoj bolesti, znajući o nasljednosti.

Alergija na ribe očituje se tijekom cijelog života. Ali dobra vijest je činjenica da svaka osoba ima individualnu netrpeljivost prema određenom antigenu. Ako se na dimljenom lososu pojavi neugodna reakcija, onda haringa ili tijelo ribljeg ulja mogu dobro percipirati.

Uzroci alergijske reakcije na ribe

  1. Parvalbumin se nalazi u gotovo svim ribama osim tune. Upravo taj protein je imuni sustav češće percipiran kao strani, kao što smo ranije rekli. Ne uklanja se tijekom toplinske obrade i zamrzavanja. Reakcija imunološkog sustava može uzrokovati minimalnu količinu antigena.
  2. Alergije na ribe i morske plodove povezane su ne samo s prisutnošću specifičnih proteina u njima. Nakon zagađenja akumulacija pesticidima, gnojivima, industrijskim otpadom, osoba je prouzročila štetu po zdravlje. Otrovne tvari apsorbiraju se u tkivo ribe, a zatim se prodaju i na stolu. Na prodaju se nalaze morske ribe koje se uzgajaju u rasadnicima. Kako bi održali svoje zdravlje, antibiotici i stimulansi rasta kemijskog porijekla dodaju se hrani i vodi. Toksične tvari apsorbiraju se kroz kožu ribe i ostaju u njoj. To nepovoljno utječe na čistoću proizvoda i može dovesti do nasilne zaštitne reakcije tijela kada se koristi.
  3. Uz dugotrajno skladištenje morske ribe u njemu se razvijaju mikroorganizmi koji tvore sombrotoksin. Combrotoxin je otporan na visoke temperature, soljenje i pušenje. Jednom u tijelu, uzrokuje oslobađanje histamina, što uzrokuje razvoj alergija.
  4. Paraziti koji žive u probavnom traktu ribe ne gube alergijska svojstva ni nakon toplinske obrade proizvoda.

Čak i visokokvalitetne ribe preporučuju se ne više od 1 puta tjedno.

Svakodnevna konzumacija ribe, bez obzira na način njezine pripreme, dovodi do neravnoteže probavnog trakta i može biti popraćena alergijskim reakcijama. Prisutnost konzervansa i boja u kavijaru, dimljenoj i ukiseljenoj ribi dovodi do njihovog odbacivanja u tijelu i povećava vjerojatnost atipične reakcije na te proizvode.

Načini izloženosti antigenima: hrana - konzumiranjem ribe i morskih plodova za hranu; kontakt - s taktilnim kontaktom s ribom tijekom obrade; dišni - kroz respiratorni trakt, na primjer, kada se nalazite u prostoriji u kojoj pripremate riblje jelo.

Važno je zapamtiti da kuhanje ribe na bilo koji način: prženje, kuhanje, pečenje, kuhanje i drugi neće zaštititi osobu s alergijama od neizbježne reakcije tijela, jer su u takvim okolnostima i opasni mirisi i dim!

Simptomi alergije koji se javljaju pri kontaktiranju ribljih proizvoda općenito su slični bilo kojoj drugoj vrsti alergija na hranu.

  • Često, kada prvi put uzmete malu količinu alergena, na mukoznim membranama usta i nepca javlja se lagano peckanje.
  • Pojava povraćanja.
  • Osip, svrbež i crvenilo tijela.
  • Pojava urtikarije.
  • U nekim slučajevima, pojava mjehurića u leđima, trbuhu, vratu, bedrima.
  • S teškim razvojem može se razviti angioedem, što je izravna prijetnja pacijentovom životu.
  • Mogući su suhi kašalj koji može postati astmatičan ako je kompliciran.
  • Potrebno je biti oprezan s mogućnošću anafilaktičke reakcije (šoka) kod djeteta, čiji se simptomi manifestiraju u obliku naglog pada krvnog tlaka (krvnog tlaka). Ova situacija zahtijeva hitnu medicinsku intervenciju.

U slučaju bilo kojeg od navedenih simptoma ili bilo koje druge reakcije tijela, odmah se obratite liječniku! Samo liječnik može utvrditi pravi uzrok i utvrditi je li reakcija izazvana alergijom na ribu, te propisati odgovarajući tretman u određenom slučaju!

Liječenje bolesti

Dijeta za alergije. Najvažnija stvar u prehrani je eliminirati alergen. Ako proizvod uzrokuje neželjenu reakciju, njegovu uporabu treba odgoditi za vrijeme od dva mjeseca do dvije godine. Nakon pauze, proizvod se pažljivo uvodi, u malim obrocima, uz praćenje reakcije tijela. Stručnjaci ne preporučuju konzumiranje proizvoda ako dođe do reakcije tijekom ponovljene primjene - kako bi se izbjeglo razvijanje kronične alergije.

Također moraju odustati i proizvodi koji potiču oslobađanje histamina. To su: dimljena kobasica; alkohol; sir; riblja jela, uključujući peciva i sushi; slani kupus; čokolada.

Antihistaminici su dizajnirani da smanje količinu histamina ili da ga neutraliziraju kada je već aktivan. Lijekovi se koriste za sprečavanje ili uklanjanje simptoma bilo koje vrste alergija (respiratorni, prehrambeni, kontaktni). Trenutno su razvijene četiri generacije antihistaminika. Zapamtite da samo stručnjak može odrediti kako i koliko droga treba koristiti kako se ne bi naškodilo tijelu.

Kortikosteroidi su snažni protuupalni lijekovi. Za teške alergijske reakcije na ribe i morske plodove, topikalni (lokalni) steroidi koriste se za liječenje kožnih manifestacija. Primjerice, hidrokortizonska mast, prednizolonska mast, Elokom, Lokoid, Advantan, Celestoderm, Flutsinar (fluocinolonski gel) itd. Sredstva djelotvorno suzbijaju mehanizam upale, lokaliziraju centar upale, suše kožu, smanjuju crvenilo.

Nosni (antialergijski) sprejevi imaju lokalni učinak, a rizik od nuspojava je vrlo mali. Najčešći lijekovi su: Vibrocil, Cromohexal, Nasobek, Avamys itd.

Sorbents. Ako se promatraju alergijske reakcije na probavnim organima, ispiranje želuca i klistir postaju elementom liječenja. U slučajevima kada ti postupci nisu dostupni, primijenite sorbente. Sorbenti pomažu ukloniti alergene i toksine iz tijela što je brže moguće. Najpoznatiji predstavnici ove skupine lijekova: Enterosgel, Polysorb, smecta, aktivni ugljen, itd. Sorbenti su također propisani djeci za ublažavanje akutnog alergijskog napada. Glavne kontraindikacije za njihovu primjenu su ulcerozne lezije gastrointestinalnog trakta i konstipacija. Sorbenti se koriste u složenoj terapiji i to samo prema preporuci liječnika.

Dodatna sredstva. Pripravci kalcija (kalcijev klorid i kalcijev glukonat) pokazali su dobre rezultate u liječenju alergija. Koriste se za obnavljanje kalcija u tijelu, jačanje zidova krvnih žila, što smanjuje njihovu propusnost. Drugim riječima, alergen je teže ući u krv.

Za teške akutne manifestacije alergijske reakcije (anafilaktički šok, angioedem, generalizirana urtikarija), treba ubrizgati adrenalin ili prednizolon.

Tijek bolesti kod djece

Za svaku majku teško je zamisliti jelovnik bez prisutnosti ribe u njemu, jer sadrži veliku količinu bitnih elemenata u tragovima: fosfor, jod, kalcij, željezo itd., Koji su potrebni za strukturu tkiva i kostiju u rastućem organizmu. Ako je dijete prethodno doživjelo neku drugu alergijsku reakciju, prije uvođenja dijelova ribe u prehranu, taj proces treba uskladiti sa stručnjakom. Liječnici preporučuju početak uvođenja ribe u prehranu djeteta od 8-10 mjeseci. Prvo hranjenje, uz uporabu ribe, treba ga kombinirati s povrćem i organizirati prijem ujutro tako da riba može potpuno probaviti noću.

Zbog nezrelosti gastrointestinalnog trakta, djeca su posebno osjetljiva na razne alergene i toksine. U pravilu, alergijska reakcija pojavljuje se trenutno ili u prvih 1-2 sata u obliku emetičkih nagona, proljeva, edema, plikova na licu i rukama. U tom slučaju, dijete treba nazvati medicinski tim ambulante. Nakon toga, preporuča se potpuno napustiti sve morske plodove. Vitamin D, masne kiseline uvedene su umjetno.

Ako se bebina alergija na ribu još uvijek očituje, odmah odustanite od pokušaja ponovnog davanja ribe, jer tijelo ne odbacuje komponente koje se nalaze u ribi i uzrokuju alergije s godinama. Takvi eksperimenti mogu dovesti do ozbiljnih manifestacija simptoma i komplikacija, jer imunološki sustav djeteta još nije formiran.

Kod djece se simptomi bolesti mogu pojaviti i kod ostataka mikroskopskih čestica ribe. Vrlo često, uz alergije na ribe, postoji pojačana reakcija na hranu za ribe. Međutim, nakon 7-8 godina, dječji organizam je spreman za rekonstrukciju. Ponuditi djeci ribu ponovno.

U slučaju kada se potvrdi alergija riba, važno je kontrolirati sastav posuđa. Pogotovo kada posjećujete javne blagovaonice, restorane, kafiće. Osim toga, potrebno je pažljivo birati morske plodove, ribe, konzervirane proizvode u hipermarketima, jer mogu postojati okusi riba, dinatrijev inozin, alginat i drugi alergeni.

Riba - najvredniji prirodni proizvod, koji uključuje ogroman kompleks vitamina. Ako potpuno odbijete jesti ribu niste spremni, važno je identificirati vrste riba koje su alergeni za vas, a ne koristiti ih u budućnosti tijekom cijelog života. To se može učiniti samo nakon prolaska kroz niz točnih uzoraka pod nadzorom stručnjaka.

Da bi se spriječilo ponovno pojavljivanje alergijskih reakcija potrebno je.

  • Strogo se pridržavajte prehrane.
  • Izbjegavajte dodir s ribljim proizvodima. Prilikom rezanja i pripreme nosite rukavice i respirator.
  • Promatrati higijenu posuđa i domova. Znanstvenici su uspostavili unakrsnu alergijsku reakciju na rakove i grinje.
  • Pratite kvalitetu filtera za pročišćavanje zraka.
  • Dajte prednost aktivnom stilu života.
  • Kako bi se spriječile teške alergijske reakcije na ribe i plodove mora, liječnik može propisati uporabu najnovijih generacija antihistaminika prije konzumiranja nepoznatog jela.
  • Pod vlastitom kontrolom izbornika, koji se nudi vama i vašoj djeci na zabavi, u kafiću ili restoranu. Glavna stvar da se sastav i tehnologija kuhanja ne koristi: crveni ili crni kavijar, inćuni, škampi, riblji okusi, riblje ulje. Izbjegavajte suši, sashimi, surimi, tempuru, kao i umake, kotlete i juhe s ribom. Pročitajte popis sastojaka na pakiranju svih proizvoda koje kupite, jer neki od njih mogu sadržavati kontraindicirana sredstva za osobe koje pate od alergija na ribe, tvari: agar, dinatrijev inozin, alginat, okus ribe.
  • Posuđe temeljito oprati, preporučljivo je kuhati, osobito ako je već pripremljena riblja jela. Budući da je protein parvalbumin vrlo stabilan, reakcija tijela može se manifestirati čak i iz najmanje doze.
http://eduface.ru/consultation/vrach-pediatr/vsyo_chto_neobhodimo_znat__ob_allergii_na_rybu_i_moreprodukty_u_detej
Više Članaka O Alergenima